买牛腱,前腱子和后腱子区别大,记住3点不吃亏,卤牛肉酥烂筋道

简单来说,首先可以选择卤的方式,卤牛肉是非常经典的方法。将牛腱切块后,用料酒焯水,然后用清水冲洗净。接着,用姜葱爆炒香,加入牛腱块煸炒出红油,加入适量的酱油、冰糖、八角等调料,最后加足够的水,慢慢炖煮至牛肉酥烂,汤汁浓郁。如此一来,你就能在家享受到餐馆级别的卤牛肉了!卤牛腱不仅美味可口,而且富含胶原...

它含有“20种”氨基酸,高蛋白、低脂肪,隔天吃一次,孩子猛长个

1、牛腱切成拳头大小,冷水下锅,丢入大葱、生姜、料酒焯水2、煮熟后捞出,用热水冲净撇去浮沫3、将牛腱放入电饭煲,加入卤料,少量盐、味精、生抽,倒入热水(需过牛肉的水量),压力模式,牛羊肉4、电饭煲卤好后,放凉并冷藏一晚,第二天捞出切片,加入香菜段、芝麻、蒜末、生抽、蚝油、辣椒粉,最后用热油淋上...

牛肉价格持续走低?!看完这一篇,轻松实现“吃牛自由”!

牛板腱位于牛肩胛骨外侧,沿肩胛外侧骨膜分割而出,主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。牛板腱的肉质鲜嫩多汁,可以用来做牛排。牛板腱的鲜嫩程度仅次于菲力牛排,肋眼牛排和战斧牛排。板腱牛排的鲜嫩程度跟肋眼牛排差不多,但由于它含有肉筋,所以吃起来的口感要更加有弹性。板腱牛排还适合用来做卤肉。它在软嫩有弹性...

贾玲暴瘦100斤!因为吃对了!吃够这4类食物,你也能瘦!

1、餐餐有优质蛋白质：鸡胸肉，还可以替换为鱼虾、瘦牛肉（牛里脊、牛腱、牛腿、精瘦牛肉）、兔肉、鹌鹑、鸭胸、猪里脊等。还可以替换为豆制品，如天贝、纳豆、豆皮、豆干、北豆腐、豆腐丝等。2、顿顿有新鲜蔬菜：紫甘蓝、彩椒，还可以替换为其他绿叶菜、菌菇类、十字花科类蔬菜等。每天摄入的蔬菜最好是五颜六...

千万别乱买牛肉了,这么做才科学!

牛腱肉纹理清晰有嚼劲,可以做卤牛肉。Part3:牛排怎么吃?说起牛排,相信大家立马就会想到几分熟的问题了。去西餐厅,点牛排时,服务员一般会问牛排要几分熟?那这个几分熟是什么意思?顾名思义,就是指牛排的生熟程度。牛排的熟度是根据牛排的中心温度和红色占比来确定的。

晨读丨11月25日,关注健康每一天

准备核桃肉30克、龙眼肉15克、枸杞子10克、牛腱肉250克、红枣5个、生姜5片(www.e993.com)2024年11月9日。牛腱肉切块焯水,洗净备用;红枣去核,全部材料洗净沥干备用;将所有材料放入炖盅,加入适量水炖煮2小时,适量盐调味即可。核桃桂圆牛腱汤有补气血、养心脾、滋肝肾、补肾助阳的功效,适合初冬气温骤降时温补暖身,也可用于虚劳精亏、气血不...

...消费者称“口感不对”。你吃过的牛腱子肉是什么口感?牛肉 超市...

超市买的卤牛腱“不塞牙”,消费者称“口感不对”。你吃过的牛腱子肉是什么口感?#牛肉#超市#消费者权益VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品...

牛腱肉怎么吃?大叔教你白勺牛肉,口感软嫩,简单易做,非常好吃

牛腱肉/葱姜蒜/耗油/胡椒粉/五香粉/八角/桂皮/盐/生抽/醋/香油1、首先把牛肉先焯水,冷水放肉煮沸捞出来净水冲干净沫,另起一锅水放八角、桂皮、姜蒜盐、胡椒粉、五香粉,开大火煮沸;2、然年后转成小火,在炖牛肉的时候,可以准备蘸料,切蒜碎、葱花,淋入生抽、醋、耗油,再切点小米辣,酱料有点辣才过瘾...

减脂卤牛腱,卤出入味Q弹的牛腱肉,健身也能吃呢

第1步、将牛腱子冷水下锅紧一下,撇掉血沫第2步、上面提到的各种调料放入锅中,花椒比较多主要是为了去腥,因为减肥餐不能放料酒。我选择的是电饭煲,这样比较省事,也可以用高压锅砂锅等等。放绿茶主要是为了去腥解腻,而且会让肉比较容易烂。第3步、将紧好的牛腱子放入锅中,倒入热水,倒入酱油,加入一些黑胡椒...

椒麻牛腱凉面的做法, 清香爽口, 好吃不胖, 特别适合夏季吃!

一、椒麻牛腱凉面主料:常面150克小番茄2个牛腱30克上海青少许辅料:凉拌汁少许(选用)麻椒少许辣椒油1小勺花椒油1小勺白糖少许鸡精少许米醋少许朝天椒1个香菜少许酱油1小勺制作工艺:1、选一个空碗将麻椒碾碎,加入酱油、辣椒油、花椒油、米醋、鸡精、白糖拌匀后加入剁碎的朝天椒拌匀备用...