这种食物是餐桌上的常客,但吃错真胖人!

8、发芽、变绿,削皮后才能吃发芽、变绿的土豆,龙葵素含量会大幅增加,龙葵素是一种生物碱,十分耐热,在高达230℃～280℃的高温下才开始分解,煮、炒、微波、煎炸等日常烹调都不能大幅度减少其含量。[7]摄入过量龙葵素口腔和咽喉会出现抓痒感和灼烧感,也会出现恶心、呕吐、胃痉挛、上腹疼痛等症状,还可出现头...

警惕!宝宝饮食黑名单:这些常见食物绝不能入口

因为土豆发芽或者变绿后会产生龙葵素,龙葵素又称马铃薯毒素,是一种有毒物质,一旦进入肠胃就很可能会出现不适,严重的话还会出现腹泻、呕吐、头晕等症状。没煮熟的四季豆四季豆富含蛋白质、氨基酸,以及各类维生素和大量膳食纤维,对宝宝的皮肤、头发、脏器等都有良好的促进生长及保护效果。但宝妈们要注意一定要把四季豆煮...

土豆皮变绿,还能吃吗?

绝大多数人都知道发芽的土豆不能吃,同样的,表皮变绿的土豆也不能吃。要知道,土豆表皮本来就含有龙葵素(一种麻痹动物运动、呼吸系统及中枢神经系统的毒素),但含量极低,再加上平日都是削皮食用,因此煮熟食用一般都不会让人中毒。然而,当土豆发芽或是开始变绿,则意味着其龙葵素含量明显增加。每100克土豆块茎中的龙...

土豆表皮“变绿变青”!还能不能吃吗?怎样贮藏最安全?

部分变成青绿皮的土豆,只要把变质的部分挖掉削除,没有变质的部分能正常食用,对人体没有威胁,别太恐慌。解决措施想要降低和规避土豆块茎青皮问题,就要重视选地播种,中耕培土和贮藏管理,把握管理的重要节点,把问题扼杀到摇篮里。选地播种。选择田块,要优先选土壤肥沃,土质疏松,土层深厚,且要大最程度避免和茄科类...

土豆是高血脂的“发物”?这3种吃法确实伤身

这3种土豆劝你少吃健康隐患大土豆的挑选与加工也有讲究,不建议大家摄入过多以下类型的土豆,否则可能影响健康。1、发绿、发芽土豆土豆可能会因为储存不当引起发芽或皮肉变绿,这时土豆内的龙葵素的含量会显著增加。龙葵素是一种有毒物质,人体每公斤体重摄入2-5mg就可引起中毒,一开始可能会有咽喉及口内刺痒或灼...

别看个头小,钾比土豆还高!常吃大脑变灵敏,便宜又美味~

花生虽好,但毕竟含油脂较高(www.e993.com)2024年11月14日。建议每人每天只需要一小把,也就是15~20克左右的花生就可以了,切记不要过量食用,反而给心血管添加负担。2、霉变的不要吃花生容易受到黄曲霉毒素的污染,黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,具有很强的毒性和致病性,花生一旦霉变,就不要食用了。

49岁女子每顿都吃土豆,半年未间断,身体检查结果感到意外

此外皮变绿的土豆不能吃如果你发现土豆皮变绿了继续食用也会中毒，此时的土豆和发芽的土豆一样威胁，毕竟土豆皮变绿之后会产生大量龙葵素，这种元素有毒人体摄入之后会中毒。当然就这样扔掉土豆也不太好，大家可以好好处理一下即可食用，方法很简单那就是把皮削干净，而且应该做到切除部分土豆的果肉，这样以来继续...

这4种蔬菜被列入“致癌清单”,不能再吃了?真正要少吃的是它!

土豆,家常便饭,但是发芽或颜色变绿的土豆,却含有大量的龙葵碱,这种毒素能刺激胃肠黏膜,麻痹大脑中枢,还能溶解血细胞,误食可能导致重大症状,甚至生命危险,所以一旦土豆变绿或发芽,就立刻丢弃吧。不吃不熟的豆角:豆角没煮熟,就可能含有皂素和植物血球凝集素等毒素,所以,烹饪豆角一定要确保全熟,避免毒素进入体内。

食物发芽后到底能不能吃?有的营养加倍,有的危害身体!

发芽变绿的土豆吃发芽土豆会引起中毒,主要因为其含有一种毒素——龙葵素。新鲜土豆中也含有龙葵素,只是含量很低,不会危害人体。但如果土豆发芽、变绿,龙葵素含量就会大量增加。食用后几十分钟到几个小时,都可能发生中毒,开始表现为咽喉及口内刺痒、灼热,然后出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛等症状。

发芽的大蒜、洋葱、花生、芋头哪个不能吃?大家一定要慎重思考

龙葵素主要分布在绿色表皮上,如果表皮发绿部分少,削掉表面确实还可以吃。但要知道,如果一次性吃进200毫克龙葵素(约50g已变青、发芽的土豆)[1],就可能会发生中毒。如果你无法判断土豆发芽、发绿的程度,建议还是直接扔掉,不可惜。存储小tips:①土豆买回来最好放在低温(约为4℃左右)[2]、避光的地方,如冰箱冷藏...