为何“除夕”北方吃饺子南方食年糕?

按照习俗,除了菜肴外,南方要吃年糕,北方要吃饺子。民俗专家表示,“除夕”吃饺子和年糕均有象征意义,意在新年发财。历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说,饺子大约来自唐朝的西域,是一种带馅的面食。宋代称“角儿”,有不同的馅心,尚属点心一类。元代称“匾食”,至明代亦然,并开始成为过年必不可少的吉祥食品。

雨天单人自驾露营,吃着煮年糕听着雨声过一天

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正宗老式蒸米糕做法,只需要这几步,松软香甜,孩子抢着吃!

客家传统小吃:外酥里糯炸年糕,家的味道一口尝!肉馅鲜嫩多汁,包你一口爱上!家常包点大揭秘枣糕的简单做法:客家人啊天教你制作,香甜可口的红枣年糕!绿豆糕的制作过程:探索传统美食的制作奥秘,口口香甜,步步思乡虎皮蛋糕卷:金黄酥脆外皮,柔软香甜内馅,一口下去满满的幸福感...

炒年糕有技巧,多做这几步,炒出的年糕软糯筋道,一大盘都不够吃

准备好的年糕切成薄片,放在一边备用;想要炒出的年糕更好吃,我们可以先焯一下水,锅中烧水,加入切好的年糕,大火煮开,煮开之后看年糕变软就可以捞出了,捞出放在冷水中过凉;锅烧热,倒入少许食用油,加入准备好的蛋液,炒散,出锅备用;锅中再加少许油,倒入肉丝快速翻炒均匀至变色,加入准备好的辣椒、姜丝、蒜瓣...

爱吃年糕的上海人

年糕团又叫做糯米块,吃前蒸一蒸,想吃甜的就放点黑洋酥,想吃咸的就裹点咸菜、茭白丝,当早饭也可以,裹根油条就能当作粢饭团。此外,还有种“葱花年糕”,年糕在制作时加入了葱花、盐等调味料,吃时只要放入油锅里炸一炸,口感十分香脆。爆年糕片

全家人都爱吃的煮年糕,做法简单,每次煮一大锅都不够吃_手机新浪网

2评论全家人都爱吃的煮年糕,做法简单,每次煮一大锅都不够吃发现更多热门视频父亲为女儿送去生活费,女儿望见父亲斑白的鬓角,泪水不禁滑落没事就要笑一下1.1万次播放窦靖童重现王菲二十年前风格,以黑衣黑裤配盘发造型出席风采如何?街上的时装周5729次播放感觉肘子姐瘦了啊篮球经典2万次播放被母鸡带...

年糕发霉,切掉霉变部分就能放心吃?千万要小心……

如果吃了发霉的年糕会怎么样?吃了发霉的年糕,可能会引发急性肠胃炎,影响身体健康。因此,为了健康着想,不应该继续食用发霉的年糕,即使舍不得,也只能扔掉。小特给大家的这份健康小贴士请收好↓食物应储存在干燥的地方,避免阳光直接照射;预包装食物应依照包装上的说明妥善存放;...

一口吃出年味!湛江这些特色年糕,你尝过了吗?

红糖年糕吃法众多蒸、煎、炸样样皆可菠萝年糕菠萝原料产自天然菠萝果园“菠萝的海”精选个头饱满果香浓郁的鲜香菠萝金黄菠萝+金元宝福气加码叠叠高图片来源:金菠食品菠萝年糕原料采用徐闻个头饱满、果香浓郁的鲜香菠萝,保留精华果肉,选用优质糯米粉,做成菠萝元宝造型,寓意新年吃“糕”,步步“糕”升...

谁家年糕最好吃,浙江人吵了三天三夜

诸暨年糕使用一定比例的晚粳米和糯米混合而成,因此口感多了一份软糯,吃起来还有点滑溜;嵊州年糕像板砖那么大,表面粗糙却比宁波年糕更有嚼劲,吸饱汤汁格外味美,因此也就诞生了嵊州诸暨人别具特色的汤炒年糕,年糕切成一根根细长条,先炒后煮,如同面条一般可以吸溜着吃。

爆火的排骨年糕是怎样一道小吃?探店大揭秘来啦

门店很小,来头却不小。“鲜得来”排骨年糕店距今已经有103年历史了。排骨年糕,这道独具上海风情的小吃,为什么会有这么大的魅力?百年老字号的背后,又有怎样的故事?让我们跟随总台记者,一起去看看。02排骨年糕:想念的味道上海居民:91岁了,看看排骨年糕,很多年都没有吃了。上海人叫凑热闹。