渤海水产养殖基地推行生态养殖新模式 让盐田虾更鲜更活更美味

据悉,渤海水产养殖基地采用生态养殖方式,充分利用盐田特有的生态系统,尽量减少人为干预,保证盐田内生态系统的正常运作。在盐田生态系统中,初级海水养殖盐田虾,初级卤水养殖丰年虫等盐田虾的优质饵料,中级卤水提取溴素,饱和卤水制盐,苦卤提取钾镁,实现了盐田虾养殖尾水零排放,盐田生态系统各板块之间承接,凸显了海水的梯度利用...

糖醋酥皮盐田虾,给你的菜单加点“酸、甜、酥、香”!

盐田虾与传统大虾的制作过程也有所不同,传统鲁菜中,虾下锅炸前要先进行拍粉,口感才更酥脆。而盐田虾不需要拍粉,直接过油炸即可,炸制以后的虾皮更加酥脆,虾肉也更加入味。油温八成热时下锅炸虾,炸制虾腹部弓起就好了。接下来,我们炒制番茄酱。锅内放少许花生油,放入姜丝煸香,加入番茄酱,尽量炒久一点,然后...