粉蒸茄子的做法 在我们河南,是菜皆可蒸,这个蒸茄子可是很少有吃过...

粉蒸茄子的做法在我们河南,是菜皆可蒸,这个蒸茄子可是很少有吃过的!#微博尝鲜计划#2条评论|2人参与网友评论登录|注册发布最热评论用户7435815282山东淄博50分钟前赞回复yj33186226395638甘肃兰州今天08:28赞回复最新评论用户7435815282山东淄博50分钟前赞回复yj33186226395638甘肃兰州今天08:28赞回复...

二十多道菜200多元,河南这县城的特色宴席,真的是实惠到家了

水席,河南的一种特色宴席,以洛阳水席最为知名,水席有两重含义,一是热菜皆有汤,没干炒的菜,汤汤水水一大桌;二是菜品多,以前的桌子经常摆不下,吃完一道,撤后再上一道,像流水一样。其实在河南的太行山脚下,还藏着一个小县城,这里的水席拥有更悠久的历史和更家常的味道,它就是博爱水席。博爱水席源于民间,流传...

34个省级行政区的“招牌菜”都是什么?如果都能吃全的,绝对厉害

这道菜以鲤鱼为主要材料,整道菜像雄狮俯卧,色泽金黄,菜品酥脆酸甜,外脆里嫩,口感极佳。十、河南省:牡丹燕菜牡丹燕菜,原名洛阳燕菜,或称假燕菜,为洛阳水席之头菜,制作十分精细。十一、山西省:过油肉过油肉是中国传统菜肴,其中以山西过油肉较为出名,具有浓厚的山西地方特色,号称“三晋一味”。较著名的有大...

国庆假期来河南吃啥?这份河南特色美食指南请收好!

三厂烩羊肉是一家起源于郑州老国棉三厂院内的本土品牌企业,以烩羊肉、菌香烩面、芝麻烧饼为三大核心特色,还有各式凉菜、扣碗、卤菜、风味小吃、传统豫菜等菜品。采用秘制配方烹饪出来的烩羊肉具有汤醇、肉糯、味鲜等特点,深受广大食客的喜爱。招牌菜:三厂烩羊肉、菌香烩面、芝麻烧饼姐弟俩土豆粉姐弟俩土豆粉创...

当河南成为大盘鸡第一,3000公里外的新疆沙湾人坐不住了

2000年前后,河南街头开始出现大盘鸡作为单独品类的特色店,一批夫妻店开门营业了,丈夫在厨房掌勺,妻子在店内接待,将大盘鸡店作为主推菜,赵克峰家也是其中之一。赵克峰是厨师出身,向甘肃师傅学习手艺后,开始在厨房炒鸡。他的大盘鸡店刚营业时,上桌率也寥寥无几,很多人甚至担心只点大盘鸡不能吃饱。慢慢大盘鸡口味和...

作为河南人,连河南的“十大名宴”都不知道,是不是挺尴尬的?

在全鲤席中,鲤鱼的不同部位被巧妙地运用,通过精湛的刀工和火候掌握,烹制出各具特色的美味佳肴(www.e993.com)2024年11月5日。从口感细腻的鱼肉,到香脆可口的鱼皮,再到鲜美浓郁的鱼汤,每一道菜都让人陶醉其中。5:牡丹筵。其历史可追溯至唐代,经过千余年的传承与创新,如今已成为展示河南饮食文化的一张亮丽名片。牡丹筵的形态多样,既有传统古...

河南菜又现“高光时刻”,扎根河南28年的解家河南菜荣登必吃榜

顾客的口碑是最好的肯定。在大众点评上,搜索解家河南菜,可以发现宝龙广场店、名门广场店、碧沙岗店等多店登上人气榜、好评榜,各门店综合评分达到4.7分、4.8分等,其中解家河南菜碧沙岗店更登上好评榜榜首。收获无数顾客的高度评价。“南湾鱼太好吃了!”“灌汤脆皮鸭是我的最爱”“不仅菜好吃,服务也很给力”“...

河南许昌“六大美食”,每一道菜既经典又美味,你都吃过吗?

在许昌市鄢陵县，热豆腐是一道备受欢迎的特色小吃，深受许多鄢陵人的喜爱，不仅价格亲民，而且口感鲜美，营养丰富。在这个县城的各个角落都能够发现售卖热豆腐的摊位。一块鲜嫩滑爽的豆腐被轻轻地切成薄片，摆放在碗中，淋上几勺芝麻酱，铺上一片豆皮，再点缀一勺辣椒油。吃起来热气腾腾，辣味十足，令人回味无穷。...

网曝河南新郑市某小学食堂用腐烂食材做饭菜给学生吃 学校:整改中

这位河南的网友称：我老公以前在一家四五百人的武术学校当教练，餐厅都是外包，有一次学生说菜里的肉有臭味，我老公过去闻了一下，果然都坏了。他一下子把餐桌给掀了，走到后厨，二话不说给厨师一个大耳光，说：你想死啊！给学生吃臭肉，后来再也没有发生过此类情况！从这网友的叙述中的得知，外包出去的餐厅...

上春山,吃春菜!香椿、荠菜等时令菜登上河南人的餐桌,你吃了吗?

近日，解家河南菜发布了2024年春季新菜。“香椿炒笨鸡蛋”采用初春的头茬香椿配上固始笨鸡蛋炒制，新鲜嫩滑；“春笋咸肉”融合了春笋的鲜嫩爽脆和信阳特色咸肉的浓郁滋味，令人回味无穷；“粉蒸面条稞”把春天常见的面条菜采用河南传统蒸菜手法蒸制，蘸上蒜汁，是无数河南人童年记忆里的味道……香椿炒笨鸡蛋记者...