千滚不如一焖,大厨分享六道酱焖菜,附独家酱料汁
3.将猪手汁倒入高压锅内,放进猪手块、去皮花生米,上汽后压12分钟。走菜流程:1.将白果入沸水中焯至八成熟捞出。2.锅内舀入压猪手的原汁一勺,放入猪手8块,撒入花生米、白果各50克,一起烧至汤汁浓稠、即将收干,淋明油起锅装盘。酱香焖肉制作:刘洋亮点:五花肉先蒸后压,入口即化,与香葱、糖蒜、...
吃了50多款粽子,最后发现还得是它……
厂家用的是一整大块原切五花肉,且是24小时内屠宰鲜肉,铺满在粽子内。绝不是扒拉半天才翻到一小块肉的那种抠搜肉粽。粽叶用的是黄山自然生长的高山箬叶;糯米则用的是东北浓香糯米,粒粒饱满均匀、晶莹剔透;每个粽子还会加入2大个咸蛋黄。每个粽子都需要经过高压锅焖煮3小时。清新叶香伴着猪肉和咸蛋黄的油润,沁入...
秋天的“干果之王”,中老年人可常吃,出锅即美味,缓解腰酸腿软
5.放入栗子、胡萝卜,炖15分钟;6.汤汁收浓,撒香葱末,出锅。苹果私房话1.栗子是现剥皮的鲜栗子,出锅前15分钟放入肉汤中,既能保持形状完整,又能让甜糯的口感中略带一点儿嚼劲;2.青梅酒不但能去腥,其中的糖分还有提鲜作用,用黄酒、料酒代替会有不同风味;3.高压锅的保水性好,所以炖肉的热...
梅干菜只能烧五花肉?试试与土豆一起焖,好吃入味,可以当饭吃
我把土豆当饭吃,而剩下的霉干菜则最适合作第二天早上配粥的小菜。土豆用了电高压锅钝,上汽后小火炖足40分钟,然后关火焖1小时,让汤汁的味道全部进入土豆里面,最后再收汁,做出来的土豆,虽然表皮没有起皱,但是味道已经全部融进土豆里,非常好吃,如果有兴趣,你也试一试吧。霉干菜焖土豆主料:小土豆500克,霉...
五花肉做的“压板肉”,70岁老奶奶吃得直夸,酥烂入味,可真香啊
5、高压锅大概上汽后焖煮25分钟,将肉煮得酥烂,煮好的肉连同少量的汤汁一起倒入适合的容器里,再找一个合适的重物压在肉上,放入冰箱中冷藏4个小时。6、将做好的压板肉脱模,吃的时候切片即可,酥烂入味,味道非常地不错。——老井说——做这道压板肉有几个需要注意的地方,首先肉不能太少,越多越好,我这里...
这20种五花肉的做法肯定让你欲罢不能,每一种都好吃到不行
大火蒸2个小时,高压锅压30分钟,肉软烂即可,上桌的时候撒上葱花介绍一种特别的吃法:喜欢吃辣的朋友,可以把小米辣切成颗粒,洒在汤汁里,更有一番风味(www.e993.com)2024年9月20日。做这道菜不要加水,加酒即可,酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸酥香光炸肉用料五花肉,梅花肉,排骨1500克南乳40克红葱头30克白砂糖15克...
高压锅版红烧肉,简单又美味
第4步、炒锅里倒入少许水,把肉和水大料等倒入高压锅。水量以能没过肉即可,不要太多。第5步、加入鸡精和盐盖盖,大火烧开上汽转小火炖20分钟关火。开盖用大火靠干水分。第6步、装盘。小贴士:热高压锅开盖要小心。来自美食天下草原之船的作品。
咸粽子里可以放什么?粽子在冰箱里能放多久?
11、包好的粽子一个个码好高压锅里,放水刚好没过粽子,盖上锅盖大火压制30分钟,转小火压15分钟。12、焖30分钟。13、出锅食用。方法二材料:糯米、去皮的五花肉、粽叶、小苏打。做法:1、糯米淘洗干净,加入清水,浸泡一夜。2、五花肉切小块。
阳春三月,提醒中老年人吃“6鲜”,6鲜指的是啥,别错过季节了
3、五花肉加开水炖煮10分钟,捞出香料后把五花肉带汤倒入高压锅里,放适量盐盖锅盖,焖煮二十分钟,再倒回炒锅里。4、锅中倒入春笋,中火炖煮收汁,汤汁浓稠春笋入味后,关火出锅盛入盘中撒上葱花即可。春日第三鲜:韭菜俗话说“春韭入馔百味佳”,春天的头刀韭菜是四季中最为鲜香的一茬韭菜了,做馅或是...
冬天常吃这7道红烧菜,身体强壮不怕冷,做法还简单
2、煮开沥干水份,切成小块3、锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香4、放入牛肉块炒干水分,再放豆辨酱炒出香味5、加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀6、加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压30分钟即可.二:红烧鸡翅1、鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份...