在汕头吃猪肉,也有“唯鲜不破”的讲究,那是对身心最好的慰藉!

在汕头吃猪肉也有“唯鲜不破”的讲究刚刚宰杀后不久的本地猪肉带着粉嫩的色泽和纯正天然脂香精选部位经精工细切、猛火氽烫一碗滚烫鲜香的猪杂汤端上是对身心最好的慰藉打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片原汁原味的鱼饭也是至鲜佳肴以巴浪鱼、花仙鱼、红鱼等新鲜海鱼为原料鲜美的...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

如果按照部位划分的话,腰腹部分的牛肉口感最滑嫩,适合炒肉片和涮火锅;后腿部分的肉质较老且瘦,适合烤、酱、卤;肩胸、前腿的肉质质老且略肥,适合炖、红烧、酱、卤;肘子、胸口部分口感韧,适合炖、红烧、酱、卤。图片来源:图虫创意值得一提的是,牛肉的纤维组织都比猪肉、羊肉等食材更粗,结缔组织又较多,通常...

人过40岁,建议少吃猪肉,这4种肉要常吃,身体健康才是最大本钱

4、倒入洋葱、青椒翻炒,加入适量的食盐、鸡精调味,出锅前淋1勺香油,即可盛出。三、蛤蜊海鲜蛋白质含量高,其氨基酸构成与人体接近,营养成分易于吸收消化,而且脂肪含量比禽肉类的低,矿物质含量更加丰富,在居民膳食指南中推荐平均每天食用50~100克,通常意味着每周吃2~4次。推荐菜品:蛤蜊蒸蛋食材备料:蛤蜊、鸡蛋...

最适合男人吃的肉类排行榜,猪肉倒数第一,鱼肉排第四,先收藏了

腱子肉属于腿部较为紧实的肉,该部位嚼起来有些费力,适合用来做酱牛肉,料香全部沁入肉中,一口下去非常满足;牛眼肉可不是牛的眼睛,而是脊背上的一块肌肉,由于外形和眼睛相像,便被称为牛眼肉,该部分肉脂肪含量高,适合用来煎牛排。黄瓜条可不是蔬菜黄瓜,是牛的腿部外面的一块瘦肉,适合用来做炒牛肉,黑椒牛肉和冷...

猪肉各部位吃法详解

猪肚就是猪胃,这一部位肉质特别柔韧,入口有嚼劲,非常受欢迎。猪肚的做法很多,如猪肚鸡、爆炒猪肚、猪肚汤、麻辣肚片等都是餐桌上常见的菜肴。猪肺猪肺即猪肺部肉,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。袁枚《随园食单·特牲单》中讲到猪肺:“洗肺最难,以冽尽肺管血水,剔去包衣为第一着...

进入夏天多吃此肉,比猪肉健康比鸡肉营养,懂吃的朋友都喜欢

1,牛肉尽量选择牛里脊肉,肉质比较嫩,切的时候逆着牛肉的纹理切,这样炒出来不会嚼不动,把牛肉切成肉丝,加入老抽,黑胡椒粉,一小勺生粉抓匀抓透,然后再淋入一勺植物园抓匀,锁住水分,腌制十来分钟(www.e993.com)2024年11月15日。2,配菜准芹菜,买那种有根的香芹菜更好吃,你也可以用西芹来做,姜蒜切小,红辣椒切成丝,能吃辣就用辣一些的辣...

原野小猪肉好不好吃?这位忠实用户现场烹饪一道回锅肉

姜、蒜等，最后倒入撕好的包菜，经过再次翻炒后，一道香喷喷的回锅肉就做好了。中午12点，热气腾腾的饭菜被端上了桌。小编看到，这道回锅肉色香味俱全，特别是里面的五花肉，肥瘦比例匀称，三线分明。邵老师表示，原野小猪肉的五花肉炒出来后肉质非常软糯，肥而不腻，口感筋道，吃起来有小时候的猪肉味。

“湿气”就怕这菜,隔天吃1次,健脾又养胃

1.茴香炒鸡蛋这道菜结合了茴香的独特风味和鸡蛋的营养价值,既能祛湿又能补充蛋白质,效果双重。将新鲜茴香洗净切碎,与打散的鸡蛋混合,加入少量料酒去除腥味,搅拌均匀后下锅炒制。这样做出的菜肴不仅香气扑鼻,而且口感嫩滑,适合家庭共享。2.茴香猪肉饺子...

4月,香椿荠菜靠边站,抓紧吃这菜!贵点也值,鲜嫩营养,正当季

3.刺老芽猪肉水饺在东北,逢年过节或是重要日子,家家户户少不了包饺子。用刺老芽做馅儿,搭配五花肉丁、葱姜末、酱油、盐等调料调匀,包裹进薄皮中,下锅煮熟。刺老芽的清苦与猪肉的醇厚形成鲜明对比,一口咬下去,既有肉香又有野菜的清新,口感层次丰富,是东北人春季餐桌上的重头戏。

新春吃猪头肉,红红火火有年味

很多人在过年时喜欢花式吃猪头肉,一来能讨个好彩头,二来猪头的各个部位都是宝,比如猪耳朵、猪舌头、猪脑花、猪头皮等。那么怎么烧猪头肉既健康又美味呢?今天就来盘点各个部位的花式做法。猪耳朵在很多的熟食店里可以看到猪耳朵的身影,猪耳朵主要由软骨组成,咬起来十分爽脆,稍加烹调即可入味。