吃Há,我们是认真的~

十八斩是豪放版吃法,本是象山等地海边渔民的家常吃法。刚捕上的白蟹,嚯嚯嚯十八刀下去,拌上盐、白酒、酱油、姜蒜等调料,冷藏后即可生吃,异常鲜美。蟹糊则是很家常的“咸下饭”,新鲜白蟹去除蟹壳顶、蟹絮等,切成小块,拌入盐、白酒等简单的调料,在冰箱里冷藏数个小时后就可以食用。以上这些腌制生吃类的每一...

大海来了,放心吃!肥美小娘蟹,带膏滑皮虾,爽口海蜇,这是海鲜的季节

处理方式:食用时,淡水中浸泡2-3小时,再次清洗后,切丝,配上喜欢的蘸料配菜凉拌食用。文/方志坚

买蟹别贪大,小娘蟹到港,鲜美有肉,实在!下单送龙头鱼,鲜上加鲜

小娘蟹怎么吃?小娘蟹蒸至断生,直接打开蟹壳,就是黄澄澄的溏心蟹黄,不抓紧入口,甚至会淌到手上!海蟹为了适应咸水环境,细胞内会储备更多的游离氨基酸和胺类化合物来平衡海水的高渗透压,因此海蟹通常比淡水蟹更加鲜甜和鲜美。袁枚曾提到:蟹最好独吃,不宜搭配他物。如果足够新鲜,最合适的做法当然是清蒸。香料多...

马上发货,不是一般梭子蟹!个头不大,肉黄俱全,实在朴实,真真好吃

清蒸小娘蟹,个头不大,拿在手上沉甸甸的。打开蟹盖,蟹黄不少,吸一口,梭子蟹特有的鲜香,似乎带着大海的气息。蟹腿上的肉,除了鲜美,更多了几分甜。吃完一只蟹,喉咙是鲜美的回味。这是我今年吃到的第一只梭子蟹,它似乎一下子让我从杭州到石浦三个多小时车程的疲劳“烟消云散”。小娘蟹怎么吃?小娘蟹...

“小开渔”以来,第一网海鲜纷纷上市,鲜活虾蟹重回餐桌——市民争...

“这个季节的长脚蟹最好吃了。”开诚精品水产店店主郭丽介绍,梭子蟹分为膏蟹、长脚蟹、小娘蟹等,从8月“小开渔”到9月20日前后,长脚蟹正值一年中最鲜美的时候,口感极佳。春天时节的膏蟹最好吃,价格也最贵,等到11月膏蟹大量上市,价格就会随之下降。

张牙舞爪!梭子蟹大量上市,这一口鲜你品尝了吗?

“小娘蟹也叫二母蟹，是对已经发育完成却还没产过卵的梭子蟹的称呼，其蟹肉细嫩饱满，而且兼具了公蟹和母蟹的优点，口感很不错(www.e993.com)2024年11月17日。”该人士表示，梭子蟹刚上市价格相对较高，比较适合尝鲜。8月中下旬开始捕获量会有一个比较大的增长，届时价格会有较大幅度的下降，消费者可以实现“吃蟹自由”。清蒸、葱油、香辣，...

梭子蟹教科书,又到了一年一度吃梭子蟹盛宴,全国哪里的梭子蟹最好...

八九月份吃公蟹,十月以后吃母蟹最近八九月份就是吃大公蟹和小娘蟹的最佳时机,大公蟹腹部就是雪白的大白板,螃蟹个头会非常的大,往往都有到八九两重肉多膏少,或者是小娘蟹,肚脐变为三角形个头不大但是肉是又饱满又鲜甜,而且赶上运气好的时候还会有软黄或者是一部分硬黄,总的来说是想吃肉就吃大公蟹,想吃那...

不少上海人急了! 等了一个月,却越来越贵! 有地方比去年涨50%

——“小娘蟹”价格则在60元~70元/斤不等价格虽然略涨销量依然不俗市民王阿姨特意购买了近100元的梭子蟹准备一半用来清蒸一半烧成香辣在浙江余杭的农贸市场,记者看到,梭子蟹三两多的50元一斤,四两到五两的60元一斤,七八两的75元一斤。

鲜活梭子蟹你今年尝过了吗?来自黄河口的大闸蟹也上市了

王女士告诉记者,“小娘蟹”个头不大,基本每只在半斤以内,但是它的蟹肉和公蟹一样,肉质鲜美,还有满满的蟹黄,营养丰富,也非常好吃。目前,这里4—5两一只的“小娘蟹”售价为85元/斤。梭子蟹的价格什么时候会降?业内人士表示可能要等到九月初,“全面开渔以后,梭子蟹的产量大幅提高,加上大闸蟹慢慢上市了,价格自...

要的就是张牙舞爪!今晚吃它!

“小娘蟹也叫二母蟹,是对已经发育完成却还没产过卵的梭子蟹的称呼,其蟹肉细嫩饱满,而且兼具了公蟹和母蟹的优点,口感很不错。”该人士表示,梭子蟹刚上市价格相对较高,比较适合尝鲜。8月中下旬开始捕获量会有一个比较大的增长,届时价格会有较大幅度的下降,消费者可以实现“吃蟹自由”。