你吃的每一口糖背后,都有科学家们的努力(下)

最常见的方法是杂交育种,这有点像给甘蔗“找对象”,除了让甘蔗不同品种之间进行杂交,甘蔗和“近缘亲戚”(一般是甘蔗亚族[Saccharinae]甘蔗属[Saccharum]的其他物种),甚至和“远缘亲戚”(一般是甘蔗亚族[Saccharinae]甘蔗属[Saccharum]之外的其他可以和甘蔗杂交的物种,如蔗茅属、河八王属、硬穗属、芒属等)之间都...

立冬,我们吃点啥?

将甘蔗切成小块或榨成汁与粳米同煮还可以加入百合、莲子等食材煮成的粥,吃起来软糯香甜是冬季简单好做的滋补佳品在福建省泉州市德化县立冬时节必不可少的美食,是糍粑将淘洗浸泡好的糯米上锅蒸透放到石臼里反复捶打直到捶打至看不到米粒制成糯米团将糯米团放到案板上一捏一拧一搓变成了一个个...

甜蜜的力量:从“糖史”看世界交流史

相较于地中海沿岸各国的人们对甘蔗的熟知,蔗糖作为紧俏稀有商品当时只供欧洲贵族精英享用,如英王爱德华一世统治期间,王室就使用了677磅糖,同时还有300磅紫罗兰糖和1900磅玫瑰糖。蔗糖甚至被当作可治疗发热和干咳的药品和神秘的香料,誉满西欧,需求量与日俱增。哥伦布于1493年开启第二次远航,在非洲加那利群岛的短暂停留...

【白糖】利多提振,内外糖价飙升

目前国外糖市中充斥着短期和中期的利多因素,巴西方面本榨季食糖产量预估下修至4000万吨以下3950万吨附近,印度方面一贯坚持E20计划,2024/25榨季再度禁止食糖出口,并且解除了用甘蔗汁生产乙醇的限制;四季度还有拉尼娜气候发生,预计9月底之前,巴西看不到降雨,这将影响下一个榨季巴西甘蔗的含糖率。此外,四季度还要关注原油...

古代的中国人吃什么糖?

唐代以前,大约中国古人没有蔗糖可吃。可吃的是饴糖、果糖和蜜糖。所谓饴糖,即“麦芽糖”。“饴”,小篆作“飴”。许慎说,“飴”是通过煮熬米芽做出来的。“熬”,是指“熬饴”这种方法。他还说,固体状的“飴”,叫“餳”。南方,比如战国时期的楚地,“飴”或“餳”,称为“粻餭(zhanghuang)”,还叫...

减肥能吃甘蔗糖吗

减肥能吃甘蔗糖吗减肥期间可以适量吃甘蔗糖(www.e993.com)2024年11月12日。虽然甘蔗糖中含有一定的碳水化合物,但其升糖指数较低,且含有一定量的膳食纤维,有助于促进消化和排泄,因此适量食用不会对体重产生过大的影响。但是需要注意的是,如果患者存在糖尿病等代谢性疾病,则应谨慎食用甘蔗糖,以防止血糖波动过大。

糖尿病人不能吃什么?糖友忌口清单,一定要收藏!

糖果、蛋糕、果汁、奶茶、甘蔗、糖醋里脊等1.高“糖”食物高糖食物,尤其是添加了游离糖(游离糖是指添加到食品或饮料中的糖分,比如葡萄糖、蔗糖、果糖等)的食物,能快速升高血糖,糖友要尽量远离。大枣、甘蔗、荔枝、龙眼、榴莲等含糖量高的水果,糖友也要少吃。

香椿、青团、甘蔗……当季美食组团来袭!这么吃最健康→

所以对于喜爱腌制香椿食用的朋友,可以这样做:先焯水-沥干-加维生素C处理-腌制2周-食用(VC浓度:一粒规格0.1gVC片,溶于200ml水中),但腌香椿再美味,毕竟是腌制品,还是要适量少吃为宜,胃口不佳时取少量提提味即可。最后,还要提醒大家,如果食用香椿后出现头晕眼花,呼吸困难以及一些过敏反应时,要及时就医,切勿大意,...

“清明蔗,毒过蛇”!为什么这时候的甘蔗就不能吃了?

霉变甘蔗千万吃不得!!节菱孢霉菌是一种分布广泛的植物腐生真菌,其可使甘蔗霉变。在新鲜甘蔗中节菱孢霉菌侵染率较低,但经过较长时间贮存后,其侵染率明显增高。甘蔗贮存条件及贮存期的长短是影响霉变的重要因素。此外,未完全成熟的甘蔗含糖量较低且汁液偏酸,有利于其繁殖。节菱孢霉菌产生的毒素3-硝基丙酸(3-NPA...

建议:糖友日常要忌5口、吃4物、喝1茶,血糖轻松降,人也变年轻~

首先,我们先来简单说说糖友们平时一定不能吃啥。它们分别是加工蜂蜜、柿子、甘蔗、腌制品和粘稠的粥。·加工蜂蜜。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖的混合物,一般含糖量为80%-85%,而加工后的蜂蜜,含糖量会上升到90%-95%。·柿子。柿子的血糖含量并不算高,但它的含糖量接近20%,而且软糯香甜,一不小心就会...