立冬过后,碰到此菜别手软,一次买15斤晒干储存起来,炒肉真下饭

第3天萝卜干全部晒好了,捏起来柔软且劲道,水分完全晒干了,萝卜肉多一些的分一边可以腌制成萝卜干,更有脆感,萝卜皮比较多的分一边可以炒菜炖肉吃,第六步:这个萝卜干用罐子或袋子装起来密封好,是可以保存很久的;第七步:吃的时候拿点出来提前泡软,洗净后挤干水分,今天我是用腊肉和豆皮搭配炖一锅,起锅热油,...

湖南省十大家常菜,湖南人最爱吃的十道菜

辣椒炒腊肉,一道充满湖南特色的菜肴。湖南的腊肉与辣椒的搭配,展现了湖南人对腊味的热爱和对辣的偏好。腊肉经过长时间的腌制和熏制,口感醇厚,香味浓郁,与辣椒的鲜辣相结合,味道十分独特。制作这道菜时,要选用新鲜的辣椒和腊肉,先将腊肉炒至出油,再加入辣椒和调料一起炒制,让腊肉和辣椒的味道充分融合。十、外婆菜...

春吃八种时令菜(上)

也可以和腊肉一起炒,再加些韭菜,更能突出芦蒿的清香。购买芦蒿是要挑选嫩茎鲜绿的,炒之前,最好先在清水中浸泡一会儿,这样可以增加它的鲜嫩感。烹饪时要急火快炒,出锅之后嫩杆鲜绿挺拔,还带着一股春天清新的气息。另外,芦蒿质地硬,脾胃不好者少吃。茼蒿:健脾开胃上汤皇帝菜,听着名字相当霸气,上菜后一看,...

美味家常菜,荷兰豆炒腊肉,营养与风味的完美融合

四、营养与健康的思考:荷兰豆炒腊肉这道菜,不仅味道鲜美,而且营养价值丰富。荷兰豆富含的维生素和矿物质与腊肉中的氨基酸和矿物质相互补充,使得这道菜的营养价值更加全面。同时,腊肉中的脂肪在高温下被部分氧化,降低了其脂肪含量,使得这道菜更加健康。五、烹饪技巧与小贴士:1.炒制时要火候适中,避免炒焦或炒生。

我国南方特有野菜,专门吃花,配腊肉炒是一绝,但做不好会麻嘴!

清洗干净后的花瓣和茎秆需切成适当长度的段落,首先通过与腊肉一同翻炒,随后再将其置于蒸锅内烹调,这里推荐与茄子混合蒸煮,这种方法在云南地区尤为知名。当芋头花和茄子完全蒸透至软糯状态,芋头花会充分吸收调料滋味,茄子也同样变得柔嫩美味,再融入腊肉独特的香气,这道菜肴入口醇香无比,堪称腊肉与茄子搭配的绝佳典范。然...

夏天这菜使劲吃,一清热解毒、二理气通便、三瘦身,正鲜嫩别错过

食材:水蕨菜、大蒜、腊肉(www.e993.com)2024年11月18日。(喜欢吃辣可以加点辣椒一起炒)。1、水蕨菜摘掉老的部分,留下嫩尖。2、水蕨菜清洗干净沥干水待用。腊肉洗净切片、大蒜拍碎待用。3、锅里加水煮沸,加入少许油和盐,下入水蕨菜焯水断生,立刻捞起过凉水沥干水待用。4、热锅凉油,下入腊肉和大蒜一起炒香,加入焯水好的蕨菜一起翻...

4月,荠菜靠边站,这菜使劲吃,它是“祛湿之王”,鲜嫩别不懂吃

金刚藤的营养价值也很高,食用金刚藤能吸收丰富的皂甙和多种生物碱以及酸性成分和氨基酸,对提高人体免疫力有很大的好处。值得一提的是金刚藤还有祛风、除湿的作用,因此也被誉为“祛湿之王”的美誉,春夏换季湿气重,不妨多吃一些哦。腊肉炒金刚藤食材:鲜嫩的金刚藤、腊肉、大蒜、剁辣椒。

春天“流感”高发期,多吃8种抗菌菜,杀菌消炎,提高免疫少生病

推荐食谱:韭菜炒河虾春天到了,又到了吃河虾的季节,韭菜炒河虾是一道非常简单的家常菜,特别适合当作下酒菜吃,调料简单到只需要酱油和糖,提鲜味即可,女生吃了也不怕发胖,是低脂炒菜哦!家常美味,做法简单,快来试试吧!食材:韭菜、河虾、姜、蒜、原汁酱油...

腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?

糖炒腊肉,是一道很神奇的菜。在《水煮重庆》一书中,专门有一篇“重庆糖肉”的文章,讲过此菜。肥一点的腊肉切片,在锅里爆出油。把腊肉舀出来后,适量红糖下锅,炒化,再把腊肉重新倒下去,和转起锅。和了红糖的腊肉,用筷子夹起来,可以牵出丝状的红糖汁。红糖和腊肉混合在一起,香气浓郁,入口甜香,好吃得很。

“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

鄱阳藜蒿炒腊肉伴随着春天的脚步,一场别开生面的野菜盛宴正式拉开帷幕,鄱阳湖边的野草藜蒿化作上饶人餐桌上的美味,当藜蒿的清香遇见了腊肉的咸鲜,吃一口便是春天的滋味。鄱阳春不佬黄丫头春不佬黄丫头俗称黄牙头煮腌菜是一道江西佳肴,其原料“春不佬”是鄱阳县东湖四岸、鄱阳旧城周边的菜,出城数里外则变为...