到华容“东乡”去吃髈:虎皮枣色、落口消融,底下垫水盐菜的那种
长沙细红土菜馆创始人、华容籍湘菜大师竺小红说,以前农村没有这类东西吃,条件好了才兴吃扣肉。扣肉又叫面子肉,这道菜的做法就是把肉下锅煮至断生后,用牙签在皮上面扎一些眼洞,抹糖色或红曲米就可上色。他回忆,乡里的老厨师在制作扣肉时,会在肉表皮抹一层酒糟水,下锅炸制、泡水起皱后即可备用。裁成一...
初秋晚餐怎么吃?5道家常菜,开胃又清火,防秋燥不错!
此外,也可以尝试一些烤菜或者清炖肉类,搭配一些清凉的饮品,清爽又美味。在享用美食的同时,也不要忘记搭配一些水果作为甜点,比如凉拌水果沙拉或者果汁冰沙,清爽解渴。第一道菜:咖喱虾仁这是一道家常菜,孩子尤其爱吃,做法不难,味道也不错。咖喱虾是一道家常菜,制作原料有虾、土豆、胡萝卜等。将虾和蔬菜搅拌均匀后...
爱吃这种“菜”的人,易大大增加患癌风险
3.富含胡萝卜素蔬菜代表蔬菜:胡萝卜、南瓜、菠菜等。富含胡萝卜素的蔬菜,其胡萝卜素成分在体内可以转化为维生素A,而维生素A及其前体胡萝卜素对于抑制癌细胞的生长和分化具有积极作用。4.富含番茄红素蔬菜代表蔬菜:番茄、红色辣椒、红萝卜、甜椒等。番茄红素具有良好的抗氧化作用,能显著降低前列腺癌、消化道肿...
揭秘民国中产家庭生活:10个人围桌吃3个菜,仆人顿顿做土豆丝
武教授一家十口人,整日靠着混合面、腌芥菜度日。其实所谓混合面,就是喂牲口吃的面,质量极其低下,里面混合着豆饼、高粱、黑豆、红薯干等数十种杂料。这种混合面在抗战时期,逐渐成为了供给北京老百姓们的主要口粮.正常的面粉只有日伪可以享用,甚至连他们的马都吃大豆、高粱.北京老百姓为了吃上一口正常的粮食,...
连续接诊三位胃癌患者,他们都爱吃这种“菜”,大大增加患癌风险...
具体来说,对于胡萝卜摄入量,与不吃胡萝卜的人相比,每周摄入400克胡萝卜,可将癌症风险降低20%,每周仅摄入60克,也能将癌症风险降低4%。⑨健康时报图5.富含番茄红素蔬菜北京市营养源研究所副研究员岳宏2022年在CCTV生活圈刊文介绍,番茄红素属于体内非常重要的一种抗氧化物质,可以提高身体的抗炎能力,让身体免...
“长得跟黄花菜一样!”夫妻俩吃完双双中毒
那么大花萱草和黄花菜怎么区分呢?大花萱草和黄花菜可以从以下几个方面进行区分:1花朵大小:-大花萱草花朵较大,花径一般在8-10厘米左右(www.e993.com)2024年10月23日。-黄花菜花朵相对较小,花径多为3-5厘米。2花色:-大花萱草颜色更为丰富,有黄色、橙色、红色等多种颜色。
带饭别带绿叶菜?带饭的这10个实战技巧必须学起来
就想吃凉拌的,也不是不行,可以吃焯拌菜,就是焯水后再拌的,焯好水的菜直接装饭盒,公司自备点清淡的调味汁,吃之前淋上就行。或者直接带黄瓜、生菜,到公司蘸酱吃也行。8、饭盒选玻璃或PP材质的聚丙烯塑料(PP)是目前唯一可以放进微波炉加热的食品级塑料,购买时记得看看饭盒上有没有PP的标志。
【科普】长期食用腌制菜对身体有害吗?专家教你怎么吃更放心
“在注意卫生、操作得当的情况下,腌制菜是比较安全的。预防亚硝酸盐中毒,最重要的是避免误用,也就是把亚硝酸盐当成食盐使用。”余焕玲说。怎样食用更放心?余焕玲表示,传统的腌制菜是利用盐类的高渗透压和微生物的作用发酵而成,但由于作为腌制菜原料的新鲜蔬菜通常高度富集硝酸盐,在传统的储藏、发酵等过程中,硝酸...
这几种菜吃前不焯水等于在“服毒”?第2种很多人正在吃
1.新鲜黄花菜吃黄花菜讲究“食干不食鲜”,是因为新鲜黄花菜含有一种叫“秋水仙碱”的物质,在体内会氧化生成毒性极强的二秋水仙碱,这种物质对胃肠道有强烈的刺激性,会导致恶心、呕吐、腹泻等症状。成年人一次吃0.1~0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花菜50-100克)就会发生急性中毒,如果达到6~7毫克,则可致人...
钾含量是香蕉的7倍!这种蔬菜抗炎、抗氧化、保护心血管健康,很多人...
另外,冰菜含有16种氨基酸,谷氨酸含量最高,因此具有较强的鲜味,生吃也很鲜美。3冰菜怎么吃?冰菜既能洗干净后直接生吃,也能炒菜或做汤,经常被用作各式料理的配菜。其中,生吃可以最大化的保留冰菜的营养成分,口感也好,鲜嫩多汁又冰爽,略带酸味和淡淡的咸味,还能保持其独特的带有“冰晶”的外观,看着很有食欲...