真香!降价的牛肉 ,在火锅店掀起“9.9元风”
据了解,有的火锅品牌推出价格“吸睛”的菜单:1.9元的素菜,9.9元的鲜牛肉,9.9元吃腰片、毛肚、肥牛等涮菜,附带小料“免费吃”,9.9代100元现金券……网友不禁感慨:9块9的风终究还是吹到了火锅店。记者近期走访调查广州餐饮市场发现,不止火锅店,以牛肉为主题的餐饮门店,相关菜品价格都大幅回落,更有餐厅以特价牛肉...
门店全关!这家曾排队2小时、有17年历史的火锅店,也撑不住了?
面对品牌的发展颓势,在2022年的时候,千味涮也曾推出过“自助”模式,98元/位或108元/位,全场任吃,无限续量,限时90分钟。只不过,始终还是没有挽回消费者。说实话,在深圳扎根17年,千味涮走到关店的局面也挺意外的,但是细想一想,也在情理之中。疯狂“卷”价格的餐饮业平价小火锅也来到了“生死线”...
30+火锅菜品爆款摆盘(内部版)流出!
1、人均50~70元的市井亲民火锅,朴实、粗矿、怀旧是关键词如果你的火锅店是市井火锅、社区火锅,人均在50~70元之间,那么适合你的摆盘风格常是“朴实、粗犷类”。器皿的选择上,有粗瓷碗、大铁盘、搪瓷盅、小笼屉、瓜瓢等,不用过多摆盘,也不需要过多装饰,只需要用“平铺”的方式,快速出餐,节省人工,同时把...
36元自助火锅疯狂开店,下一个萨莉亚涌入北上广?
均价在30元客单价的火锅,如今也已经占据小火锅最主要市场。红餐大数据显示,2022年至2024年7月,60元及以下人均消费区间的小火锅门店数占比均有不同幅度的上涨,其中,20-40元区间的小火锅门店数占比最高,达到30.8%。而且,越来越多的品牌也在探索30元左右的小火锅产品或者子品牌。海底捞在外卖平台上线“下饭...
晚读丨降价的牛肉 ,在火锅店掀起“9.9元风”
据了解,有的火锅品牌推出价格“吸睛”的菜单:1.9元的素菜,9.9元的鲜牛肉,9.9元吃腰片、毛肚、肥牛等涮菜,附带小料“免费吃”,9.9代100元现金券……网友不禁感慨:9块9的风终究还是吹到了火锅店。记者近期走访调查广州餐饮市场发现,不止火锅店,以牛肉为主题的餐饮门店,相关菜品价格都大幅回落,更有餐厅以特价牛肉...
9.9元平价自助大热,你赚还是商家赚?
各式各样的低价自助形式层出不穷(www.e993.com)2024年9月19日。如9.9元的自助牛肉串串、15元随意DIY的面馆自助、16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉、50元的面包自助等。笔者去体验了一波社区周边的33元小火锅,未到用餐高峰时段,店内已是人头攒动,据店员透露,每日五点前座无虚席已成常态,晚到的顾客需要在店外耐心等候,店内...
60元实现牛肉自由,一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火
牛肉畅吃、88元一位,年轻人排队2小时也要吃鲜切牛肉自助火锅开店速度有多快?以广州为例,在大众点评官网搜索“牛肉自助火锅”,搜出来有131家门店,其中不少是近一年才开业的。7月中旬,红餐网前往广州CBD核心区高德置地广场的一家——张哞哞·鲜切牛肉自助火锅,工作日的晚市(晚7点左右),该店已基本坐满,...
40元,正成为小火锅的“生死线”!
红餐网注意到,广州东圃一家潮汕小火锅店,在店前打出“午餐23.9元吃火锅,锅底免费”的套餐。在大众点评,同款套餐的价格更便宜,只需18.9元。套餐以外,该店的自选小火锅的锅底价格是5元起。△图片来源:红餐网摄连锁小火锅品牌的价格也一个比一个低,像农小锅的单人自助套餐,根据地区的不同,定价分别在28.8元和...
人均二三十元,火锅界萨莉亚火了
林萍目前开了10多家店,主要是数签子模式,人均客单价25元。同样做小火锅生意的徐昂,目前开了4家店,都是自助模式,其中三家开在大学附近,人均客单价22元,另一家开在居民区附近,人均客单价28元。当然,一些规模较大的连锁品牌,因为租金、服务等因素,客单价会相对高一些。据红餐大数据显示,围辣小火锅的人均消费为...
“人均70”的自助餐又卖疯了,这13个新品牌商场快招!
谭三娘鲜切牛肉自助火锅,2023年创立于成都,主打“牛肉鲜切不隔天、无限量”,“人均100元,牛肉当饭吃”的高性价比下,几乎开一家火一家,如8月新开的铜陵铜官万达广场店开业3天销售破40万元。作为火锅圈黑马,谭三娘通过“直营+加盟”的模式快速拓店,今年平均每月新开超40家门店,不到一年已在全国开出超200家门店...