《探味·观址》第1期:铜锅涮肉吃出厚重文化 品东来顺百年味道

相较于起源川渝地区的麻辣火锅,老北京铜锅采用的清泉汤底似乎看上去缺了些振奋食欲的味道,但是配合上传统配方调制的麻酱,其口感将大不一样。对于麻酱,老北京人有一种近乎于执念的钟爱,这种深入骨髓的热爱恐怕再难以找到第二个事物可以与之匹敌。就如同个别北京小吃那样,吃不惯这种“糊嘴”的麻酱的大有人在。更...

李一桐吃火锅美照,涮锅不重要,重要的是拍照

李一桐的这组火锅照片，虽然看似轻松愉快，但背后其实也透露出一种无奈：作为明星，她的每一个生活片段都要被审视、被评论、被讨论。而为了迎合大众的期待，她可能不得不在镜头前“表演”出一种理想化的生活状态——比如享受火锅、笑容甜美、悠然自得。而这样的生活，可能与她真实的生活状态有很大的不同。真正的生活...

“白菜价”不再是便宜的代名词,以后吃火锅只能涮肉了?

作为餐桌上不可或缺的“绿色”食物,让不少消费者直呼“快吃不起了”。甚至有消费者幽默地说道:“这样下去,以后的火锅只能涮肉了。”白菜不再是“白菜价”实际上,早在6月19日,蔬菜价格就开始上涨。农业农村部的数据显示,6月19日重点监测的28种蔬菜平均价格为4.31元/公斤。到了7月份,28种蔬菜的全国平均批...

火锅集体打价格战,我却不爱吃了

对消费者来说，火锅至少能吃上肉眼可见的新鲜食材，并且口味包容、调料自由、丰俭由人，很容易成为朋友聚餐的首选。2018年，新周刊《火锅中国》专题曾总结出“火锅社交学”，想知道一个人的人品如何，吃顿火锅就能略知一二。但渐渐也有人发现：“为什么现在跟朋友聚餐，大都吃火锅而不是炒菜？”甚至有人发出近似“...

越南的火锅就是不一样,满锅都是肉吃到停不下来

越南的火锅就是不一样,满锅都是肉吃到停不下来很多地方都在吃各式各样的火锅,去到越南你会很幸运地品尝到最好吃的美食,是在中国品尝不到的特色肉食。越南给大家的印象就是经济很不发达,而且当地人收入也是很不稳定;直至有了这家火锅店让越南人对此改变了生活状态,虽然在环境上也是很不同,但是吃过的人都...

吃火锅不能穿白衣服魔咒被破解,网友求链接:刚需,快点量产

近日,陕西师范大学教授杨鹏研究出一种抗油的蛋白质材料,不仅能防止吃火锅衣服被溅油,还可以减少洗涤剂使用(www.e993.com)2024年11月20日。网友直呼破解了吃火锅不能穿白衣服魔咒,“未来我们只需要带一张含有蛋白质涂层的纸,擦一下油污就掉了。”利好消息一出,网友瞬间不淡定了,问价格的,求链接的,总之就是两个字“想要”。

为什么火锅已经到了“吃不起”的地步?

肯定有人会说,既然吃不起,可以在家里吃啊,既便宜量又多,这种“你行你上”的思维是典型的缺乏独立思考意识的行径。当然,小编在这里不想逞“口舌之争”,小编想表达的是火锅商店的食用价格,并不讨论其他用餐形式。优化供货渠道、调整价格策略、创新经营方式,一定程度让利广大消费者和“回头客”,或许能够做成"百年老...

《没有一顿火锅解决不了的事》就像吃完一顿麻辣鲜香的川味火锅!

《没有一顿火锅解决不了的事》是丁晟导演的第十部电影。整部电影就一个可以吃火锅打麻将的老式戏院加一个普通两居室两个场景,没想到却在剧情上玩出了花!那么第一时间看完电影的你觉得《没有一顿火锅解决不了的事》怎么样呢?可以在下面留言交流哦!

火锅店给客人吃3年“口水油”上热搜!网友:远不止这一家……

近日，#火锅店给客人吃3年口水油#的消息冲上热搜，引发网友激烈讨论。据悉，位于安徽淮南市田家庵区学院路的网红火锅店——入川毛肚火锅店由牛某投资，王某管理。自2019年1月1日至2021年10月21日经营期间，王某、牛某等人为节约成本，伙同店内厨师长及后厨工作人员、前厅经理等人，指使服务员将顾客食用过的红汤锅底...

健康吃火锅:锅底别太油,蘸料选原味,蔬菜不能少,少喝甜饮料

番茄锅底中含钠相对较低,但100g番茄锅底的钠含量依然超过了人体每日所需。“通常来说清汤、菌汤锅底能量、油脂较低,如果进食量不大,番茄锅、咖喱锅也可以尝试,不建议选择上面漂着一层油的清油锅底、红油锅底。”火锅蘸料要么高油高盐,要么刺激食欲。因此在火锅蘸料的选择上,建议将进食量控制好,少吃蘸料,尽量...