【史话】山东:史上五大美食中心,有济南,没青岛、菏泽!

泰安的泰素菜也属于济南菜的一个流派,是以泰安为代表的素菜和寺庙菜肴流派。泰山建有许多寺庙,僧道络绎不绝;加上泰山盛产各种菌类、蔬菜,故泰安地区的素菜制作尤为精巧。此外,山东的潍坊、临沂、菏泽等城市,也都精于饮食膳食,有着诸多的风味名吃。

抵达菏泽的“秘密通道”

菏泽地方名吃众多,吊炉烧饼、生炒羊羔肉、菏泽羊汤、油门烧鸡、曹县烧牛肉、郓城糊粥、巨野罐子汤、定陶烧鸡……但在当地人心目中,菏泽羊汤地位特殊。菏泽人普遍有早晨喝羊汤的习惯,尤其是冬天,各家羊汤馆人头攒动,生意兴隆,那叫真正的烟火人间。鲜美爽口的羊汤配上松软可口的烙饼,简直是绝配。我特别喜欢喝羊汤的...

藏在美食里的文化|东明粉肚,菏泽人的情怀

东明粉肚是山东省菏泽市东明县的传统名吃，以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加花椒、香油等佐料拌匀，装入猪小肚，系口，呈球状，文火煮熟后色香味俱佳。粉肚在东明县已有百年历史。东明粉肚香而不腻、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌，回味无穷。东明粉肚是菏泽人的情怀，是热气腾腾的团圆。（大众日报·大众...

假如你第一次来菏泽,可以吃点啥?

菏泽牡丹糕采用传统的古法制作,以精选牡丹花花瓣、花籽、花粉,以及花生仁、芝麻、杂粮粉、小麦粉等原料精制而成的糕点。牡丹鲜花饼则是牡丹糕的升级版,掰开饼之后可以看见花瓣哦。曹县烧牛肉在这里,有一种令人垂涎欲滴的美食——曹县烧牛肉,也是久负盛名的曹州名吃。自清朝以来,曹县烧牛肉便是民间下酒名菜。色...

春天总要去一趟菏泽:看牡丹寻国色,访水浒古城圆“英雄梦”

“不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！”来菏泽第一件事，必然是喝单县羊肉汤。它是入选《中华名食谱》的唯一汤食，是鲁西南地区汉族传统名吃，始创于清嘉庆年间。单县羊肉汤品种繁多，各具其妙，有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味，配之白饼和辣椒，是当地正宗的吃法。曹县烧牛肉，也是久负盛名的曹州...

特色美食、景点全覆盖!菏泽逛吃超详细攻略送给外地宝宝!

(菏泽芝麻烧饼)重点来了:拿着这些东西,去喝羊肉汤!高平路附近有三家,都是本地人爱喝的,只不过徐家羊肉汤多了一个菏泽特色美食羊肉水煎包(附近有家府东名吃,水煎包也不错)(www.e993.com)2024年11月10日。菏泽羊肉汤膻味几乎没有或者很淡,我一个不吃羊肉的外地朋友都连喝了3天...(每家羊头汤店都有自己的干炸辣椒,很香,免费的,...

来菏泽玩,就吃这些!

罐子汤是巨野谢集镇的名小吃热气腾腾,浓香扑面端到嘴边一口下去只觉得一滚热流涌入腹胃而后嘴里满满的回嚼之味慢慢散开搭配上刚出锅的香酥油饼美味无穷第二天早上面泡+胡辣汤菏泽面泡是一种油炸面食刚出锅的面泡形似一盏盏小灯笼底部酥脆...

在菏泽,原来可以这样过年!

单县羊肉汤。菏泽市委宣传部供图菏泽水煎包菏泽水煎包遍布菏泽城区，是鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳。根据其馅料的不同，水煎包又可分为“牛肉水煎包”“猪肉水煎包”等。它是由发酵面制成的包子，平放在已刷过油的平底锅里，采取以水为主、半煎半蒸的方式制成，将熟时...

菏泽十大特色美食盘点,你都吃过哪些?

菏泽的芝麻糖,其制作之精湛,口感酥脆,甜度适中,既满足了味蕾的渴望,又照顾到了身体的健康。这种小吃深受当地百姓的喜爱,成为了菏泽的一张美食名片。随着时间的推移,菏泽芝麻糖的制作工艺不断得到传承和创新。人们不断地尝试新的配方和工艺,使得芝麻糖的口感更加丰富多样,品质也得到了极大的提升。如今的芝麻糖,已经成...

菏泽年夜饭预订“一厢难求”

另外,该酒店还推出了牡丹特色菜,及菏泽特色名吃烧饼、面泡、胡辣汤、大炖羊肉等等,希望春节期间让返乡的菏泽人以及外地客人品尝到本地特色美食。牡丹晚报全媒体记者采访期间,牡丹大酒店厨师现场做了一款名为“龙年龘龘”的菜品。该菜品以波士顿龙虾和龙须面为主要原料。厨师将龙虾进行处理后摆好造型,放上秘制小料,...