不管腌什么酸菜,记住这3点,酸菜不烂不发霉,而且又酸又脆又香

5.最后把准备好的白菜条装进水瓶中即可啦,最近的温度比较高,发酵时间也会缩短不少,估计等一个星期就可以吃了。只要记住这几点,腌出来的酸菜不仅美味,还易储存,不用担心发烂发霉,无论是炖着吃还是炒着吃,都美味无比。

一女子用塑料瓶腌酸菜,发生爆炸喷射满屋!真是操作不当?

发酵时间:腌制酸菜需要一定的时间,一般在10-30天左右。如果气温较高,发酵时间会缩短;如果气温较低,发酵时间会延长。腌酸菜的瓶子为什么会爆炸?从原理上看,腌酸菜的主要利用的是乳酸菌的发酵作用,使白菜中的单糖、二糖变成乳酸,使pH值下降,发酵产生的二氧化碳使发酵容器中处于厌氧状态,从而防止食品受到其它微生物的...

女子腌酸菜开盖时炸得满屋白菜丝,还有哪些容易“炸厨房”的自制菜?

关键是器具不对,以前腌菜都是菜坛子,有透气性,不会爆炸,现在的玻璃瓶、塑料瓶都不行的北京网友2023年12月11日沐旸2泡菜坛子不好吗?既隔绝空气又可以释放气压。四川网友2023年12月11日@hui1东北全是腌制。没有我们西南地区这种泡菜坛重庆网友2023年12月11日只愛喝茶的貓1腌酸菜不是要用...

不管腌什么酸菜,记住4个小诀窍:酸菜不烂发霉,味道正宗又脆爽

最后,当我们将罐子密封好并放在阴凉处存放时,大约一个月后就可以打开罐子享用那酸爽可口的酸菜了。在此期间,我们需要定期检查瓶子是否漏气或者开裂。如果发现瓶子漏气或者开裂,需要及时更换容器或者调整汤汁的量。此外,在食用酸菜前,我们需要先放气,然后倒出酸菜进行烹饪。腌制酸菜虽然看似简单,但其中也有许多技巧和讲究。

27款家常菜肴分享,鲜香好滋味在家就能做,真的很好吃,值得尝试

2、锅中不放油在火上烧热,放入酸笋,用热锅把腌酸笋时里面的一股腥的味道去掉后盛出;3、在切好的牛肉丝中放入一只蛋清和干淀粉,搅匀,腌五分钟;4、大火烧热炒锅中的油,放入姜丝,放入牛肉丝,先不要翻动,稍等两分钟,再翻炒牛肉,炒至八成熟时,倒入酸笋,放入红辣椒,充分翻炒,使酸笋与牛肉丝的味道相互...

女子网购了一箱饮料,刚到货就接连爆炸

酸菜是东北地区的一种家常特色食物，每年秋冬季节，很多市民便在家中腌一些酸菜(www.e993.com)2024年11月15日。受条件所限，一些市民不能使用酸菜缸，便使用塑料桶、玻璃罐，甚至塑料瓶腌酸菜。近一段时间，一段用矿泉水瓶腌酸菜结果瓶子被胀开，酸菜喷的到处都是的视频在网上疯传。而除了腌酸菜外，自酿果酒、自制罐头、自制辣椒酱……都曾发生...

好好的腌菜,怎么就成“炸弹”了?_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

12月8日,辽宁一位网友在家中用塑料瓶腌制酸菜,在给瓶子进行放气的时候,塑料瓶突然发生猛烈的“爆炸”,瓶内的酸菜被喷得满屋都是,所幸这名女子没有什么大碍。12月7日,海南三亚,东北男子分享自己带父母到海南三亚过冬,结果父母想吃酸菜,一口气腌了几百瓶,自己小心拧开已经冒泡的矿泉水瓶,酸菜就往外涌,感觉这一...

大连女子网购了一箱饮料,令她没想到的是……

酸菜是东北地区的一种家常特色食物,每年秋冬季节,很多市民便在家中腌一些酸菜。受条件所限,一些市民不能使用酸菜缸,便使用塑料桶、玻璃罐,甚至塑料瓶腌酸菜。近一段时间,一段用矿泉水瓶腌酸菜结果瓶子被胀开,酸菜喷的到处都是的视频在网上疯传。而除了腌酸菜外,自酿果酒、自制罐头、自制辣椒酱……都曾发生过瓶...

以后矿泉水瓶子不要丢了,用它腌制东北酸菜腌酸菜

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城里人腌酸菜,就学这个方法,只要家里有瓶子,就能腌出地道酸菜

5、把瓶子放在阴凉通风的房间里,腌制1个月就可以了。如果房间里有暖气,最好放在阳台上,这样才能腌制成功。6、1个月后,金黄色的酸菜就腌好了,拿出来洗一洗,剁碎后包饺子,或是说酸菜鱼,都特别香。腌酸菜时为什么会“起白沫”?因为白菜接触了空气的原因,并不是酸菜发霉了,酵母菌进行了有氧呼吸,产生了大量...