山西阳泉十大名面大揭秘,让你食指大动!

阳泉漂抿曲,又称小河捞,山西阳泉特色美食之一、阳泉当地名吃,深受当地人喜爱。漂抿曲具有悠久的历史,据说从明朝初期起,飘抿曲就在山西阳泉地区特别流行,成为当地独有的风味面食。明末清初的学界泰斗傅山先生就曾在《小河捞记》中对漂抿曲大加赞赏。既可作主食,亦可作汤面,既见于宴席,也是家庭常食,代表着当地的饮食文...

山西发布“必吃”榜|十大晋菜、十大面食,你最钟意哪个

这次公布的特色小吃不仅有大家熟悉的泡泡油糕、百花烧麦、羊肉汤、丸子汤等,还有充满地域色彩的头脑、稷山麻花、浑源凉粉、大同兔头、清徐灌肠、潞城甩饼、长子炒饼、定襄蒸肉、忻州瓦酥、里圪抓、原平锅盔、阳城烧肝、阳泉压饼、永济牛肉饺子等。香辣兔头。(图片来源:视觉中国)山西各地特色小吃品种丰富,充满了乡土气...

舌尖上的阳泉:麻辣爆肚——吃的就是个脆嫩劲儿

舌尖上的阳泉:麻辣爆肚——吃的就是个脆嫩劲儿肚丝刚一入口,第一感觉是“鲜”,特制麻酱与红辣椒油不断地刺激着味蕾,细细咀嚼,入口脆嫩可口且有嚼头。再喝一口精心熬制的高汤,令人欲罢不能,回味无穷。爆肚,乾隆年间北京名小吃。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领),切成条状,用沸水煮爆,蘸油、芝麻酱、醋、...

山西忻州名吃 独特的秀荣味道

二、定襄蒸肉定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主,辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻,多食不腻等特点。三、河曲酸捞饭河曲人发现泡酸了的糜米饭有清热解渴的功用,于是用心制成酸汤将米放入,在l5摄氏度以上浸泡4...

山西十一市美食地图来啦!过年你最爱吃什么?

头脑,一种滋补食品,太原名吃之首。它是明末清初的傅山先生发明,又名“八珍汤”。若经常食用,有益气调元、活血健胃、滋补虚损功效,赶紧去尝尝!阳泉市:过油肉过油肉是一道极有山西标识的味道,香酥软嫩、油而不腻,号称“三晋一味”。凡是经营山西风味的饭馆,一般都有过油肉这道菜,是不可错过的山西名菜!

山西14家4A级、133家3A级乡村旅游示范村拟入选名单来了

山西省共有观光休闲型、文物古建型、客栈民宿型、文化遗产型、名人典故型、红色文化型、名吃特产型、生态康养型、农俗体验型、研学科考型等十种乡村旅游发展路径(www.e993.com)2024年11月16日。山西省首批AAAA级乡村旅游示范村拟入选名单（14家）太原市阳曲县黄寨镇上安村大同市灵丘县红石塄下车河村忻州市岢岚县宋家沟乡宋家沟村阳泉市盂县...