老人要少吃大豆和西红柿?医生叹息:嘱咐多次,只是太多人不听劝
我们先来说大豆,其实并不是所有的中老年人都不能吃大豆以及其衍生的各种食品。对某些存在特殊疾病的中老年人来说,多吃一点大豆制品,对身体反而有好处。因为各种大豆制品中包含有亚油酸,而亚油酸是可以起到降低血压的作用的,那么,对有高血压疾病的中老年人来说,吃大豆是控制血压的好方式。可对大多数的中老年人...
老人要远离豆角?医生劝告:不想身体出问题,这5种菜别天天吃
豆角中含有一种叫做植物血凝素的物质,对于消化功能较弱的老年人来说,过多摄入可能会引起消化不良,甚至中毒。但这并不意味着完全不能吃,关键在于适量。”陈老伯听了,心中的石头稍微放下了一点,但他还是有些不放心,继续追问:“那除了豆角,还有哪些蔬菜是我们老年人需要注意的呢?”李医生沉思了一下,然后列...
霸占北方人餐桌的“豆角”,营养专家很推荐
包括豆角在内的豆类固然营养很好,但吃错了或吃太多,都会给身体造成负担,注意以下几件事,让你健康吃豆。1做熟透了再吃豆角中含有一种有毒物质——皂苷,中毒后半小时至5小时内可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等症状。皂苷在高温下会被分解,因此食用豆角时一定要将豆角煮熟煮透。烹饪前可用沸水焯生豆角...
全民营养周丨庞大的豆科家族,你吃对了吗?
吃豆制品要比吃整粒熟大豆的营养价值高。巧用杂豆红豆、绿豆、芸豆、花豆等属于大豆之外的杂豆。杂豆类的碳水化合物含量较大豆高,并主要以淀粉形式存在,蛋白质含量低于大豆;其营养素含量与谷类更接近,虽然它们并不是谷类,因为一般都可以整粒食用,所以杂豆可以和主食搭配食用,发挥膳食纤维、维生素B、钾、镁等均衡...
有关吃豆的4个问题,你答对了吗?
答:是的。吃这些豆制品,就等于吃了大豆。在豆子里,凡是能榨豆油、做豆腐、磨豆浆的,属于大豆类。因为整粒大豆不太好消化,蛋白质利用率比较低。如果做成豆制品吃,可以大幅度提升蛋白质的消化吸收率,这是中国古人的营养智慧。中国居民膳食指南推荐每天大豆和坚果加起来15克-35克,按20克-25克大豆算(约含7克-10...
全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?
答:是的(www.e993.com)2024年10月17日。吃这些豆制品,就等于吃了大豆。在豆子里,凡是能榨豆油、做豆腐、磨豆浆的,属于大豆类。因为整粒大豆不太好消化,蛋白质利用率比较低。如果做成豆制品吃,可以大幅度提升蛋白质的消化吸收率,这是中国古人的营养智慧。中国居民膳食指南推荐每天大豆和坚果加起来15-35克,按20-25克大豆算(约含7-...
芸豆能和羊肉煮到一起吃吗,羊肉搭配芸豆:美味又营养的组合!
女性在生理期或月经不调、内分泌失调等情况下,避免白芸豆和普洱茶的搭配饮用。因为白芸豆中所含的异黄酮、植物雌激素等物质可能会影响内分泌平,而普洱茶中的和茶多酚也可能对身体产生一定的刺激作用。因此,女性朋友们在饮食养生时,尽量避免将白芸豆和普洱茶同时食用,选择更适合自己身体状况的主料健食品和饮品。
推荐大家多吃3种豆子,不仅有利控糖、控压、调脂,还能提高免疫力!
少吃肉,多吃豆!给大家推荐3种豆子,不仅有利控糖、控压、调脂,还能提高免疫力!第一种:大豆及豆制品推荐:黄豆、黑豆、豆浆、南豆腐、北豆腐、豆腐干、豆腐丝等。推荐理由:大豆及豆制品富含优质蛋白质,而蛋白质是机体免疫功能的物质基础,如果摄入不足会影响免疫力[1]。糖友抗感染能力相对较弱,更要注意...
辟谣丨中暑后用退烧药降温不靠谱!这份中暑急救指南,请收好
吃退烧药不能让散热中枢恢复正常而且还会适得其反,加重症状损伤器官,延误救援时机中暑需尽快物理降温热射病或危及生命中暑是一种由于体温调节中枢功能障碍或汗腺功能衰竭以及水、电解质流失过多导致的以中枢神经或心血管功能障碍为主要表现的急性疾病...
这10种菜竟能把肾“堵坏”!医生:炒菜前这个动作很关键
这是因为豆角中含有大量皂苷、扁豆碱、血细胞凝集素和蛋白酶抑制剂,这些毒素怕热,没有熟透会有残留,会让人恶心、呕吐、腹泻,严重时还会出现全身的症状,导致出现肝脏、肾脏等重要器官的损伤,出现水肿、血尿等,甚至会引起死亡。应对方法:想吃豆角不中毒,一定要做熟再吃!