回顾:为什么黑皮西瓜没人种了呢?一代“瓜王”究竟是如何陨落的?

西瓜酱并不是传统意义上的那种甜果酱，而是经过和黄豆酱中和改良的新品种，有点像我们平时吃的老干妈。黑皮瓜的瓜皮很厚，非常适合拿来炒菜或者腌泡菜，不少人表示小时候吃完西瓜，长辈就要把瓜皮收集起来清洗削皮再切段，直接丢入泡菜坛子里，浸泡3到5天，就可以捞出来吃了，和酸萝卜一样爽口。总之，黑皮瓜真的算...

河南人的夏天少不了一份西瓜酱!

西瓜还能做熟了吃——西瓜酱就是西瓜做成的酱在河南、山东、安徽等地区,每年7月左右会用西瓜制作1款家常下饭菜西瓜酱。对于河南人来说,醇香浓郁又清甜的绝佳下饭菜非西瓜酱莫属。什么?身为河南人你竟然还没吃过西瓜酱?西瓜酱是“黑暗料理”吗?/01西瓜还能做酱料?想象不出来的味道,这不会是什么黑暗...

农村人常吃的西瓜黄豆酱是怎么做的?小编教大家怎么做更好吃!

具体时间得看天气才能知道多久能发酵好,大约半个月到1个月的时间(如果不搅动或者天气不是很好,可能要1个半月左右的时间)。这期间一定要注意密封,以及器具干净卫生,不然就有可能会腐败变质。发酵好的西瓜酱酱味纯正,又带有西瓜的清香,是很有特色的调味酱料。以上就是关于西瓜酱的介绍了,动手能力强的小伙伴可以试试...

教大家自制西瓜黄豆酱,好吃又下饭,放一年都不会坏

面粉炒熟之后给倒进去尽量拌裹均匀,然后给处理好的豆子铺开,在上面给盖上纱布之类的,然后静等发酵大概一星期的时间,豆子长好菌丝就可以了,然后把豆子表面的醭稍微搓一下备用,然后把西瓜切块放进去,材料准备好,3斤豆子大约10斤西瓜,辅料就是盐、姜末、花椒、八角等等,盐大约需要1斤左右...

吃西瓜别贪凉,这三种吃法不伤胃

分装入小碗中,放入冰箱冷藏2小时。西瓜露凝固后,浇上梨膏糖水就可以开吃啦。02|简易西瓜酱夏天,河南、山东等地都会吃西瓜酱。西瓜酱是在传统黄豆酱的基础上改良而来的,西瓜的清甜融入咸香的黄豆酱中,让西瓜酱成为了一种老少咸宜的下饭酱料。传统的西瓜酱需要捂豆子使豆发酵,也是其被认为来源于豆豉加工工艺的...

菏泽人超爱西瓜酱,教你2小时速成做法,甜辣咸香吃着比肉舒服

晒好的酱是生的,生酱可以直接蘸着吃,西瓜酱配上章丘大葱味道是一绝,或者用葱丝、辣椒炒熟之后夹在馒头里或者大饼里,不吃任何菜,单单的大酱就能让你吃下去三四个馒头(www.e993.com)2024年11月10日。这种传统的发酵形式做的西瓜酱步骤太繁琐,尤其是捂豆子经常会失败,容易发黑,今天就给大家带来的是2小时速成版的西瓜酱,甜辣咸香一样好吃。

降温了,找点西瓜来下饭吧!

河南人开始频繁吃咸西瓜的时候,夏天就是真的结束了。西瓜除了消暑解渴,河南人还给它安排了一种摇滚吃法——下饭。把西瓜转化成秋冬皆宜的西瓜酱,是河南人“两掺儿”哲学的产物。清甜的西瓜和发酵的黄豆,通过极致的混搭,碰撞出的脂香醇厚、清香余味的二重味道。

大妈将西瓜这样做成酱, 拿到集市上卖, 一会就卖光了! 回家炒一炒...

大姐将西瓜和黄豆还有姜丝、花椒、八角等东西拌和均匀今后,就把这些拌和好的东西从大缸里挪出来,预备一个小坛一个小坛的装好,到时分也罢送给他人吃。别看这东西看上去简单做,这里边可不能掺一丝水,黄豆和西瓜的份额也要掌握好。做酱注意事项:1、晒时要避免生水、雨水淋入,避免苍蝇,搅动的筷子要清洁。

大妈将卖不完的西瓜做成酱,村里人争着抢着买,一会儿就卖完了!

这种美食所需要的原材料还是挺多的,姜丝、花椒、八角这种还是挺平常的,但是图上这种可有些人不知道,就是长着“白毛”的黄豆,这些黄豆经过一个星期的时间,上面长满了菌毛,是重要原料之一。这不是大妈好不容易将自家的大缸洗干净,晒好,保证里面没有一点水,这才将西瓜一勺勺刮到大缸里。大妈说,这瓜就是自家...

80岁的老中医,经常这样吃黄豆!三不高、胃口好、越吃身体越好!

7、20分钟以后,西瓜瓤基本上都融化了,不要关火,继续熬,把水分熬干,同时让黄豆把酱香味、瓜的清甜味吃进去。只有熬干水分的酱料,颜色才亮,吃着才香,还方便保存。8、又熬了20分钟,油已经全部飘起来了,和豆子有了明显的分层,这个时候西瓜酱豆才算是真正熬好,临出锅前,撒进去一把白芝麻。密封保存,咋吃都香...