《柳叶刀》证实食用核桃百日改善青少年注意力 六个核桃有益大脑再...

首先是为青少年补充脑营养，提升记忆力。核桃中富含α-亚麻酸达到总脂肪比例的12.2%，是干果中含量最高的。α-亚麻酸属于ω-3脂肪酸，在体内经过转化后成为二十二碳六烯酸(DHA)，也就是通常所说的脑黄金，能够增强人的记忆能力、应激能力。用IISPV神经研究小组首席研究员兼协调员JordiJulvez的话来说，“青春期...

...大学赵祥颖研究员等:组学技术研究裂殖壶菌高产二十二碳六烯酸...

δ15去饱和酶、δ6去饱和酶等关键酶基因,在Schizochytriumsp.HX-308基因组中只检测到了δ12去饱和酶、δ8去饱和酶、δ6去饱和酶和一个延长酶,在S.limacinumSR21基因组中鉴定到δ4去饱和酶、δ5去饱和酶、δ1延长酶、δ3延长酶、δ4延长酶、δ6延长酶,其中δ6延长酶可以催化十八碳四烯酸为二十碳四烯酸...

吃鱼好处多,但 1 个部位有毒!最好别吃

最后,建议优先选择低汞鱼,比如罗非鱼、鲶鱼和鳕鱼等[10]。另外,鱼的做法很多,出于健康考虑,建议少吃烤鱼和油炸鱼,最好是清蒸,也可以鱼肉红烧、鱼头剁椒、鱼骨煮汤换着来……不说了,馋了,这就去吃鱼。(图源:soogif)审稿专家:李园园注册营养师参考文献[1]杨月欣.中国食物成分表(第6版)[M].北京,...

坚持吃核桃6个月,大脑真的可能发生变化!

1.核桃最好带着皮吃营养师刘赟2016年在健康时报刊文介绍,核桃不建议剥皮食用,最好同食。由于核桃皮中含多酚类等抗氧化物质,受高温影响和长时间储存会有所损失,一般生鲜核桃保留较多。多酚类的物质,也正是我们带皮吃核桃时候淡淡涩涩苦味的来源。2.每天2-3个别超量核桃油脂含量并不低。《中国居民膳食指南...

这10种食物,经常用脑的人一定要多吃!

而合理的饮食可以为大脑提供充足的能量和营养,以下这10种食物,经常用脑的人一定要多吃。一、鱼类鱼类富含不饱和脂肪酸,尤其是二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。DHA是大脑和视网膜的重要构成成分,对胎儿、婴儿智力和视力发育至关重要,对于成年人而言,也有助于增强大脑的认知功能,提高记忆力和思维能力。

嘉必优科创板上市5周年 转型打造领先的合成生物技术平台

嘉必优成立于2004年,最初从事中国传统食品配料制造,并于2019年登陆科创板,成为国内第一家食品生物领域科创板上市公司(www.e993.com)2024年12月19日。嘉必优的主要产品包括花生四烯酸(ARA)、二十二碳六烯酸(DHA)、虾青素(AST)等。其产品广泛应用于婴幼儿配方食品、大健康食品、动物营养、个人护理及美妆等领域,是全球ARA和DHA重要原料供应商之一。此外...

虾仁到底是降血脂还是升血脂?高血脂病人能吃吗?医生告诉你真相

张医生接着说："根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》，适量食用虾类对健康是有益的。虾仁含有丰富的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这两种omega-3脂肪酸对心血管健康有积极作用。"林阿姨听得认真，不禁问道："那高血脂患者可以吃虾仁吗？"张医生回答："这要根据个人情况而定。对于...

别不信!这种食物对血脂好,但很多人根本没吃够!

其实,想要维持正常血脂水平,除了别吃那么多坏油脂,还有一种好油脂,平时吃够它对血脂好,它就是——Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸对血脂好你很可能没吃够Omega-3(ω-3)是一种多不饱和脂肪酸,主要包括a-亚麻酸、EPA(二十碳五稀酸)和DHA(二十二碳六烯酸)[1]。

6岁后先别急着停!孩子的智力和视力成长与DHA密切相关

DHA,全名为二十二碳六烯酸,属于ω-3脂肪酸,主要构成大脑和视网膜的重要元素,因而被誉为“脑黄金”和“眼黄金”。虽然人体中DHA可以通过亚麻酸合成,但转化率异常低,因此,靠饮食摄取DHA成了绝大多数家庭的选择。然而,调查显示,目前我国儿童的DHA摄入量普遍低于推荐的100mg/天,有些孩子甚至几乎没有摄入。水产类、尤...

“消失”的金项链 背后的嫌犯竟是……

浙江大学医学院附属第一医院心血管内科资深护士长金健美建议老年人,注意饮食,尤其多摄取鱼类、坚果、蓝莓、鸡蛋、菠菜鱼类富含Omega-3脂肪酸,特别是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。DHA是大脑和视网膜的重要构成成分,在大脑皮质中含量高达20%。像三文鱼、鳕鱼等都是很好的来源。这些脂肪酸可以增强大脑细胞的...