这类“下饭神器”真的可能致癌,建议少吃!
如果喜欢吃腌菜,就一定要减少食盐的用量,比如吃了20克下图这款辣萝卜条,就会多摄入1.5克盐,那么建议全天做菜的时候少放3小捏食盐,如果能将腌菜涮一下水再吃会更好。腌菜代替盐炒菜可以直接用喜欢的腌菜炒菜,不要放盐。比如雪里蕻炒肉、干腌菜炒苦瓜、榨菜炒肉丝等。另外也别天天吃,限制食用频率,偶尔吃...
香椿含亚硝酸盐“有毒”?这样简单处理就能安心吃
直接凉拌,放置15分钟后测定亚硝酸盐含量变化▼直接腌制,将处理好的香椿放入干净的密封罐里进行腌制,放置1天、3天、5天、7天后分别测定其中亚硝酸盐的含量▼??香椿在冰箱冷藏过程中,亚硝酸盐含量变化相对比较平缓,储存2—3天后增加到峰值,后呈缓慢下降的趋势。虽然久置香椿中的亚硝酸盐含量下降,但在新鲜度、营...
别给孩子吃这些食物
买回来后及时食用,不吃要及时放进冰箱冷藏,或者再次加热。如果需要切、拌,注意清洗干净双手,生熟分开。从冰箱拿出后要再次加热杀菌,不能加热的凉菜就不要再吃了。颜色过于粉红的肉类不建议购买,避免亚硝酸盐超标的问题。2、露天腌菜风险提示:腌制食物不仅高盐,而且在腌制不合理的时候,蔬菜容易产生过多亚硝...
13年涨价13次,越卖越贵的「榨菜刺客」,打工人吃不起了
一波未平一波又起,同年7月,有消费者爆料称乌江榨菜里吃出脚指甲,掀起网络热议,后续官方解释称“公司生产技术人员研判其为原料青头菜的根茎,并与消费者进行沟通,消除了误会。”若是放在从前,涪陵榨菜这个说法并不会让人产生太多质疑。但当榨菜的价格越卖越高,消费者对它的要求也会相应提高,如果不能保证质量随着...
“脚尖上”的酸菜!网友直呼不敢吃了!厦门突查酱腌菜小作坊,结果……
酱腌菜做到密封保存存在不足1、食品添加剂使用记录不全2、未配备垃圾存放设施3、索证索票不齐全针对发现的问题执法人员认真指导经营者进行整改并将组织“回头看”执法人员在检查过程中查看了现场,暂未发现有向外购进不符合卫生标准的腌制菜用于对外销售,同时也向经营者宣贯相关法律法规,督促其树立食品安全主...
点外卖吃牛肉面的人注意,现在知道还不晚,看完再也不吃外卖了
8:加入100克左右的老坛酸菜酱腌菜9:看我放了这么多,这个腌菜特好吃10:再继续翻炒几下就可以了11:好啦,这就是面条的酸菜牛肉卤,做法简单易保存,味道鲜美又入味12:面条煮熟,连汤带面,多加几勺酸菜牛肉面卤,简直太酸爽过瘾了,这样的早餐我能吃两碗(www.e993.com)2024年10月23日。
太鲜红熟肉不要吃 酱腌菜要至少腌制20天以上
不吃劣质熟食品,特别是外观过分鲜红的熟肉制品;不吃腐烂变质和在冰箱里放置过久的食品;不要经常饮用经过反复煮沸的开水和蒸过馒头等食物的蒸锅水;酱腌菜要至少腌制20天以上再食用,新鲜蔬菜中含有一定量无毒的硝酸盐,在盐腌过程中会还原成亚硝酸盐,盐腌4小时后亚硝酸盐开始明显增加,15天左右含量达到高峰,此后逐渐...
毛豆别再煮着吃,这么炒香嫩入味,5分钟出锅,下酒也下饭
白粥有了,自然少不了开胃的小菜。咸菜,酱菜作为家家的必备一定会在冰箱里屯上几罐。不过我们今天要做的可不会这么普通,它不仅不像一般的酱腌菜含盐量过多而让人担心健康的问题,相反还会因为添了点时令菜而变得更加鲜翠爽口。毛豆,是夏天的恩赐,不过人们却能从五月一直吃到十月。夏天的饭点儿也就指着一盘盐水...
自制榨菜,成本几块钱,下粥超棒,做一次吃两个月!
7、装入事先消毒过并且擦干了的玻璃密封罐里,密封好放入冰箱冷藏保存,放上几天后味道就变好了,如果有坛子也可以装入坛子里放入阴凉的地方。小贴士一、这个方法是要注意不要碰油和生水的,这样可以保存时间长一些,一般在冰箱里放一两个月没问题,但这个不绝对哈,完全跟自己的保存有关,每次吃的时候用干净筷...
这样“吃”,可以远离亚硝酸盐
要减少经食物摄入人体的亚硝酸盐,可以注意以下几点[1][2][3][4][5][6][7][8][9]。1、工业用亚硝酸盐制品都有“不可食用”或“亚硝酸盐制品”等醒目标识,在烹煮食物时,要看清标识,避免将工业用亚硝酸盐误当作食用盐使用。2、食用新鲜蔬菜,使用冰箱等家电保持蔬菜新鲜,尽量不食用长时间存放或变质的蔬...