这种海鲜90%的人不吃,宁波人却非常喜欢,怪不得叫自己咸骆驼

配料用到葱、姜和料酒来去腥,肉末最好选用土猪肉,墨鱼蛋不能买回来马上蒸,最好用水泡淡,中间换几次清水,这样入口才不至于太咸,略咸到能下饭就刚好,毕竟现在与过去的“咸骆驼”年代已经过去很多年了,这也就是解我的一时之馋而已。有了这一碗墨鱼蛋蒸肉饼,两碗米饭都不够,其它的菜对我来说就等于浮云了。

邱隘这家火了20多年的快餐店,想吃的菜全靠抢!

两个椭圆状的蛋,常被误作生殖器,卵、黄、蛋都可以吃。咸墨鱼蛋上面打上一个蛋去蒸,鲜咸融合,味道刚刚好,只有靠海的人才懂,一盘菜又能下三碗饭。△油焖笋冬笋上市比肉贵,宁波人冬天可以不吃肉绝不能不吃冬笋,其中油焖做法最馋人。要烧得好吃,秘诀就两个字:笋好。外层是红烧肉的风韵,内里依旧是冬...

福建人是怎么吃蟹的,才让广东人那么惦记

他认为螃蟹吃的就是本味,一切煎炒烹炸的行为都是耍流氓;袁枚在《随园食单》里却说清蒸的味道太淡啦,螃蟹还是加点盐煮的好,“蟹宜独食,不宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟,自剥自食为妙。蒸之味虽全,而失之太淡。”▲蒸蟹。图/宝应头条搜狐号蟹的吃法,当然不止蒸、煮两种。江浙的醉蟹、宁波的咸蟹...

蒸大闸蟹半小时以上最安全

食品安全专家提醒市民,蟹是一种比较特殊的食物,一般采取蒸煮的烹饪方式最安全,大闸蟹至少要蒸半小时。醉蟹生蟹千万不能吃。目前沪上有少数商家推出“醉蟹”,即用酒、盐等腌制而成,喜欢吃的市民大有人在,还有市民偷偷在家做醉蟹吃。专家提醒市民:贪食生蟹易感染肺吸虫。肺吸虫的幼虫常常寄生在淡水蟹中,若人生吃或...

中国螃蟹地图:秋天的快乐,不只阳澄湖

宁波人吃蟹,讲究“鲜”。鲜活的梭子蟹还不够,生吃更能享尽美味。挑选最肥最鲜的梭子蟹切开,加盐卤水浸泡一夜,就可食用。凭借个人喜好,腌好的炝蟹里还能加点白糖或米醋。冰咸蟹配上热米饭,收获极致的“透骨鲜”。在梭子蟹最肥的时节,腌制带饱满红膏的母蟹,就是名菜“红膏炝蟹”,一般是宁波人招待客人或过年时...

治疗口臭的偏方 如何有效的治疗口臭

1、胃热口臭:这类人可能患有口疮,慢性牙周炎,或者是平时喜欢辛辣厚味都有可能引起口气,应该适当清除胃火,少吃燥热食物即可消除(www.e993.com)2024年11月18日。2、便秘口臭:这种口臭是由于平时排便习惯和生活习惯引起的,如果体内产生的有害物质不能及时排出,就会被吸收入血而引起口臭以及腹胀、食欲减退、易怒等自体中毒症状。没有特效的办法,应该养...

东海第一鲜_手机新浪网

梭子蟹的吃法很多,或蒸或烹,或煎或炒,或盐焗,或油焖,或去壳取膏,或剥螯抽肉,花样繁多。最鲜美的做法要数“炝蟹”,做起来也不繁杂。我在舟山见过渔民挑选肥美膏腴的活梭子蟹,口朝上整齐地排列在木桶或瓷缸里,撒上盐和糖,加绍兴黄酒等浸泡起来,盖上竹片,压上石块,醉制一天后,放进冰柜速冻。腌好后,白肉...

去这4个最地道的海鲜大排档,用梭子蟹和夏天告别吧!

这里的老板都是岱山本地人,非常的热情,上菜也很快。随便坐进一家,看着海鲜的新鲜程度,各种贝类随便一蒸味道都不会让你失望。如果一定要推荐一家,那就7-9号阿萍家吧,朋友在那里吃过,说味道很好,而且价格公道。这里住的大多是原住民,古镇其实并不是像其他江南古镇一样的景致,而是上个世界80,90年代的小镇感...