煮米饭时,到底要用冷水还是热水?很多人不懂,怪不得米饭不好吃
很多人不懂,怪不得米饭不好吃!此外,很多人在淘米煮饭的时候,还经常会犯的一个错误是,觉得淘米要多淘几次,才能洗得干净,其实,这样是不对的!由于维生素B类是水溶性的,且分布在米的表层,很容易随着淘米水溜掉,因此,淘米次数越多,维生素B1的流失越多,流失率在20—60%之间,其实,市面上卖的大米大都比较干净,...
大米里面都是“米虫”,还能不能吃?教你5个妙招,1年都不生虫子
事实上,米虫本身并不会携带病毒或者有害物质,我们只需要适当处理,还可以继续食用。1、多次淘米、冲水如果大米里面长出了米虫,我们就需要多次进行淘洗、冲水。尽可能把里面的米虫、虫卵多冲洗掉,确保没有杂质和虫卵。2、高温蒸煮一旦大米长出了米虫之后,就需要进行高温蒸煮,一定要确保大米熟透。这样可以杀死可能存...
吃到一碗真五常大米有多难?产地直发,厨友都抢着囤的,空口吃都香!
五常大米的好,只有吃一次才知道,煮熟后米香四溢,细软绵粘,剩饭不回生,米粒分明。但想要买到正宗的五常大米却很难。先给大家看一组数据:有媒体统计,目前中国市场上五常大米的销量高达1000万吨!关于这个,新闻就曾多次曝光,市场上绝大部分五常米都是杂牌米+少量五常米勾兑;或直接由其他大米经抛光、增香等处...
洗米要洗几遍合适?洗米水也别浪费了,去油污、去腥味妙用多
即使是淘洗存放时间较长的陈米,淘洗次数也最好不要超过3次。煮米饭的三窍门01适当浸泡大米更香糯有些人觉得大米煮之前泡一泡,煮出来的口感更好。确实,泡过的大米粘性增加,口感相对更香糯,但与此同时,也会造成营养损失。建议泡10分钟左右就够了,可以让米粒充分吸收水分,煮出来的米饭颗粒更饱满、口感更细腻...
上海人最爱吃的面浇头,在家做竟如此简单,随手一炒鲜香辣
原创一白淘最厨房上海面馆之多简直难以想象,公司还是家门口随便一家进去都有惊喜!浇头可雅可俗,但几乎所有的面馆都缺不了一份冒着红油的经典辣酱~通杀男女老少,稳居畅销榜单。除了在外吃,嘴馋了缠着姆妈在家做,也是个好方法~姆妈每次都会多烧点,留着配饭或者下面条。食材丰简随意,咸鲜又带点辣口,多...
马上停止吃这3种大米,伤肾毁骨、喂大癌细胞,再好的身体也扛不住
建议大家在大米发霉初期,不是很严重的情况下,经多次加盐淘洗,降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的(www.e993.com)2024年10月23日。否则会对人体肝脏造成损伤,发生中毒现象。当然现在有许多上了年纪的老人还是会吃的,思想不一样,对粮食的看法也不一样)。3:香精大米,是指在生产过程中添加了香精,使大米具有香气的大米。这种大米通常是由一些小作坊或...
郑钦文来了,我们没有白等十年
怼天怼地的淘米姐,也会有让人意外温柔的时刻。前几天的澳网现场,当郑钦文正在接受媒体采访时,李娜突然上台与她拥抱。面对李娜,打球时表情异常凌厉的郑钦文变成夹子音迷妹,异常娇羞地向李娜问好。“教练事件”对郑钦文有很大的触动,她在WTA的采访中说:“之前看娜姐的比赛时,不理解她为什么会情绪化,但自己打起比赛...
好奇心日报 | 红色、蓝色...三角形、圆形...猪肉上盖的这些章是...
把猪肉放到淘米水里,浸泡五分钟,这时我们会发现,淘米水表面浮起许多脏东西。再然后,只要把猪肉放水龙头下,冲洗一遍就可以啦。猪肉怎么炒更香?1、加啤酒炒肉片或肉丝前,先用啤酒将淀粉调稀,拌在肉片或肉丝上,当啤酒中的酶发挥作用时,肉的蛋白质就会分解,可增加肉的鲜嫩程度,若用此法炒牛肉效果最佳。
风光里新厂建成投产,新品五常免淘米上市半年销2万吨
“我们用机器对已经通过精加工的大米进行一次淘洗,然后再用低温蒸汽的方式把淘洗过程中产生的水分带走。煮饭时只需要傻瓜式操作,把免淘米直接倒在锅里,然后添加固定量的水,插上电就可以了。”工厂负责人解释道。为了让餐饮门店更容易操作,风光里从餐饮企业的使用需求出发适配产品规格,通过对煮饭过程的反复测试,将每...
大米要淘洗几次?营养有什么变化?淘米水的妙用?实测真相在这!
但是,从磷、镁、钾和钙的含量来看,搓比不搓损失的量要多,且三次淘洗的结果基本都出现了这种情况。所以大家淘米的时候就尽量不要搓洗了,大米真的没那么脏!2、淘几次?好的,我不搓了,那要洗几次呢?继续对比三次不搓洗淘米法的数据——可以看出蛋白质每次的损失量都很小,都在检测的定量限以下。