动森里的大头菜到底是啥?能吃吗好吃吗怎么吃?
除了做腌菜,芜菁也可以用来蒸着吃。▲蒸芜菁。图/macaroni京都传统的蒸芜菁,便是将蒸好的芜菁磨成泥,和蛋白搅拌在一起,铺在鱼上继续蒸,最后配上高汤做成椀物(使用当季的蔬菜或鱼贝制作的汤料理)享用。喝的时候,将芜菁泥扫进汤里,混在一起喝,鲜味十足。▲芜菁寿司而在日本北陆地区的富山县,当地人在...
多摄入深色蔬菜对身体好,这种深色蔬菜你吃过吗?
芜菁甘蓝利用其块根作蔬菜,可盐腌或酱渍作咸菜,很脆,供食用,又可炒食或煮食,亦可生食,每100克食物中的含量约36千卡。值得一提的是,芜菁甘蓝和芜菁虽然长相相似,但并不是同一回事,很多朋友们在购买的时候容易将两者搞混。其实仔细观察,可以发现芜菁的花朵小,颜色呈鲜黄色。芜菁基生叶,呈绿色,有羽状深裂,...
让年轻人一夜暴富的大头菜到底是什么?能吃吗?
另外在江浙地区也有芜菁,大家给了它另一个名字「盘菜」,吃法比较简单,直接清炒一下或者切大块做成烧盘菜就可以开吃了!据说最早的万圣节,并不是用南瓜来雕刻灯的,而是芜菁灯,只是因为去了美国的移民者,找不到芜菁,只能当地取材,才有了南瓜灯。2.芜菁甘蓝(卜留克、洋大头菜)Brassicanapobrassica还有一个很...
天天吃蔬菜,你知道蔬菜有哪些种类吗?看完后你就知道吃了什么菜
1、根菜类根菜类蔬菜包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、根用甜菜等,以肥大的肉质直根供食用。喜好冷凉的气候,要求疏松深厚的土壤。以种子繁殖,多为直播。生长第一年形成肉质根,到第二年开花结荚。2、白菜类白菜类蔬菜包括白菜、芥菜、甘蓝等,以柔较叶、叶球或花球(花苔)供食用。喜冷凉气候,肥沃湿...
面条这么做,有滋味又过瘾,十分钟就能进肚,吃得好还节省时间
把芜菁甘蓝切开(超硬!),外面有一层厚厚的皮要削掉(就是边缘颜色不同的那厚厚一层),本来用刀子削,但是实在太硬又圆滚滚,我不想为了吃个青菜失去一根手指,所以就用削刀慢慢一层一层把皮削掉。切大块,先丢微波炉里热个五分钟,让它稍微软化。然后铺在烤盘上,抹一点油,撒上盐、胡椒、意大利综合香料调味,...
本季必吃10种蔬菜 谁得分最高?
第八名:芜菁甘蓝/营养密度得分11.58抗癌、瘦身芜菁甘蓝俗称洋疙瘩、洋大头菜,是大头菜(学名:芜菁)和卷心菜的杂交(www.e993.com)2024年9月13日。它的根和叶子均可食用,被视为健康的土豆替代品,相比之下拥有更丰富的营养而非碳水化合物。芜菁甘蓝最突出的好处在于它特殊的抗氧化组成:硫代葡萄糖苷,能抑制体内癌变肿瘤的生长。
传说中的「炒大头菜」到底是个啥菜?
大头菜其实是芜菁甘蓝,学名rutabagas。虽然图片里很像萝卜,但它跟萝卜的关系其实挺远的。虽然它们都是十字花科的植物,但萝卜属于萝卜属,芜菁属于芸薹属,跟白菜、芥菜、油菜花才是亲戚。大头菜除了生食炒制之外,大部分会腌渍作为咸菜食用。2.大头菜的营养价值高吗?