秋季限定!这8种“水中珍馐”太棒了!你吃过几种?|莲藕|荸荠|茭白|...

它既可以生吃,也可以熟食,是很多人的童年回忆!1.营养价值:荸荠含水量高达90%以上,同时富含维生素C和膳食纤维,是很好的减肥食材。2.食用方法:荸荠可以生吃、凉拌,也可以清炒或做馅料。荸荠炒虾仁、荸荠排骨汤都是不错的选择。3.烹饪技巧:荸荠去皮后容易氧化变黑,可以将其放入淡盐水中浸泡,或者滴几滴柠檬汁,...

马上停止“生吃”这种水果,可能长满寄生虫,近期正大量上市

因此,我们在吃这类食物时,充分烧熟煮透就可以,不要生吃!推荐吃法马蹄糕第一步:把菜市场买回来的马蹄用清水洗一遍,然后再把马蹄放入碗里并放入一勺食用盐,认真反复的搓洗一下马蹄的表面,这个步骤主要是为了给马蹄表面消毒杀菌的。第二步:马蹄去头去尾,然后使用去皮刀给马蹄去皮。去完皮之后还要用清...

一种食材不被大众熟知是有原因的,比如茨菇

/能吃,也挺好看/慈姑,是一种植物,水生耐涝,可食用充饥。虽然平时很多人叫它茨菇,但其实它和“菇”并没什么关系。慈姑一词可泛指慈姑属(SagittariaL.),分类学上属单子叶植物纲、泽泻科,共有约30种,广泛分布于温带和热带地区,我国有9种,其中以野慈姑Sagittariatrifolia和慈姑Sagittariatrifoliavar.sin...

谢谢秋天,能吃到鲜灵的水八仙

收茨菇是个辛苦活,需要先砍叶翻泥,才能弯腰在泥中摸索,而且茨菇根系庞杂,在烂泥与细碎的根间找到白胖的球茎不是一件容易的事情。而且茨菇球茎顶上长着的尖儿长细芽,也不能被碰断,不然既缺了卖相,也不便于保存。茨菇有些微苦,即可烧菜也能焐熟了吃,但最好还是与肉同煮,浓油赤酱的茨菇烧肉便是一道标准的...

过了处暑,多吃「水里的」8种蔬菜,防秋燥、滋肺腑,很灵的!

茨菇主要成分为淀粉、蛋白质和各种维生素,同时它也富含铁、锌等多种微量元素。中医认为,茨菇有清胃热、止消渴的功效,夏天吃能祛除肺燥,滋阴润肺。陆荸荠它不仅口感清脆,而且营养价值也很高,生吃、入菜两相宜,被称为“润肺第一果”。夏秋换季易引发秋咳,咳嗽的患者吃一点可以帮助清肺化痰。

吃得风雅还讲实惠,水八仙是苏州人的“小乐惠”

它种植范围广泛,算不上苏州特有,但苏州特有的车坊荸荠,却品质巨佳,个大色白而细腻无渣,常常是当做水果来生吃(www.e993.com)2024年11月17日。这个季节,在各个景点外兜售水果的小商贩们都把它当做“主打款”。为了显示新鲜,小商贩们都是边削边卖,削好的荸荠装在小小的篓子里,十块钱一篓,有人买了,拿清水一冲,当场就可以吃。

明日霜降,记得多吃“水中4宝”,营养降秋燥,顺应时节身体棒

茨菇又叫慈姑,它是水中作物,只在秋冬的季节里才能成熟采摘。它的食用部位是它的球茎,吃起来口感像土豆,还有着淡淡的回甘,富含蛋白质、维生素、钙等人体所需的营养物质,霜降吃茨菇有助于生津润肺,补中益气。推荐食谱——茨菇炒五花肉食材:茨菇适量、五花肉适量、蚝油1勺、盐1小勺、料酒1勺、生抽...

鲜美不过“水八仙”,水下珍馐你吃过几种?

姜切片,小葱打结。2.茨菇可以用钢丝球或刷子清洗千净表面,削去表皮后切片,放入淡盐水中浸泡5分钟去除苦涩味,沥干水分。3.锅内倒油,加葱姜炒香后下入五花肉,煸炒出油。4.接着下入茨菇片,翻炒片刻。加入料酒,生抽,老抽,糖,盐调味,加入刚好没过茨菇的水量,盖盖炖煮20分钟即可。5.吃之前撒上葱花装饰增香。

秋吃水八仙,赛过小神仙,这8种食材别忘记吃,养心润肺好过秋

茨菇又名慈姑,也是秋天的产物。“茨菰叶烂别西湾,莲子花开犹未还。”这句诗就是一幅江南水乡的美景。茨菇性味甘平,可以生津润肺,是秋天养生最适合的食材之一。茨菇的做法一般都是清炒和红烧,口感粉糯,越吃越好吃。茨菇红烧肉??食材清单??...

风味云南,“油”你真好

茨菇洗净,去皮,切成厚度一毫米左右的小片。将切好的茨菇片泡入水中,不断淘洗,直至茨菇中黏液洗尽,再将茨菇水分沥干。在锅中放入适量油,油要稍微多一些,开火慢慢翻炒、炸制,不久茨菇片便炸好,炸好的茨菇片鲜香酥脆。需要注意的是茨菇片过多的情况下,建议分批炸,以免茨菇片粘在一起,影响口感。此外,炸好的茨...