潮汕饮食8个“暗号”,最会吃的人才懂

在潮汕,各县各乡几乎都存在一些特色小吃,像潮阳的鲎朥、普宁的薯粉豆干和澄海的猪头粽等。如果一定要区分,大概可将小吃看成是大人的点心,将物食当做小孩的零食吧。茶食又叫茶点,潮汕称为茶配。按潮汕的茶配,大概可分为糖饼和蜜饯两大类,驰名的糖饼品种有老婆饼、腐乳饼、糖葱薄饼、束砂(糖花生)等,出名的蜜饯...

汕头十大特产,你不能错过,保证让你大呼过瘾!|杨梅|美食|广东|潮汕...

猪头粽色泽金黄,口感软糯,馅料丰富,味道鲜美,是潮汕地区逢年过节必备的美食之一。西胪乌酥杨梅:地理标志,果中珍品说到水果,怎能不提西胪乌酥杨梅?作为汕头朝阳区西胪镇特产水果,西胪乌酥杨梅是国家地理标志保护产品。西胪乌酥杨梅色泽乌亮,果肉饱满多汁,口感酸甜适中,香气扑鼻。无论是直接食用还是制作成果酱、果...

潮汕人为什么那么喜欢吃卤鹅呢!

卤狮头鹅,潮汕卤的王牌!潮汕的卤味品种很多,澄海的卤鹅、猪头粽,惠来的隆江猪脚,都是名声在外的卤水王牌。但在众多卤味中,最为尊贵的要数卤鹅了。俗语有讲:“无鹅肉勿滂沛”,意思就是,没有鹅肉的宴席又怎能算得上丰盛?只要宴请宾客,不管多少山珍海味,鹅肉必备一盘,可见鹅在潮菜中地位之高。正宗的潮汕卤鹅,...

中国的美食孤岛潮汕,吃货之旅的首选地,去过能吹一辈子

潮州喝茶除了讲究八段21式行茶法之外,还注重茶配,春酥夏糕,秋饼冬糖,还有一碟猪头粽。这样就算杯杯下肚,也不容易茶醉了。3、潮汕牛肉火锅:在潮汕的美食打卡当中,潮汕火锅绝对是重头戏般的存在。潮汕火锅店对主要食材牛牛肉的要求极其苛求,牛肉一定要选三年内的黄牛肉。而在老饕眼中,理想的鲜嫩牛肉,则是呈上...

在潮汕,没有一头猪能够全身而退!

是猪肉脯猪肉松猪头粽在潮汕地区,很多人都把猪肉松、猪肉脯、猪头粽当零食解馋,也可以用来配粥、配茶或者作下酒菜。因为用了本地猪,加了鱼露等,这些带有了一方风味的潮汕特产是很多学子心心念念的家乡味道。▲每次回学校,行李箱都会有妈妈准备的猪肉脯猪头粽猪肉松...

“一”锦还乡,双向奔赴 | 共筑“根魂梦”,书写共生共赢“侨”文章

甜粿、卤鹅、猪头粽……即使相隔千万里家乡味道仍能勾起乡愁记忆在汕头的“千厨潮味·四海同享”活动中17段潮菜教学短视频在线上广泛传播观看量逾千万人次近年来汕头与海外“云端”文化交流异常热闹“四海潮音·全球潮剧票友汇”以乐会友“中华文化大乐园”(亚洲营)活动...

潮汕传统美食“猪头粽”触动归侨儿时味蕾

中新社汕头12月5日电题：潮汕传统美食“猪头粽”触动归侨儿时味蕾中新社记者李怡青“早期猪头粽以竹壳竹叶包裹，所以称为粽。当时汕头澄海的华侨回乡探亲，都要订购一大块猪头粽，撒上白糖防腐，带上红头船，漂洋过海。”马来西亚归侨陈爱茹提起潮汕美食猪头粽时津津乐道，“现在吃起来口感不变，不油腻，还是...

足不出深品味潮汕美食!一起来逛吃逛吃

苏南朥饼、麻薄酥、花生酥、黑芝麻饼、佬花、普宁炸豆腐、潮汕炸粿肉、花椒焗羔蟹、生腌虾菇、手撕牛肉、红桃粿、鼠壳粿、靖海豆楫、绿豆饼、猪头粽、潮汕炸土豆粿、潮汕炸芋头粿、特色酥牛肉、糕粿、蚝烙、牛杂、即食海虾干、芝麻夹心海苔等肉丸制品...

起码一半人不知道?原来潮汕已有4所本科!

春饼、鸭母念、咸水粿、砂锅粥、咸腌海鲜、红桃粿、甜粿、无米粿、鼠壳粿、绿豆饼、糕果、羔烧芋、羔烧番薯、肠粉、番薯芋、千层糕、猪头粽、翻沙芋、粿条汤、蚝烙、韭菜粿、芋饼、草粿、潮汕捞饼、猪脚圈、粿汁、浮蕃薯、猪肉脯、尖米丸汤、菜脯粿等等。擦擦口水,再来看看潮汕的美景吧!

这些潮汕特产值得你作为手信送给亲朋好友

猪头粽还可以作为小食,用来配啤酒,酒可将猪头粽的油脂香味带出。猪头粽还可以配功夫茶,功夫茶具有消脂除腻的作用,就算吃多了也不会腻。04莱芜紫菜菜叶墨绿,薄细,柔韧。晒干后色泽深紫,透亮,无沙。吃起来柔脆适中,味道清甜鲜口,营养丰富,富有含蛋白质,碘及多种维生素,无胆固醇,还具有抗癌功能。潮汕人最爱...