福建厨娘清炖河鳗汤,汤至清至甜,肉至嫩至鲜,温补美味,有讲究
2021年2月17日 - 网易
河鳗没有鳞,但有一层粘膜,没有去除,烹饪后会显得发白,影响颜值,所以要耐心去除;先下入一把盐;用手搓洗出粘液,最好带上一次性手套,不然手很容易粘上粘液不好洗掉;将粘液冲去后,用60°的温水再次冲洗,温水会让粘膜比较容易脱离;最后用一把小刀,慢慢地将剩余粘膜刮掉。是不是有点复杂?去除河鳗的粘膜...
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严重致死!吃的30个误区
2012年3月8日 - 杭州网
所以,某一食品是否会引起细菌性食物中毒,仅依靠是否具有异常的感官状况来进行判断是不可靠的,即感官异常的食品不可吃,而受污染的食品不一定全都有感官性状改变。(14)二矾海蛰皮可以食用水产品是生活中常吃的食品,营养丰富,但是,有些水产制品的体内含有有毒物质,必须经过一定的加工预处理,去除有毒物质后方可食用...
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胆囊是可有可无的,医生提醒:有6个功能,切了饮食要注意
2019年9月16日 - 网易
胆囊粘膜每小时分泌约20ml粘液性物质,主要是粘蛋白,可保护和润滑胆囊粘膜免受胆汁的溶解,并使胆汁容易通过胆囊管。5、胆囊在调节胆管内压力方面的作用:胆囊的另一重要功能是调节胆管内压力平衡作用,当肝内每天制造800-1000cc的胆汁持续不断的排入胆囊和肝外胆道,并维持一定的压力,此时胆囊调节是一个重要因素。6...
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双蒜焖河鳗、海苔芝士白虾、剁椒莴笋拌香茅
2022年10月7日 - 网易
把河鳗宰杀干净,用热水烫表面去除粘膜,冲洗干净后加入盐、生抽、葱姜汁拌匀腌制入味起锅烧油,放入去皮大蒜和姜块爆香,放入腌制入味的鳗鱼块煎至两面金黄备用净锅后放入冰糖熬出糖色,放入煎好的鳗鱼块翻炒均匀加入黑蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、盐和没过食材的水,大火烧开转中小火慢慢煨制入味成熟酱汁收干变...
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