世界四大名菌之一【云南丨野生鸡油菌干】福利尝鲜!一袋19.9/五袋69
烹饪前只需先用清水将菌干泡发至软,去杂质及根,洗净即可鸡油菌和肉一起下锅同煮炖久一点,特别的美味就会出来烹饪中鸡油菌的菇体很容易吸收汤汁。吃的时候一口咬下去,喝了蘑菇液汁的油水被挤压流出来,质感肥美,咯吱咯吱的弹性很是迷人,汁水如爆浆一般光润滑溜,鲜美在口中四溢,撩人得不得了除了炖...
来云南,吃一“夏”美食!
经过晾晒、盐渍或用植物油煎制制成干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞可以贮存较长时间,延长这“时令美味”虎掌菌王璐瑶谢蕊灿摄虎掌菌虽然曾被评为“云南十大名菌”之一但知道它的人并不多这可能与好多人不知其名更没有见过、吃过它有关虎掌菌外观酷似虎掌黑虎掌菌肉质肥厚细嫩香味独特、营养丰富...
这个季节,云南人都在干一件事……
有些牛肝菌切开后菌肉氧化呈靛蓝色,俗称“见手青”,如加工不当贸然食用会中毒,烹饪时一定要炒熟煮透。各种菌子被制成菜肴。新华社发(桂金再、马宏波、赵庆祖、适志宏、罗新才摄)煎炸炒炖生食或煮汤不同的菌子不同的做法充分展现菌子独特鲜美口感令人叫绝7月2日,市民在文山州文山市一餐馆品尝食用野...
危险危险危险!这菜吃错“见小人”,吃对鲜到舌尖打颤!
适宜吃法:炒、炖汤、涮、做酱小珊妹发现的这一片可爱的小蘑菇就是野生鸡油菌。在当地人看来,它是一种普通的不能再普通的菌子,煮菌子火锅的时候会大量放。不过相比人工菌而言,它依然是个宝~点击图即可尝鲜鸡油菌干鸡油菌在烹制时菇体很吸油,吃的时候一口咬下去,和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来,如鸡油一...
随时随地享受美味!这一份鲜美,只有吃过才知道!
鸡油菌干鸡油菌口感有点弹性,闻起来有明显的杏香味,又能吸附食材精华,光是吃菌子就足够了。虎掌菌干菌菇”帝王“霸气侧漏,虎掌菌干肉质肥厚,香气十分浓郁,为历朝历代宫廷最爱的贡品之一。鹿茸菇菌干形状如幼小的鹿角,营养却不能忽视,是一种营养价值极高的名贵食用菌。
【云视角】云南人为了让你吃上野生菌有多拼?
目前,除适合当季品尝的鲜品外,云南野生菌还被加工成干片、即食片、野生菌酒、野生菌茶以及各类菌酱等(www.e993.com)2024年7月27日。去年大火的松茸饼干更是让野生菌的食用场景得到新的延伸。因此,加强野生菌加工技术研究和新产品开发,实现多产品、多规格、精包装,提高产品附加值是增加经济收入的方式之一。
吃菌的季节到了!一次集齐7种菌菇,秋日好滋补!炖汤一个字:鲜!
打开袋子,扑面而来的就是菌菇的独特香气,较简单、普通的吃法就是用来煮一锅营养满满的菌菇汤。泡开后随手煮30分钟,撒点盐就可以喝了,好喝不怕胖。菌菇排骨汤更推荐的吃法是用来炖鸡或者炖排骨。鸡和排骨甘愿化身配角,用毕生的油荤滋润这口鲜香。
“秋吃菌,赛过参”!秋天宁可少吃肉,也要吃这5菌菇,安稳度秋
4、砂锅里加入乌鸡肉、生姜片、鸡油菌干和清水煲汤,大火煮沸转小火煲60分钟。下入少许盐调味即可。五、杏鲍菇推荐菜谱:蚝油杏鲍菇1、食材:杏鲍菇、葱、大蒜。2、杏鲍菇洗净切厚片,然后切花刀方便入味,葱和大蒜洗净切好。3、准备料汁:碗里加入生抽、蚝油、少许老抽上色、少许盐和糖、生粉、少许的清水拌匀...
不敢晒太阳如何补充维生素D?多吃各种蘑菇,蘑菇中富含维生素D
商业干蘑菇的保质期比新鲜蘑菇长得多,保存得好通常为2-3年。干蘑菇重量只有原始重量的15%左右,这使得运输成本更低,所以可能是一种更便宜的维生素D2来源。研究分析了市面销售的35种干蘑菇的维生素D2和麦角甾醇含量的分析表明,它们含有大量的维生素D2。
菌菇寻味记|解锁这些菌类的多种吃法
首先要把松茸打理干净切片;其次把母鸡焯水后放入锅中加姜片、料酒烧开,炖一个小时之后加入松茸,再炖半个小时即可。鸡油菌被称为世界著名四大名菌之一的鸡油菌,也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。外形上看,呈喇叭形,颜色为杏黄色至蛋黄。来源:西藏商报...