快来!阜阳“十大名馍”投票,开始了!
老雁馍(阜阳非遗老雁馍、东关张老雁馍、颍上老雁馍、临泉老雁馍、谭菜园老雁馍、明好家老雁馍)烧饼(老地方油酥烧饼、二姐烧饼、李记烧饼、老康烧饼、许二哥烧饼、韩三哥烧饼、邢记吊炉烧饼、傻强烧饼、阜阳铁梅烧饼、颍东插花烧饼、临泉姜寨烧饼、太和李世睦烧饼、太和朗氏烧饼、太和陶刚缸炉烧饼、太和原墙烧饼...
民间名吃如何走得更远、飞得更高?
“政府可以积极引导,依托东关美食街打造‘非遗’小吃美食街。”田海表示,阜阳东关美食街汇聚了众多知名美食,如市级“非遗”项目田三卷馍、东关枕头馍,以及颍泉区“非遗”项目四咕噜牛肉和烧鸡等,为构建集“非遗”小吃于一体的特色文化街道和旅游景点奠定了基础。为此,田海建议有关部门明确东关美食街的定位和规划,...
从地摊到连锁!阜阳这道美食在天津闯出一条路!
安徽省阜阳市太和县的每个清晨都飘荡着一股香气这股香气来自一碗名为“太和板面”的美食作为一碗面太和板面不仅仅是食物更是无数板面人梦想的起点孙继庭是天津孙浩餐饮管理有限公司的老板他在1996年进入天津开始了自己的创业之路那时他只是一个卖板面的地摊小贩然而他没有放弃在无数个拉车卖面的昼夜...
安徽十大名面
阜阳太和板面,又称安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县特色小吃,安徽代表性名面,因在案板上摔打而得此名。关于太和板面的两个民间传说:相传,太和板面源于三国时期。“桃园三结义”的刘备、关羽和张飞,在驻守颍州(现今安徽阜阳),张飞吃面总嫌太软、不筋道、清淡无味,脾气本来就火爆的张飞对此非常不满,...
阜阳格拉条,准备干件大事!
据阜阳餐饮商会会长康继富介绍,格拉条是阜阳名小吃之一,此次计划起草标准,主要是想在食品安全方面把被动监管变为行业自律,让群众吃得放心,让格拉条走得更远。如何参与起草?首先,你需要是一名具备营业资质的格拉条店老板或经营单位,又或是相关行业专家。通俗的说,要有格拉条相关从业经历,才能参与起草。
阜阳美食首次“进京”!快看,都有谁?
颍州枕头馍和斑马精酿5个阜阳特色产品代表“阜阳名小吃”首次亮相首都美食节“太精彩了”、“口感太好了”“正宗家乡味道”……活动现场,承载着三十多年技艺的阜阳本地特色田三卷馍,在天津发展为100多家的连锁门店孙浩板面,充满历史色彩故事和形状独特的颍州枕头馍,传统工艺、绿色匠制的阜南天一酱豆,风味各异、...
奔赴阜阳 奔赴热爱
歌迷品尝阜阳美食阜阳美食不负热爱第二次来到阜阳的河北歌迷李金瑞领完礼品,就直奔附近的田三卷馍餐饮店。对于这一口,他想了一年之久。“这是我第二次来阜阳,上次来吃了阜阳卷馍,一直念念不忘,这次还要再尝尝。”李金瑞说,他向其他小伙伴推荐了阜阳卷馍,品尝过后,大家都赞不绝口。
阜阳:绿色食品产业高地正崛起
2023年,系统谋划、精心制定了绿色食品产业“双千亿”计划、“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划两个实施意见及若干支持政策,按照“一链十群一基地、十大行动强支撑”思路,聚焦绿色食品产业链,着力打造品牌粮油、生猪、肉牛肉羊、特色蔬果、禽蛋及水产、白酒及饮品、功能性食品、乳制品、预制菜、阜阳名小吃等十大产业集群。
阜阳市新增3个省级“一村一品”示范村
近年来,阜阳市坚持把发展“一村一品”作为调整农村产业结构、发展特色产业、促进农民增收的重要举措,依据区位优势、技术优势、环境优势和产业特点,重点发展品牌粮油、生猪、肉牛肉羊、特色蔬果、禽蛋及水产、白酒及饮品、功能性食品、乳制品、预制菜、阜阳名小吃等十大产业集群。下一步,我市持续加强省级“一村一品”示范...
安徽阜阳之旅:舌尖上的盛宴与视觉的极致享受
除了羊肉汤,阜阳还有一道历史悠久的名吃——插花牛肉汤。起源于清朝道光年间的插花高家牛肉汤,以其原汤的纯正和味道的悠长而闻名遐迩。精选优质牛肉和牛骨,搭配多种调料精心熬制而成,每一口都是对味蕾的极致挑逗。太和羊肉板面:香辣诱人的面食典范在阜阳的面食界,太和羊肉板面绝对占有一席之地。面条入口有嚼劲...