春节健康提示|过年剩的隔夜菜还能不能吃?真的致癌吗?

首先,隔夜饭菜中可能含有亚硝酸盐,而亚硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝胺,这是一种致癌物质。然而,隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量通常较低,一顿隔夜饭菜产生的亚硝酸盐含量,不足以致癌。食物中的致癌物质主要来自不当的烹饪方式、保存方法以及长期摄入某些有害物质。如果食物在烹饪和保存过程中受到污染,或者长期食用含...

过年剩下的饭菜,再吃会致癌?

王霞介绍,隔夜饭菜中可能含有亚硝酸盐,而亚硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝胺,这是一种致癌物质。然而,隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量通常较低,一顿隔夜饭菜产生的亚硝酸盐含量,不足以致癌。食物中的致癌物质,主要来自于不当的烹饪方式、保存方法以及长期摄入某些有害物质。如果食物在烹饪和保存过程中受到污染,或者长...

台湾一辣椒粉被检出含致癌物苏丹红 涉事原料已流向7县市

中新网2月18日电据台湾“中时新闻网”报道,台湾济生公司斗六厂产制的辣椒粉日前检出致癌物苏丹红,云林县政府过年前通报原料商所在地新北市府后,销售通路全部下架,但后续追查,原料进口商台湾保欣公司另出货给6家业者,其中由高雄玛尔氏公司制成的调味料产品流向新北、桃园、新竹、苗栗、云林、台南、高雄等7县市,且...

生活科普|经常吃酸菜,身体会发生什么变化?真的会致癌吗?

只要能控制吃的频次和数量,也能很好地降低高盐饮食带来的不利影响。来源:摄图网其次,泡菜的另一个健康隐患是亚硝酸盐。蔬菜在腌制过程中,硝酸盐会被细菌转化为亚硝酸盐,然后在胃里可以进一步转化为亚硝胺,亚硝胺是一种容易引起消化道癌症的致癌物。虽然亚硝胺致癌,但并不意味着泡菜就是“毒药”。亚硝酸盐...

致癌or健康?常吃泡菜对身体好不好?

其次,泡菜的另一个健康隐患是亚硝酸盐。亚硝酸盐是2A类致癌物,经常食用会致癌。蔬菜在腌制过程中,其中的硝酸盐会被细菌转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐在胃里可以进一步转化为亚硝胺,亚硝胺是一种很容易引起消化道癌症的致癌物。虽然亚硝胺致癌,但并不意味着泡菜就是“毒药”。亚硝酸盐的含量是会随着腌制时间的长短...

2种鱼列入“致癌名单”,2种鱼不致癌也少吃?注意几点,健康饮食

吃鱼要谨慎!这几种鱼不致癌,但是也要少吃!虽然我们一直提倡吃鱼对身体有益,但是有些鱼如果吃了,健康风险确实很大,比如说——深海鱼(www.e993.com)2024年11月8日。深海鱼由于肉质比较鲜美、鱼刺较少,自从我们的技术足以捕捞深海鱼开始,深海鱼就非常受人欢迎,不过,大家忽略了海洋污染给深海鱼带来的问题。

癌细胞最偏爱有这10个特征的人!有的人占了七八条!

但是,食物一旦发霉,没长霉的地方也可能存在霉菌、细菌及毒素,长期吃腐烂变质、发霉的食物,对肝脏的损伤很大,有致肝癌的可能。对于水果、蔬菜,一定要买新鲜的,如果食物腐坏变质,一定不要再食用了。2.省事——经常吃剩菜有些老年人图省事,每次炒菜、做饭的量很大,一顿甚至几顿都吃不完,然后反复加热继续吃,...

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?

不过,泡菜高盐带来的危害还取决于我们吃多少、吃的频次如何。只要能控制吃的频次和数量,也能很好地降低高盐带来的不利影响。其次,泡菜的另一个健康隐患是亚硝酸盐。蔬菜在腌制过程中,其中的硝酸盐会被细菌转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐在胃里可以进一步转化为亚硝胺,亚硝胺是一种很容易引起消化道癌症的致癌物。

经常吃酸菜,身体会发生什么变化?酸菜真的致癌吗?

泡菜致癌、高盐、不健康?近些年,由于生活观念的变化,很多人对泡菜的印象从“好吃、便宜、方便”变成了“致癌、高盐、不健康”,泡菜真的不能吃了吗?首先,得承认,在营养价值和健康程度上,泡菜的确远不比上新鲜蔬菜。一方面,腌制过程让新鲜蔬菜中的维生素大大流失;另一方面,无论哪种方法做泡菜,都免不了用到大量...

经常吃微波炉加热过的食物,不仅有害还会致癌?几条建议要听进去

至于有毒致癌,大家也就不用再乱相信了,该热就热,享受当下的美味才是真的。此外,和普通的加热方式比,以下的食物更建议用微波炉加热。1、汤品汤品水分含量高,在高温加热过程中,不容易被蒸干。若你平时喜欢各种汤品,如蔬菜汤、疙瘩汤、鱼汤等等,微波炉加热都是没有问题的。