深秋时节最该吃这3菜,蒸一蒸营养美味,比大鱼大肉强,才3块一斤
但是我还是建议大家,这么热的天气,还是以防暑热、防秋燥为主,不要盲目地开启大鱼大肉的贴秋膘模式,我们可以用当季的食材,搭配一些排骨、里脊肉、鸭肉之类的肉类,做一些蒸菜,这样既营养美味,还不会太过油腻。这个季节,可以用来做蒸菜的食材有很多,比如莲藕、南瓜、红薯、芋头、萝卜、马铃薯、荸荠、山药等,它们都...
中国吃辣第一省,花式吃鸭有多猛?
在江西老表的炒锅中,鸭肴足有九九八十一式:在南昌,不仅有横霸南北夜市的初代“网红”啤酒鸭,还有鸭三件,姜爆鸭,醉谷鸭;到了赣南,更能吃到三杯鸭、酸酒鸭;鸭肉除了大菜,更无缝贯穿江西老表的日常三餐,早餐会来上一份鸭庆子冷粉、鸭汤拌粉,过节送礼给人带一份南安板鸭...“没有一只鸭能逃得出江西”这话绝不...
为什么一只活鸭上百元,街边一只烤鸭只要 19.8 元?到底能不能吃?
一只冷冻鸭的价格也不会超过十块钱。而且,这个价格在2019年以后还迎来了一波大降价。因为那一年,我国根据本土的鸭子品种。培育出了另一种肉鸭,名叫白羽肉鸭。这种鸭子不需要国外引种。光引种费就给养殖户省下不少成本。而且这种鸭子的饲重比特别高,最高能达到为1.85:1。用通俗的话来解释,就是吃多少长...
“教职工吃新鲜肉,学生吃冻肉碎肉” ?有两个问题需查清
这个“暂停”很有必要,事关食品安全,宁可虚惊一场,不能心存侥幸。此后,调查组应从两个方向展开调查,一是食材有无质量问题,二是食堂有无“厚此薄彼”。冷冻肉确实不等于“问题肉”。在理想状态下,冷冻的猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年,鸡肉、鸭肉等禽肉保质期可达1年。只要符合食品安全标准,冷冻肉进入校园食...
月饼是经典美食,为啥还要少吃?听杨宇飞委员的解读
月饼中糖和脂肪的比例较高,老年人的消化能力差,过多食用月饼会加重脾胃负担,引起消化不良和腹泻等;婴幼儿因消化系统发育尚不健全,消化器官难以消化过量的高糖、高脂的食品,故也以少吃月饼为宜。在食量上,一天食用量不超过一个,每次只吃一小块。对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人;患有龋齿的人;患有肥胖病、高...
好好好,又吃错了,你存在感能不能降低一点?
猪脚姜醋,里面姜也吃的,不用怕把姜当肉咬了而闽台地区也有冬日进补佳品“姜母鸭”——常被外地食客误以为是母鸭炖姜(www.e993.com)2024年9月15日。其实正确断句是姜母/鸭,并不限制鸭子性别,但必须使用姜母,同麻油、米酒一起焖煮鸭肉。客家菜中也有类似的“娘酒鸡”,将鸭肉换成鸡肉,并先用麻油与姜片炒鸡块,再加入糯米酿制的“娘酒”熬煮...
第一批免签来华的外国人,已经吃不下白人饭了
就是最普通的在街边摆桌子板凳的小店,最常见的夫妻肺片和干锅土豆片,一口肺片配米饭下去,简直让人欲罢不能。图源:@TwoMadExplorers其中丈夫卢克还有个特征,吃到特别好吃的东西时他会微微上翻白眼,一副要被香迷糊的架势,在中国逛吃的这几天,没少看到他一边咀嚼一边白眼沉醉状。
处暑鸭子最肥美,龙眼稀饭等美味也不能少
人们认为,处暑吃鸭肉滋补身体,所以要将自家做好的鸭肉送一些给邻居,保佑各家顺遂,无病无灾。南京湖熟地区流行吃麻鸭,据说那里的麻鸭肥瘦适宜,肉质鲜嫩,常见的做法有萝卜老鸭煲、红烧鸭块等。盐水鸭。图/ICphoto广东人也有处暑时节吃鸭的习俗。当地烹饪鸭子的方式多样,如白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭等,每种做法...
今天处暑是“凶日”,“最不能”忘的8件事,告诉家人一定要知道
一、拒绝吃瓜流传着一句古老的民间谚语:“秋天该吃韭菜,而不宜过多食用瓜类。”需要特别强调的是,民间俗语中的“瓜”实际上指的是西瓜。西瓜也称为寒瓜,由于它生长在阳光下,因此必须产生冷气以抵御太阳的热量,它本身具有较冷的特性。夏季食用西瓜没有问题,但一旦进入秋季,阳气开始收缩,阴气逐渐增强,此时再...
高考临近,这5道菜做法简单,味美鲜香又营养,孩子吃得倍儿香
话梅焖鸭的食材鸭肉半只,姜1大块,话梅10粒,料酒15毫升,生抽20毫升,老抽15毫升,冰糖少许,盐适量。话梅焖鸭的做法把鸭肉斩成小块,姜切片,焖鸭子姜片不能省。炒锅烧热油,放入姜片爆香,放入鸭块煸炒,把鸭块炒出油脂,把这些油脂倒掉。把鸭肉炒得表面转色,加入料酒、生抽、老抽和冰糖,把调味...