非遗传承人出品,嵊州的冠军小笼包来了!有多好吃?冷了都不粘牙
2014年2月,在嵊州市举办的首届小笼包制作技艺比赛中,沈红平选送的小笼包荣获一等奖(仅一个,等于冠军),自此她名声鹊起。2015年以来先后荣获绍兴市五星级烹饪技师(特长:小笼包制作)、嵊州市劳动模范、浙江名小吃、嵊州市非物质文化遗产嵊州小笼包制作技艺代表性传承人、浙江省首届“最佳名点名小吃金奖”等众多专业...
嵊州8万人做小笼包,比武一等奖,这家发面小笼包,味道不一般
初步统计,嵊州有8万余人在全国做小笼包。2022年4月6日,我们的“浙江必吃榜”推荐“中国好人”沈红平的嵊州冠军发面小笼包,受到不少用户宠爱,一年多时间,售出了5000多袋。▲沈红平正在包包子。作为绍兴市、嵊州市(县级)两级非遗传承人,沈红平的包子,采用老面发面做皮,配上秘制调的馅料,口感松滑,有嚼劲。冷...
杭州之外,原来这三座小城才是浙江小吃界的顶流,正适合初夏逛吃|...
07.榨面榨面与小笼包、炒年糕,并称“嵊州小吃三大巨头”。榨面工艺复杂,口感爽口,韧性十足。可以干炒或入汤。榨面可以干炒或入汤,搭配不同的调料,味道更加丰富。店铺推荐:老袁炒年糕、西桥胖子炒年糕、新昌蒸汤包最地道的嵊州硬菜,让人百吃不厌01.羊骨头对嵊州人来说,没有啃过羊骨头的一年四季都...
一屉小笼包蒸出百亿富民产业
2014年2月,在嵊州市举办的首届小笼包制作技艺比赛中,沈红平选送的小笼包荣获一等奖(仅一个,等于冠军),自此她声名鹊起。2015年以来先后荣获绍兴市五星级烹饪技师(特长:小笼包制作)、嵊州市劳动模范、浙江名小吃、嵊州市非物质文化遗产嵊州小笼包制作技艺代表性传承人、浙江省首届“最佳名点名小吃金奖”等众多专业荣誉...
新春走基层 | 深化“小吃共富”,让“嵊情家味”香飘万里
仅在嵊州市剡湖街道的禹溪村,就有60%以上的劳动力从事小笼包生意,做小笼包的收入占了村民总收入的80%以上,成了村民最主要的经济收入来源,极大地改善了村民的生活,带动了全村百姓发家致富,也带动了周边村的村民外出经营小笼包生意。如今,从东北到海南,从港澳到新疆,再到东南亚、美国唐人街……都能看到嵊州小笼...
浙江嵊州:“音乐节 +产业”模式,助力打造现代化县域实践样板
8月26日、27日,“越剧之乡”浙江嵊州携手浙江交通之声氧气音乐节IP,迎来自己首个音乐节——氧气BAOBAO音乐节(www.e993.com)2024年9月17日。JA符龙飞、姜云升、廖效浓、万能青年旅店、梅卡德尔、不算太老男人等12组知名歌手、乐队悉数登场,在用两天时间里嗨爆星光舞台。嵊州被誉为中国小吃文化名城、浙江省小吃文化之乡,以小笼包、榨面和年糕...
音乐节“唱响”浙江小吃之乡嵊州,“美乐+美食”解锁文旅消费新模式
8月26日、27日,嵊州举办本地首个音乐节——氧气BAOBAO音乐节。JA符龙飞、姜云升、廖效浓、万能青年旅店、梅卡德尔、不算太老男人等12组知名歌手、乐队悉数登场,在两天时间里嗨爆星光舞台。嵊州被誉为中国小吃文化名城、浙江省小吃文化之乡,以小笼包、榨面和年糕为代表的百余种小吃美食,不仅吸引长三角地区的游客...
这,就是嵊州!
这是杜甫眼中的嵊州嶀浦别称剡溪口是唐诗之路上的重要驿站李白、杜甫、白居易等文人墨客在这里寻幽访古、朝圣山水留下了1500多首咏剡诗作“天上掉下个林妹妹似一朵轻云刚出岫”也许只有温婉诗意的溪流才能孕育出水样柔情的越剧在越剧发源地东王村和...
嵊州市局:税惠便民拂春风 “乡愁经济”铺花路
青团麻糍,年糕榨面,豆腐小笼……丰富多样的嵊州小吃叫人垂涎欲滴。在有着“中国小吃文化名城”称号的嵊州,随处可见各式各样的小吃店铺,犹如春日里竞相怒放的花卉,开出了“舌尖上的乡愁”。世间烟火气,最抚凡人心。为发挥好“嵊州小吃”的名片效应,助力发展本地“乡愁经济”,嵊州市局为嵊州小吃个体户的店主们送上...
“剡溪巧厨娘”嵊州特色小吃(二)
嵊州特产,享有“江南第一面”的美誉。榨面加入鸡蛋、卷心菜、豆干、瘦肉丝,葱花进行爆炒,韧而不硬,软硬适中,米香四溢,是许多嵊州人最温暖的记忆。猪蹄是道传统的名菜,味浓适中,肥而不腻,有美容养颜的功效,深受广大爱美人士的喜爱。鸭头上好的香料,卤煮3个多小时,香气四溢,回味十足,有啃头,是老少皆宜的休...