@资深游客,跟着霞客游云南,首推这些线路……

推荐线路:昌宁—凤庆—云县—巍山霞客行迹:1639年八月初一至十七日,徐霞客从小猎彝起行,往东南经新街、右甸(今昌宁县)、锡铅、顺宁府(今凤庆县)、鹿塘达云州(今云县),复回凤庆,往北渡澜沧江和黑惠江入蒙化府(今巍山彝族回族自治县)。推荐理由:这是徐霞客一生的最后一段壮游,取道此线路是为了追踪考察...

云南美食,网尽六大名吃十小吃!

马打滚是一种香甜温润的风味糯食,是临沧云县的特色小吃之一。冬季,用如玉似珠的上好糯米磨成米浆,做成腊面。先将腊面用清水搅拌均匀,然后捏成圆状,倒入开水中煮至熟捞出后倒入备好的香料中来回滚动。香料由炒过的黄豆粉拌芝麻、白糖等。其口味香中带甜、温润香糯。10、香竹饭香竹饭具有浓郁的傣族风味,每...

云南16州市代表性滇菜出炉

丽江市古城区金生丽水餐饮管理有限公司等10家;杨建煊、杨柏林、莫红明、宗德志、黎昊然、杨平等10人为滇菜“名师”;宜良小麻鸭、宣威小炒肉、建水汽锅鸡、版纳勐海烤鸡等上榜滇菜“名菜”;云县鸡肉米线、非遗破酥包、蒙自过桥米线、曲靖

走出“深闺”走上百姓餐桌

围绕火腿木瓜鸡、云县鸡肉米线加工、汤料烹饪、冷鲜杀菌、冷链配送等环节,完善火腿木瓜鸡、云县鸡肉米线全产业链标准体系,形成火腿木瓜鸡、云县鸡肉米线大众认可标准。培育总部设在临沧的火腿木瓜鸡、云县鸡肉米线连锁企业。鼓励重点企业开发预制火腿木瓜鸡、云县鸡肉米线产品,多渠道促进火腿木瓜鸡、云县鸡肉米线等临沧土鸡品...

推荐| 云南美食“官方榜”出炉!一州一菜,是你的菜吗?

手撕鸡是云县彝族土里人的传统名菜,临沧手撕鸡的起源地茂兰,历史上是茶马古道南道的重要驿站,以云县山地黑肉鸡为原料,加入秘制香包小火熬至肉熟,鸡肉鲜嫩可口,吃后唇齿留香、气血舒畅。楚雄州彝家坨坨肉彝族坨坨肉是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜,彝语称“乌色色脚”,意思是猪肉块块。其肉为30斤以下...