秋天嘴馋,建议少吃羊肉,多吃八道荤素菜,解腻过瘾,营养不热气
1、瘦肉清洗干净切小块,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、用食盐搓洗干净雪梨,然后切成小块放入炖锅中,接着把沙参、玉竹、百合、莲子、无花果和麦冬清洗好,也一起放入。3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。4、最后往里加入...
15道家常小菜出锅了,有菜有汤有营养,开胃下饭,一起用餐吧
1.丝瓜去皮切厚片,葱、姜切成碎末备用,海米用清水冲一下泡软备用(泡海米的水留着待用);2.热锅热油,爆香姜末葱白末,加开洋炒香;3.放入丝瓜片翻炒均匀,加少许泡海米的水翻炒到丝瓜片变软就可以了,最后加少许盐调味,起锅前撒上葱绿。宫保豆腐丁材料:豆腐2块、花生米20克、胡萝卜1根、莴笋1根、干...
秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火
一、清蒸猪肚1.将新鲜猪肚用面粉和清水反复搓洗,去除表面黏液,确保彻底清洁。洗净后的猪肚用开水焯烫,捞出后放入蒸锅中,用大火蒸40分钟至1小时,直到猪肚变软熟透。2.蒸熟的猪肚取出放凉,切成细丝,搭配自制的蒜泥酱(蒜泥、酱油、香油和少许盐混合调制)蘸食即可。清蒸猪肚是一道非常简洁的菜肴,保持了猪肚的...
名气虽不高,这座小城却撑起了东北美食的一片天,还盛产奥运冠军
02.烤豆皮鞍山烤豆皮是一种非常受欢迎的小吃。将豆皮切成小块,用竹签串起来,然后放在炭火上烘烤。豆皮经过炭火的烘烤,变得金黄酥脆,再刷上特制的酱料,味道十分鲜美。店铺推荐:大西街豆皮:开在小居民楼里,不知道吃什么的话,直接来一份顶配豆皮即可03.岫岩羊汤岫岩羊汤选用当地的优质羊肉和羊骨熬制而成。羊...
今日冬至,重庆最低温-4℃!跟着羊肉美食地图吃起来
将带皮的鲜羊肉煮熟捞出切片,羊骨熬汤,再用羊油、花椒、辣椒和多种香料炒料,熬好的汤配上炒料和切好的羊肉一同入锅,炖煮入味,软烂香浓,就这汤汁舀一勺泡饭,巴适得板。城口·秦巴烤全羊源于秦岭、大巴山脉一带,选用城口高山黑山羊进行烹制。羊肉金黄油亮,外酥香脆爽,内绵软鲜嫩,味清香扑鼻,叫人直流口水...
天凉了,多给家人吃羊肉,学饭店做的蒜爆羊肉,滑嫩美味超好吃
羊肉:选择新鲜的羊肉,冲洗干净后切成薄片(www.e993.com)2024年9月15日。为了增添口感,建议羊肉片薄一些,大概0.3厘米左右即可。大蒜:去掉皮,切成薄片。其他调料:鸡蛋、老抽、玉米淀粉、植物油、蚝油、生抽、香醋、甜面酱、食盐、鸡精、白胡椒粉、白糖、芝麻香油、料酒。烹饪步骤1.将切好的羊肉放入大碗中,加入一个鸡蛋、一勺生抽、一小勺...
这个低调的西北小城,却藏着中国羊肉的“天花板”
爆炒、炭烤、蒜蓉各有滋味临夏饮食之风奔放,对食材的要求却是精细至极。爆炒羊羔肉是临夏一带的特色做法,要到这里才能吃到最地道的风味。如果不想吃手抓,那就吃爆炒羊羔肉,味道更是一绝。以3~5个月的羊羔肉最佳,将羊肉切成块用铁锅旺火爆炒而成。肉质鲜香,爽滑劲道,同时有益气补虚、温中暖下的作用,还...
猪身上最贵一块肉,30元一斤,遇到别手软,比羊肉好吃,比牛肉嫩
在这家烧烤店,厨师大叔正在烤制一块“黄金肉”。他先用特制的调料腌制片刻,然后将猪腰肉放在烤架上,火候把握得当,发出阵阵诱人的香味。火舌在肉表舔舐,肉质逐渐烤得金黄诱人,散发着一种独特的烤肉香气。“这是我们店的秘制烤肉酱,搭配上‘黄金肉’,简直是绝配。”大叔边说边将烤好的肉切成块状,摆放在盘子...
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
步骤1:将羊肉洗净切成大小合适的块后,放在大碗中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;胡萝卜、山药洗净后分别去皮并切成滚刀块,葱、姜洗净后分别切段、拍松,香菜洗净后切碎备用。步骤2:火上坐锅,锅中放入羊肉块,倒入没过肉的清水,加入适量料酒,煮开后,去掉表面浮沫...
弥勒7种美味上央视了!吃起来~
消费者:我们经常来吃,每个月起码来一次就要来吃。消费者:黑山羊肉质比较鲜嫩,然后配上辣椒、葱花调成的蘸水,吃着就比较鲜美了。店主还推荐了一道爆炒羊肉和一道爆炒羊肝。切成薄片的鲜羊肉和鲜羊肝都要配上炸香的羊油渣。店主罗杰:用这个羊油渣炼制以后再来炒的话,羊肉特别鲜嫩一点,更好吃。