九九重阳,来点1到100岁都爱的甜丨金“灶”吃啥

条头糕是江南地区传统特色糕点,将糯米粉糅合细沙做成长条状点心,软糯香甜,清香可口,是不少“老小孩”的最爱。制作条头糕需要准备好糯米粉、粘米粉、绵白糖、红豆沙、糖桂花、干桂花等食材。首先将糯米粉、粘米粉和糖混合,如此糯中才能带一些韧劲和甜味。然后分次加入适量水并充分搅拌,可以通过液体流速判断水的用...

杨梅怎么挑?怎么吃?怎么保存?专家来支招

倘若想将杨梅保存得更久，可以将经过挑选的杨梅装入保鲜袋进行冷冻。食用时，既可以直接食用，也可以用常温饮用水化冻后食用。另外，将冰镇杨梅放入酒饮和饮料中，风味更佳。记者黄春晓通讯员吴大庆来源：中国宁波网

“粗粮”变“细粮”?怎么吃更健康?

很多人认为只要在白米、白面中混合点粗粮做成美食就算粗粮饭,例如在白米中加入糯米、黑米、红豆、花生、莲子、红枣、枸杞、葡萄干、白糖等做成八宝饭,吃起来很香甜,似乎一口下去吃了好几种粗粮,但这其实并不是粗粮的正确吃法。糯米的升血糖速度非常快,而且还冒着热气的糯米饭,升血糖的能力甚至比绵白糖还要强,这样的...

这些菜品百吃不厌,顾客几乎每次来必点

1.猪肋排5千克,冲去血水,剁成4厘米长的段,焯水备用。2.锅入底油烧至五成热,放绵白糖150克,炒至变色,下入排骨段翻匀。放葱段250克,姜片150克,花椒50克,干辣椒40克,八角30克,草果2个(拍破),小茴香、白芷各10克,白蔻6克煸炒出香。添清水没过排骨,调入料酒200克,胡椒粉10克,盐适量,大火烧开,转小...

减脂减重,如何更好地选择食物?

而是指制作食物时为了甜味所加入的蔗糖(白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖、黑糖)、葡萄糖和果糖等;食品工业中常用的淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等甜味的淀粉水解产品;还有就是例如纯水果汁(相较于新鲜完整水果破坏了原有膳食纤维)、浓缩水果汁和蜂蜜等含有游离糖的食物。

吃了这么多年白糖 终于知道白砂糖和绵白糖的区别了

转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用(www.e993.com)2024年11月11日。这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的绵软,所以绵白糖的口感优于白砂糖。绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点。

白糖、红糖、冰糖、绵白糖…究竟有什么区别?终于弄清楚了

白糖、红糖、冰糖、绵白糖等究竟有什么不同?这几种糖的不同之处主要在于工艺,甘蔗和甜菜是目前制糖工业中使用最广泛的两种原料,首先将原料进行压榨,获得“粗汁”(甘蔗汁或甜菜汁),将粗汁经过“清净”(石灰法或亚硫酸清净法),去掉杂质,获得“清汁”;接下来将清汁进行加热浓缩,蒸发掉水分后获得“糖浆”。

外婆碱水粽,要蘸绵白糖吃

碱块长得像巧克力,要包粽子了,外婆就用温水化一点碱水,用碱水煮的粽子,糯米会变成浅黄色,蘸绵白糖吃,香甜、有韧劲。记忆中,一到端午,大人还会在小孩的额头上用雄黄写一个“王”,一来可以用雄黄驱毒,二来可以借虎镇邪,小孩眼中,这“王”字显得特别威风,一旦大人没及时画王,就会急着去要求。

孩子生病时,医生总要求清淡饮食,清淡饮食怎么吃?

指人工加入到食品中的糖类,包括日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖,还有甜点果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等(如水果、蜂蜜中的糖就不算)。添加糖有什么坏处?任何形式的游离糖对健康都没什么好处。额外添加的糖会升高血糖,刺激胰岛素分泌,加重胰岛素抵抗,加重体内炎症反应,对疾病康复不利。

全国爱肝日 | “脂肪肝”应该怎么吃?

果糖,在摄入后直接经肝脏代谢,在肝脏中可以合成脂肪酸。并且会引起腹型肥胖,是不利于代谢的。虽然果糖名字中有“果”字,但膳食中果糖的主要来源并不是水果,我们常吃的砂糖、绵白糖、红糖都含有50%的果糖,而含糖饮料中的果葡糖浆果糖含量甚至超过50%,在外卖的甜点、蛋糕、糖果中果葡糖浆含量也很高。