夏天更要注意“保质期”!这6种食品没过期也别吃了
保质期较短的食品,过期不建议食用。鲜肉、鲜奶、蛋糕、寿司、便当等即做即食类食品,建议按照食品包装上的说明进行储存,如果开封后没有吃完,应做好保鲜措施,比如放进保鲜袋里密封,并在冰箱储存,尽快吃完,过期了就算未开封也不建议再食用。保质期较长的食品,过期几天也可以吃。相对而言,这类食物只要没有异味,表...
解冻肉最不安全的方法并非流水冲洗,而是……
温度是4℃,低温能抑制微生物生长,解冻后继续冷藏1-2天,肉还能安全食用,解冻后放室温2小时,肉也能安全食用。但是解冻时间超过10小时,适合计划好第二天要吃什么,提前一晚解冻。如果解冻生肉,解冻时要装入密封袋或密封盒,放在冷藏下层,以免交叉污染其它食物;另外解冻后需继续冷藏,2天内烹调。3、微波炉解冻:解...
肉在冰箱里能储存多久?
通常情况下,如果放在冰箱的保鲜室,其温度为3~5℃,这样的温度下放置时间最多不要超过3天,如果超过这个时间,猪肉一般会变质发酸,特别是夏季,微生物繁殖较快,更容易变坏;冰箱的冷藏室温度大概为0~2℃,这样的温度冷鲜肉通常可保存7天左右;如果将猪肉放冷冻室,大概就是-18℃,处于冷冻状态,但存放时间也不要超过1年,...
冰箱里的肉冻多久就不能吃了?超过这1个时间,再贵也得扔!
中国肉类食品综合研究中心副总工程师、教授级高级工程师臧明伍认为:家庭冰箱中储存时间大于6个月的冷冻肉类,都不建议食用。中国肉类食品综合研究中心的另一位高级工程师田寒友则认为:在3个月内吃完比较好。虽然专家们的观点不尽相同,但总体而言,冷冻肉储存时间,越短越好。要知道,长时间冷冻的肉类,其安全性及营养...
Big 胆!居然说南方没有好吃的面条?
如果实在想不好吃什么浇头,来个最基本款的焖肉面准没错。这里用的焖肉并不是切成小块的红烧肉,而是厚厚一大片肥瘦相间的五花肉,用酱汁焖到酥烂入味后,切片冷藏,吃面时直接放在碗里,不用加热,才能保持最佳口感。焖肉丨图虫创意内行的吃面者不急着先吃焖肉,而是挑起面条,把冰凉的焖肉沉到汤里,用高汤的热度将...
解冻肉用水泡是大忌,卖肉老板教我2招,快速解冻,吃起来像鲜肉
那么,今天我就和大家分享几种快速又有效的解冻方法,可以在很短的时间内解冻大块的肉,并且解冻后的肉也不会发白,颜色依旧是鲜红色的,和刚买来的新鲜肉一样(www.e993.com)2024年9月8日。一、放进保鲜层冰箱有冷藏和保鲜两种模式,我们把猪肉从冷冻层里拿出来,放进保鲜层里,等1个小时左右,冰块就会慢慢融化解冻了。保鲜层的温度一般在3℃...
注意!这6种食物一旦开封,保质期很短→
开封后如果储存不当容易受潮氧化产生哈喇味甚至有毒物质坚果需要尽量在短时间内吃完并及时盖紧瓶罐或密封袋如果出现了哈喇味则不建议食用06饮料可乐、雪碧等碳酸饮料开封后拧紧盖子放进冰箱可以存3~5天果蔬饮料中酸性较高的山楂汁、柑橘汁等开封后放冰箱2~3天也无大碍酸度较低的桃汁、梨汁等...
被你嫌弃的冷鲜肉,可能比菜市场的鲜肉更好!别再执着于“新鲜”了
冷鲜肉对储存环境要求比较高,需要在干净的环境下低温存放,避免在各个环节中因环境不洁产生污染。③时间最好现买现吃,如果没吃完可在0℃~4℃的环境下冷藏,3天内吃完。如果放入冰箱冷冻室,应在1个月内吃完。4步判断肉是否变质如果家里有存放时间较长的肉、鱼、海鲜类食物,可通过以下几招分辨是否已...
热鲜肉、冷却肉、冷冻肉,到底有什么不同?
热鲜肉,在从加工到零售的过程中,不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染,细菌繁殖,可能会造成肉的污染甚至变质,无法保证肉的食用安全性。此外,肉中多种酶的活性也没有得到抑制,更加快了肉的腐败变质的过程。热鲜肉建议购买后尽快食用,在冷藏条件下能够保存1天。
家人们,冷鲜肉真的比现宰肉更值得买!
刚刚宰杀后,肉是柔软的,但在几小时内,肉会逐渐变得僵硬,即僵直期,并持续1~3天时间。这个期间,由于强烈的肌肉收缩,肉的口感最差。因此,热鲜肉的口感并不好,味道不美,肉质也比较硬。把热鲜肉冻起来,即冷冻肉,会发生更强烈的肌肉收缩,口感更差。