第9年的大闸蟹,一个好消息,一个坏消息。
从蟹苗算起,大闸蟹会在这样的精心照料下,养足500+天(正常450天就足够了),今年恰逢闰月,我们的大闸蟹又足足多养了半个月,可想而知有多肥了。成熟的螃蟹在捕捞后,还会被投入笼中暂养净化,这时只喂玉米和螺蛳,既能保肥增香,又能避免鱼虾的海鲜腥气。一些不良商家会用洗蟹粉,去净化不好水质中长出的螃蟹,但...
都2024年了,啥时候年轻人也能大闸蟹自由?
在《2024-2029年中国大闸蟹行业竞争格局及投资规划深度研究分析报告》中,大闸蟹9月份的价格走势一路高涨。加之中秋节和十一长假的接力,餐食及送礼需求激增下,这也使得大闸蟹的价格突飞猛进。不过王曼觉得,自己还能接受根据行情变的的价格。“大闸蟹本身是一种应季食材,又不会经常吃,价格涨一些还是可以接受的。网上说...
硕博父子花14年养出报恩大闸蟹,出肉率近30%,远高一般蟹
2023年,南京农业大学育种的“金农一号”获得国家农业部门认证,普通大闸蟹的可食用部分一般为15%-20%,而“金农一号”能达到近30%,不少蟹农称它为“报恩蟹”。今年,“金农一号”大闸蟹首次大规模上市,擅长钻研养殖技术但不擅长营销的强发旗,将线上作为核心销售渠道,借助电商平台半托管运营模式,让报恩大闸蟹走上了全国...
东北人魔改的大闸蟹吃法,让人傻眼了
懂吃会吃的人,甚至建议可以一只阳澄湖,一只盘锦湿地蟹,平行对比着来。那体验感,可能人生难得几回闻。因为螃蟹太多,盘锦民间诞生了很多“魔改”的螃蟹吃法:卖不上价格的稻田小蟹,会直接就地劈开,丢在锅里和方便面一起煮;稍微大一点的,取出蟹肉蟹黄,加葱姜水,与米搅合在一起煮到香糯,就是本地特色的盘锦大米...
怀孕期间到底能不能吃大闸蟹?真相是这样的……
事实上,孕期是可以吃螃蟹的!但是吃螃蟹,还是需要注意一些事项的,准妈妈们可要看仔细咯!吃大闸蟹究竟让人担心啥?大闸蟹富含丰富的胆固醇和蛋白质,但也是摄入甲基汞的食物来源之一。金属汞的危害众所周知,它可以穿过胎盘,并在胎儿体内富集。在未受污染的环境中,一般人群主要接触的汞来源于牙科汞合金产生的汞蒸气...
晚熟的大闸蟹,价格“更香”
年消费量过亿只,中国是吃蟹“大户”一般而言,螃蟹分为海水蟹和淡水蟹两大类(www.e993.com)2024年10月18日。常见的海水蟹包括梭子蟹、珍宝蟹、帝王蟹、面包蟹等;淡水蟹可生长于江、河、湖泊中,其中最为出名的种类是大闸蟹,俗称河蟹或清水蟹,在我国各类蟹产量中占比最大。据统计,中国是全球最大的螃蟹消费国。近几年来我国蟹养殖总产量整体...
新疆沙漠养出大闸蟹?20年前上海人早就吃上了,就是贵了点
“虽然鲜美,但是如今新疆的螃蟹养殖还是存在一些问题,最主要的就是肥满度不够。”成永旭解释道。由于新疆的螃蟹大多为散养,把蟹苗放进水中就不怎么管了,因此,捕捞上的螃蟹与长三角的螃蟹相比,个头偏小,肉和膏黄也没那么多,如果想长成大蟹,可能需要更长时间。2019年起,成永旭作为当时农业部援疆稻蟹养殖技术...
今秋大闸蟹“晚熟” 延迟购买价格更“香”
年消费量过亿只,中国是吃蟹“大户”一般而言,螃蟹分为海水蟹和淡水蟹两大类。常见的海水蟹包括梭子蟹、珍宝蟹、帝王蟹、面包蟹等;淡水蟹可生长于江、河、湖泊中,其中最为出名的种类是大闸蟹,俗称河蟹或清水蟹,在我国各类蟹产量中占比最大。据统计,中国是全球最大的螃蟹消费国。近几年来我国蟹养殖总产量整体呈...
今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了
8、大闸蟹能与西红柿同吃吗?“螃蟹与西红柿同吃会中毒”的传言流传已久。传言称螃蟹中所含的五价砷会与西红柿的维生素C形成三价砷化物,也就是大家常说的“砒霜”。实际上,浙江省疾病预防控制中心理化毒理所早在2017年就做了相关实验证明,五价砷并不能被食品中的维生素C还原转化成三价砷,螃蟹与西红柿同吃不会...
今年中秋季吃不上的大闸蟹,可能要等国庆节补上了!养殖户:“今年...
今年中秋季吃不上的大闸蟹,可能要等国庆节补上了。9月19日,第一财经记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到,今年受气候影响,阳澄湖大闸蟹成熟时间相对较晚。9月25日开捕后会少量上市,以中小规格为主。大闸蟹大量成熟,预计还要等到10月上旬、中旬。据了解,大闸蟹一般需要经过五次蜕壳,每蜕一次壳,体型就会长大一倍...