吃西红柿炖螃蟹等于吃砒霜?专家:有相克之说

“吃西红柿炖螃蟹等于吃砒霜,仅仅在理论上存在可能,生活中不大可能发生这样的事情。”程谦伟是广西工学院生物与化学系食品与科学专业的副教授,他对于网上的那则传言的看法是:不可信。程谦伟称,螃蟹是甲壳类生物,确实含有五价砷这种本身对人体没有损伤的物质。西红柿中含有的维生素C确实有还原性,在加热等一定条件下的...

美味柿子正当季 这些“相克”搭配是谣言

关于吃柿子,经常也流传着各种说法:空腹不能吃柿子;柿子不能和螃蟹或牛奶同食。这些说法靠谱吗?如何放心吃柿子?人民优选来了——本期指导专家:江南大学食品学院教授梁丽江南大学食品学院助理研究员张书凝

柿子不能和蟹同食?不严谨

之所以说不能和红薯、螃蟹一起吃,都说是因为红薯高糖会跟鞣酸结合、螃蟹高蛋白会跟鞣酸结合,反应产生沉淀、硬块,导致结石。其实,这些说法都是食物相克的常见套路,并不用担心。只要食用的是经过脱涩处理的柿子,鞣酸很少,这点鞣酸跟蛋白质也产生不了多少沉淀。食物相克也都是没有科学依据的传说。所以,柿子可以和...

枸杞不能和这些食物一起吃,注意了

4.寒性食物:如螃蟹、鸭肉等枸杞性温,而寒性食物与其性质相反,同食可能会影响身体的正常代谢,甚至引起腹泻等症状。这种搭配不仅无法发挥枸杞的滋补效果,还可能对身体造成不利影响。有一次夏天,我为了解暑,做了一道凉拌螃蟹,并撒上了一些枸杞作为点缀。结果,那顿饭吃完后,我就开始拉肚子,整个人都非常不舒服。从...

柿子不能和鱼、虾、蟹、牛奶、醋、红薯等同食?会得胃结石?

之所以说不能红薯、螃蟹一起吃,都说是因为红薯高糖会跟鞣酸结合、螃蟹高蛋白会跟鞣酸结合,反应产生沉淀、硬块,导致结石。其实,这些说法都是食物相克的常见套路,并不用担心。因为,只要食用的是经过脱涩处理的柿子,鞣酸很少,这点鞣酸跟蛋白质也产生不了多少沉淀。食物相克也都是没有科学依据的传说。

国庆宁可不吃肉,也要尝尝“第一鲜”!吃蟹最全攻略,吃对大补,吃错...

关于吃蟹的传言,哪些是真的哪些是假的?这个十一,让常笑健康带你一起,做个有学识的吃货吧~螃蟹和柿子食物相克,吃了会中毒?关于食物相克,常见的解释是两种食物同时进入体内,会发生一系列化学反应,产生有毒物质...事实上,现代医学中完全没有“食物相克”的说法(www.e993.com)2024年11月19日。如果有人同时吃了两种食物,身体产生不良反应,可...

螃蟹和柿子不能一起吃?

《“螃蟹与柿子不能一起吃”——一个被误解的健康谣言》一、谣言内容很多人认为螃蟹与柿子不能一起吃，否则会导致中毒或严重的身体不适。传闻中，螃蟹和柿子一起食用后，可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，甚至有人认为会危及生命。二、谣言来源这个谣言的来源可能有以下几个方面：1.古代文献记载：在一些古代的...

孕妇不能吃螃蟹吗?

螃蟹不能和柿子一起吃吗?传言说螃蟹和柿子一起吃会得结石,这是没有任何依据的,食物相克本身就是个伪命题。很多所谓“相克”的食物,在食用后出现身体不适,大多是食物不洁、食物过敏抑或是食用方式不正确引起的。比如你吃死蟹、半生不熟的螃蟹、空腹吃螃蟹等都有可能拉肚子;而大量吃柿子,空腹吃柿子也有可能患...

茶叶不能与什么同食-茶叶不能和什么在一起吃

荷叶不能与什么同食?荷叶虽然有很多好处,但并不是所有人都能够随意食用。荷叶不能与糯米同食,因为糯米属于黏性食物,会与荷叶中的黏液形成不易消化的胶质,从而影响肠胃健,引起腹泻、腹痛等不适。荷叶不能与螃蟹同食。因为荷叶中含有荷花素,而螃蟹中含有胆固醇,两者相遇会使胆固醇吸附荷花素,形成难以消化的物质,增加...

那些年流传的“食物相克” 你信过几个?

有说法认为,螃蟹中富含蛋白质,柿子中的鞣酸会导致蛋白质变性,形成凝固状态,胃酸可以溶解这种凝固物。其实这种影响不会导致腹泻或者中毒等状况。蟹肉是高致敏性食物,含有微生物,容易引发肠胃不适、腹泻、过敏等,与柿子无关。吃此类食物会导致腹泻的原因大致有一下两种:...