世界四大名菌之一【云南丨野生鸡油菌干】福利尝鲜!一袋19.9/五袋69
烹饪前只需先用清水将菌干泡发至软,去杂质及根,洗净即可鸡油菌和肉一起下锅同煮炖久一点,特别的美味就会出来烹饪中鸡油菌的菇体很容易吸收汤汁。吃的时候一口咬下去,喝了蘑菇液汁的油水被挤压流出来,质感肥美,咯吱咯吱的弹性很是迷人,汁水如爆浆一般光润滑溜,鲜美在口中四溢,撩人得不得了除了炖...
金秋会春城①丨昆明美食地图,一秒搞定吃什么
十月抓住野生菌的尾巴,吃野生菌炖鸡不失为一种乐趣。乌鸡属于滋补佳品,黄牛肝菌、青头菌、竹荪、老人头菌、红乳牛肝菌、黄罗伞、鸡油菌,各类听过没听过的野生菌都能在云南人的餐桌上见到。02.酸菜牛肉属于纯纯的昆明特色。用酸菜煮牛肉薄片,佐料是其中的亮点。03.铜瓢牛肉用铜锅煮牛肉,和酸菜又是不同...
“秋吃菌,赛过参”!秋天宁可少吃肉,也要吃这5菌菇,安稳度秋
4、砂锅里加入乌鸡肉、生姜片、鸡油菌干和清水煲汤,大火煮沸转小火煲60分钟。下入少许盐调味即可。五、杏鲍菇推荐菜谱:蚝油杏鲍菇1、食材:杏鲍菇、葱、大蒜。2、杏鲍菇洗净切厚片,然后切花刀方便入味,葱和大蒜洗净切好。3、准备料汁:碗里加入生抽、蚝油、少许老抽上色、少许盐和糖、生粉、少许的清水拌匀。
秋季饮食注意!这5种菌菇比肉还重要,保障你健康秋天
4、砂锅里加入乌鸡肉、生姜片、鸡油菌干和清水煲汤,大火煮沸转小火煲60分钟。下入少许盐调味即可。五、杏鲍菇推荐菜谱:蚝油杏鲍菇1、食材:杏鲍菇、葱、大蒜。2、杏鲍菇洗净切厚片,然后切花刀方便入味,葱和大蒜洗净切好。3、准备料汁:碗里加入生抽、蚝油、少许老抽上色、少许盐和糖、生粉、少许的清水拌匀。
...误食毒蘑菇全身换血保命#,夏季到来,这些关于蘑菇的常识一定要...
有些食物和蘑菇同煮,颜色变黑,一定不能吃。除大蒜、大米、银器外,毒蘑菇和其他食物也会有类似的反应。如有毒的黑胶耳,其外观、生长环境都与黑木耳极相似,清洗时水会变黑,与鸡蛋同炒,鸡蛋也会变黑。但有的蘑菇毒性很烈,对银器等却无反应,也不会变黑。所以这种鉴毒方法并不可取,而且同煮没变黑,也可能...
这些菌子比肉还好吃,我说的!|牛肉|腊肉|鸡油菌|干巴菌|牛肝菌...
这碗鲜菌土鸡锅里放了整整7种菌子,包括老人头、黑牛肝菌、见手青、羊肚菌、珊瑚菌、鸡油菌和青头菌(www.e993.com)2024年7月28日。所有菌子都是现下现煮,至少要煮20分钟,煮好之后喝一口,鲜味直击灵魂!可以直接媲美在云南当地喝到的菌子汤。除了菌子之外一坐一忘的其他菜品也值得尝试...
这个季节,云南人都在干一件事……
干制品、罐头、即食产品极大程度突破了季节的限制让云南以外的消费者也能及时品尝到大自然的馈赠7月6日,临沧市临翔城区一家餐馆刚刚制作好的油炸鸡枞。新华社发(杨再国摄)7月2日,在普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县恩乐镇一家野生菌收购合作社,工人们忙着将野生红菌清洗干净晾晒。新华社发(王杨静摄)...
来云南,吃一“夏”美食!
制成干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞可以贮存较长时间,延长这“时令美味”虎掌菌王璐瑶谢蕊灿摄虎掌菌虽然曾被评为“云南十大名菌”之一但知道它的人并不多这可能与好多人不知其名更没有见过、吃过它有关虎掌菌外观酷似虎掌黑虎掌菌肉质肥厚细嫩...
又到吃菌季,来昌宁赴一场味蕾盛宴
马皮泡菌学名马勃菌,成熟的马皮泡大小与婴孩的拳头相近。一般生长在地下的枯枝落叶层中,喜高温高湿环境,因此一般多出现在雨水丰沛的七八月份。可以炒腌菜吃,也可煮汤或焯水后凉拌吃,还可以用炭火烧后舂吃,香味浓郁,味道鲜美。鸡油菌鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,可以...
当山雨与山林相遇,昌宁一年一度的吃菌季就来了
吃法多与韭菜、腌菜同炒吃,也可煮汤或煮后凉拌吃,如火碳烧后舂吃,特殊香味浓郁,味道鲜美奇异。8.鸡油菌鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,在烹制时菇体很吸油,吃时一口下去,汁水被挤压出来,如鸡油一般,因此得名。9.铜绿菌铜绿菌生长在松树或针叶林、阔叶...