“春分吃3鲜,春天病不沾”,3鲜指啥?3月20春分,正当季别忘吃

5、把蛋液倒进去，待开始凝固时进行翻炒，使鸡蛋全都定型时，就可以装盘了。第2鲜：蚕豆对于懂吃的人来说，春天的青蚕豆一定是不能辜负的，这是春天才能品尝一二的美味，更是很多人记忆里的春之味。其口感鲜嫩，嚼起来有一股独特的香味，更是豆类中的佳品，素有“健脑豆”之称，其中富含磷脂，胆碱等有益于...

保存蚕豆时,切忌焯水或直接冻!厨师长支一招,放1年照样新鲜!

解冻蚕豆不建议用水泡,这样会将蚕豆的香味泡走。像我这样的保存,吃着像刚剥的,而蚕豆的吃法也有很多,比如我今天要分享的这2种做法,是蚕豆最好吃的做法!第一种:鸡汁火腿蚕豆食材准备:蚕豆300克、火腿100克、鸡汤300ml(或清水)、食盐、食用油适量。做法:1、首先将火腿冲洗干净,然后把火腿切成1厘米左右的...

“春吃豆, 赛吃肉”! 春天记得多吃8种豆, 高钙高蛋白, 老少皆宜

(如果早上吃包子,我一般都是晚上和面,和好面用保鲜膜包好放冰箱冷藏发酵一宿,第二天早起就可以用了)2、豇豆角洗干净,晾干水分,切成小丁;猪肉切成小块,用绞肉机绞碎(猪肉要选肥瘦相间的,吃起来比较香)3、半碗开水浸泡花椒和葱段,泡10分钟;泡好的花椒水少量多次的加入肉馅中,按照一个方向不停搅拌,直至肉...

泡菜水激胡豆

泡菜坛子里的泡菜水,家家都是不换的,有些人家已经泡了几十年,长年累月泡的各类泡菜,其味积累在泡菜水里,形成一股复合的、形容不出的乳酸味道,这些味道同胡豆的本味融合,形成一股特殊的鲜香味。吃着泡菜水激的胡豆,入口是一股微微的咸酸味,一嚼,是胡豆的香味,再嚼,唇舌间涌出的有辣味,有姜味,有青菜头味...

咬住春天,在大理“ 放肆撒野 ”

用汤焯、或凉拌,可作菜,甚清、微苦凉拌枸杞尖青蚕豆在众多春菜中大理人最熟悉的大概就是青蚕豆了立春后的青蚕豆又嫩又甜蚕豆剥开翠绿的外衣露出圆鼓鼓的小肚子加入大米和大理人自家腌制的火腿用铜锅焖煮不一会儿一碗香喷喷的青蚕豆火腿焖饭就出炉了...

“蚕豆病”不吃蚕豆也发病

一般情况下患者并不表现出典型的临床症状,但在特定诱因下,如食用蚕豆或服用具有氧化作用的相关药物、感染、食物等情况下,可发生急性溶血性贫血、高胆红素血症,严重者可致核黄疸,甚至危及生命[1](www.e993.com)2024年11月6日。案例经过男孩,8岁5月,于2天前无明显诱因解深茶色尿,自诉无接触特殊食物(如蚕豆)及药物,大汗,1天前出现腹痛,...

【散文】钱德梅丨吃蚕豆

老蚕豆可用水泡,像发豆芽一样,把老蚕豆捂出芽来,随后水一煮,弄一碟辣椒酱油蘸水,蘸着吃,那是每年端午必吃之物。而把老蚕豆用温水泡开,去皮,用酸腌菜烧汤,也是一道村中汤,好吃又下饭,连菜都省了。当然老蚕豆的吃法很多,还可和土豆南瓜一起煮,那就像一家人相聚了。当然最常见的,就是火烧蚕豆了。那就是用...

鲁迅偷吃的罗汉豆、孔乙己的茴香豆与老北京的烂蚕豆你都吃过吗?

以上三种蚕豆都要经过水煮,而调料加的略有不同:→“清煮罗汉豆”因为用的是新的鲜的蚕豆,我们吃的就是它清香的原滋原味,所以在煮制的过程中加少量的调料就可以了,如果你更喜欢原汁原味,只加一味盐来调味也是大赞的,表忘记了当年鲁迅在船上煮罗汉豆可真的是清煮啊,都吃出了一生中最好吃的蚕豆味道呢!

水泡、咬痕、不规则收缩红细胞、海因小体,一张血片看全了……

一般情况下患者并不表现出典型的临床症状,但在特定诱因下,如食用蚕豆或服用具有氧化作用的相关药物、感染、食物等情况下,可发生急性溶血性贫血、高胆红素血症,严重者可致核黄疸,甚至危及生命[1]。2案例经过患儿男,1岁4月,体温37.9℃,入院前一天到门诊就诊,全身肤色苍黄,解酱油色尿,WBC:15.96×109/L,RBC:...

爱吃新蚕豆

吃新蚕豆不需要精细的做法,我最喜欢的是咸菜炒蚕豆。去冬腌制的咸菜,泡一日水,挤干,下锅用菜籽油炒熟,然后与蚕豆混合着煸炒,少许清水入锅,一小勺绵白糖,猛火。一会儿咸菜搅合蚕豆的清香溢满厨房,临起锅撒些茴香,滋味就在嘴口,粒粒圆滚憨容可掬的蚕豆粉糯酥烂,尝一下既有咸气入口,又豆皮嫩酥略有甜感,茴...