收到一箱大闸蟹,吃不完怎么办?

秋季环境温度还比较高,大闸蟹即便熟制后也极易增殖细菌,所以最好趁热吃掉。如果一次吃不完,需要及时放入冰箱冷藏,但最好在1-2天内食用完毕,以保证食品安全和口感,食用前需彻底加热。如何判断大闸蟹是否活着???观察眼睛:用手轻触大闸蟹的眼睛,活着的大闸蟹会有眨眼反应。??观察吐泡:将大闸蟹放入水中,活着...

怀孕期间到底能不能吃大闸蟹?真相是这样的……

螃蟹在濒临死亡时,体内会分泌一种有毒物质组胺,死亡时间越长有毒物质也会累积越多,隔夜的剩蟹也不要再吃了。生吃螃蟹也是不允许的,特别是喜欢吃醉蟹的准妈妈们一定要注意咯;而且由于螃蟹体内有大量的细菌,煮的时候一定要煮熟蒸透、高温杀菌,使蟹壳发红后,才可以吃。螃蟹虽美味,但一次性可不要多吃哦,馋嘴的准...

秋天的第一只大闸蟹,你吃了没?

食用螃蟹时,请谨记“五不吃”:不要吃太多、孕妇不吃、过敏不吃、不与柿子同吃、生蟹隔夜蟹不吃。如果不小心吃多了,可以喝一点姜茶,或者适量喝一点黄酒,起到去寒的作用。也可以吃一点山楂片之类利于消化的东西,促进肠胃蠕动。如遇情况紧急,请及时就医。咳咳听小慧唠嗑这么久客官该动身去吃大闸蟹了吧?持...

10月8日寒露,老人说“寒露5不吃,吃了秋难安”指啥?要懂忌嘴

气温的变化,和我们的饮食它是息息相关的,在寒露的时候,我们也要及时的调整好我们的饮食,比如说吃芝麻、吃螃蟹、饮秋茶等,以适应节气的一个变化,那么除了知道吃,我们还要懂得忌嘴。10月8日寒露,老人说‘’寒露5不吃,吃了秋难安”指啥?不妨一起来了解一下。1、不吃隔夜茶不管是菊花茶还是茶叶茶,寒露这天...

中秋节吃蟹须知:隔夜的死蟹不能吃,吃了真会死人!

相对于“隔夜蟹”来说,大部分隔夜肉菜是问题不大的,只要保存在冷藏环境,做好适当隔离,再加热通常不会有食品安全问题,更多是风味下降。但螃蟹不一样,螃蟹杀死后隔夜保存有更高的安全风险,即便冷藏也不能完全规避。螃蟹死后会有“毒”经常吃螃蟹的人应该听说过一句话,“隔夜死蟹不能吃,吃了可能会中毒”,这句...

孕妇吃隔夜冰淇淋感染李斯特菌早产 食品安全警钟再响

“现在十分后悔(www.e993.com)2024年11月17日。”医生也告诉我们,近一个月内,她们医院已接诊了两名吃隔夜食物导致李斯特菌感染的产妇,“李斯特菌主要存在于冰箱里,孕妇老人与孩子极易感染李斯特菌,严重时可引发败血症,危及生命。李斯特菌不耐热,冰箱里剩饭剩菜,建议经过高温加热后再食用。”孕妇吃隔夜冰淇淋感染李斯特菌早产!

京东买菜中秋好物又好又便宜,黄河口大闸蟹4只仅需99元!

如鲜京采鲜活黄河口大闸蟹母蟹,1只2.2至2.6两,活动期间4只仅需99元;产地直采的琯溪红肉蜜柚,单个约1.5kg,活动价仅需12.8元;还有无抗日日鲜冷鲜带皮五花肉,只卖当天绝不隔夜,300g装仅需14.9元。此外,还有数十个爆款商品5折直降,包括水果蔬菜、肉禽蛋、海鲜水产、面点烘焙、乳品冷饮等诸多品类,趁着5折直降...

钱大妈以“新鲜”为触点,携手加盟商讲述“不卖隔夜肉”的故事

为了坚定落实“不卖隔夜肉”的品牌主张,钱大妈通过“日清”模式和“定时打折”机制来确保当日食材当日售罄,既解决了生鲜零售的库存与损耗问题,又让菜品的新鲜程度有了切实保障。同时,这种组合让利给消费者的模式,也令钱大妈迅速收获了一众消费者好评,大大提升了消费者黏性。不少的街坊邻里表示,想吃最新鲜的,当然要早...

中秋“蟹”逅_上观新闻

尽量不吃隔夜蟹螃蟹在烹饪之后如果长时间放在室温内,其蛋白质中的组氨酸仍会分解成组胺,对人体健康产生威胁。如果实在无法吃完,则需在用餐后及时冷藏,并在下一次食用时先判断其是否变质,确认无变质再重新充分加热后食用。但还是建议尽量不吃隔夜蟹,因为组胺等毒素不能通过肉眼识别且难以通过加热分解。

“我对抗世界的方式,是下班回家自己做饭”

炒饭的最高境界在于炒得蛋包住米粒,呈金黄色。要达到这个效果,先得下油,待热得冒烟,倒入隔夜饭,炒至米粒在镬中跳跃,才打蛋进去。蛋不能事先打好,要整个下,再以镬铲铲之,就能达到蛋包饭的效果,给蛋白包住的呈银,蛋黄包住的呈金。两者混杂,煞是好看。