发霉食物不能吃!那去掉坏的部分 能吃吗?
不行!变质的食物中,有害菌的数量会急剧增加,虽然切掉了肉眼可见的霉点,但是有害菌可能已经在食物里扩散。常见的有害菌如沙门氏菌、霍乱弧菌,可能会导致严重的消化道疾病,症状从最常见的腹泻、高烧,到更为严重的脱水、昏迷甚至是死亡。因此,对于已经霉变的食品,建议全部丢弃。误食了霉变食物怎么办?医生建议,若...
注意!这10种发芽变色的食物存在毒素,不能乱吃!
尤其是霉变的坚果,易产生黄曲霉毒素,它属于1类致癌物。如果一次性食用过多发霉坚果或者长期误食的,可能损伤器官,引起中毒。袋装的坚果,开封后应注意防潮。发霉后的坚果,禁止食用!健康时报图四、海鲜类1.死掉很久的螃蟹爱吃螃蟹的人都清楚,买螃蟹一定要挑鲜活的,因为死亡后的螃蟹不仅味道不好,食用后...
这2种看上去没坏的食物,其实都不能再吃了?小心病从口入
根据该毒素的特点,就不能再吃了,不仅容易感染剩下的花生,它还具有耐高温的特点,普通的高温烹饪也无可奈何。反之,人体如果误食用后,还有可能增加黄曲霉毒素中毒的危险,轻则恶心、呕吐、昏迷、厌食,重则还会危害肝脏健康,诱发肝脏慢性损伤,甚至罹患肝癌。所以,对于有发霉情况剩下没发霉的花生,看起来没事儿,但也...
吃霉变食物会得胃癌
核心提示:吃霉变食物可能会增加胃癌的风险,因为这些食物中含有的黄曲霉素、杂色曲霉毒素、赤霉菌毒素、镰刀菌毒素、赭曲霉毒素等都具有致癌作用。但需注意的是,食物并不能直接治疗胃癌,若出现相关症状应及时就医。吃霉变食物可能会增加胃癌的风险,因为这些食物中含有的黄曲霉素、杂色曲霉毒素、赤霉菌毒素、镰刀菌毒素...
年糕发霉,切掉霉变部分就能放心吃?千万要小心……
如何预防食物发霉?年糕切掉发霉的部分为何还是不能吃?年糕是由大米经过浸泡、磨粉、蒸煮、撞揉挤压、定型及冷却等多道工序制作而成的一种食品。一般认为,密度高的食物比较难发霉,年糕质地结实,理论上较难发霉。但事实刚好相反,因为年糕富含碳水化合物,可提供充足的营养供霉菌生长繁殖,如果食品在一个温暖潮湿的环...
营养误区:不是所有发芽食物都安全,这些别乱吃
二、这几种有毒素的变质食物不能随便吃1.发芽土豆发芽的土豆含有龙葵碱这一毒素,它在土豆发芽时会急剧增加,即使在加热后食用毒素也无法去除(www.e993.com)2024年8月1日。同时,发青的土豆我们也要注意,这是龙葵碱增强的信号。2.发芽红薯红薯发芽后,其内部营养成分会发生变化,产生一些不利于健康的化合物。虽然不像土豆那样含有剧毒,但发...
“甜蜜”的危险!吃这个食物要谨慎
质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都不建议吃。很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉,再吃剩下的甘蔗就没问题了。其实,这是个致命的误区。病菌入侵甘蔗后,菌丝可以延伸,即使砍掉霉变的部分,剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量毒素。那甘蔗汁到底还能不能喝?若甘蔗霉变,就有可能产生毒素,这样的甘蔗汁可能含毒素的量会...
厨房中发霉的食物该如何处理?
有人认为,已经明显发霉的食物,通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素。因此,明显发霉的食物绝对不能吃。讨厌发霉?可以这样做1、由于真菌毒素能够渗透食物内部且耐高温,常规的烹饪方法无法消除它们。因此,降低真菌毒素危害的关键是防止食物发霉。
脑梗为什么不能吃蛋
核心提示:脑梗医学上称为脑梗死,脑梗死患者不能吃蛋黄,是因为脑梗死患者存在高胆固醇血症、动脉硬化及动脉粥样硬化斑块等情况,吃蛋黄可能会导致胆固醇摄入过多,造成血脂升高,从而加重动脉硬化的发展,导致病情加重。此外,患者还不可以吃油腻的食物、刺激性食物、亚硝酸盐食物等,避免病情加重。
日常生活中吃的化学
发芽后的蒜头营养其实会打些折扣,但只要蒜头没有出现霉变腐烂,都是可以吃的,对健康没有影响。⑸生姜生姜发芽的过程中并不会产生有害物质,只不过发芽过程会消耗其内部的营养,使生姜本身的营养价值略微降低。不过,如果生姜腐烂、长菌了就不能再吃了,否则会导致食物中毒。