多名医生呼吁:超过70岁的老人,宁愿喝粥吃馒头,也别吃这4样
特别是中老年人尤其要控制盐的摄入,像腌菜、酱菜、咸肉、腊肉、咸鱼、各种调味酱等最好少吃,减少钠盐的摄入。4、高甜食物长期高糖饮食会使膳食不平衡,也会增加肥胖、超重和糖尿病等疾病风险。而中老年人更应该注意控糖,注意糖摄入的渠道,少喝甜饮料,少吃果酱、蜜饯、糖果等食品,家庭烹饪也要少放糖。三、能...
揭秘潼关酱菜的前世今生
鲁迅先生曾在潼关留下一段购买酱菜的佳话。1924年7月,鲁迅先生和友人受邀赴西北大学讲学。途经潼关,在一家饭店吃饭时,吃到了潼关酱菜,对其赞不绝口。返回时,专程前往潼关购买十斤酱笋,并记在《鲁迅日记》里:“午抵潼关,买酱莴苣十斤,泉一元。”潼关酱菜博物馆展陈新中国成立后,在当地政府的支持下,潼关酱菜...
65岁男子因血糖过高死亡,医生提醒:3种素食,糖尿病人尽量少吃
1、腌菜酱菜蔬菜经过大量的盐分和防腐剂腌制后,本身的维生素和矿物质已经丧失了很多,摄入过多这类食品,也会导致体内钠含量升高,导致血压升高,进一步影响到胰岛素的正常运作。2、淀粉类蔬菜事实上有很多蔬菜的碳水化合物含量非常高,多吃也会导致血糖飙升,不利于控制病情。因此,日常要注意甄别。3、加工的精细食物...
夏天不能吃的四种食物
清脆爽口的腌酱菜是很多家庭一日三餐的餐桌上必不可少的,但这些小菜却不健康,在制作过程中普遍使用过量的苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐剂,这些使用超标人工合成防腐剂的食物会给*造成很大的伤害。夏季养生除了要注意食物的卫生以及健康以外,同时还应该预防中暑,在平时可以多吃一些具有消暑功效的食物,比如黄瓜、西瓜、...
腌菜和酱菜不能替代新鲜蔬菜
健康中国行动2030腌菜和酱菜不能替代新鲜蔬菜腌菜和酱菜是特色风味食物,也是一些地区的居民习惯采用的储存蔬菜的方式。但这类特色风味食物在制作过程中,会添加大量食盐,导致蔬菜中的维生素大量流失。因此,腌菜和酱菜不能替代新鲜蔬菜。少吃腌菜和酱菜,也有利于降
甲状腺癌可以吃什么酱菜
甲状腺癌患者可以适量食用黄瓜、萝卜、白菜、榨菜、雪里红等酱菜(www.e993.com)2024年9月10日。需要强调的是,虽然这些食物不会对甲状腺癌产生不利影响,但并不能直接治疗或预防甲状腺癌。1.黄瓜甲状腺癌患者可以适量吃黄瓜,因为其含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养成分,能够促进胃肠蠕动,改善便秘症状。但需要注意的是,黄瓜性寒凉,过量食用可能引...
“十大致癌食物”并不完全科学
几乎所有的腌菜和酱菜都会含有亚硝酸盐,这是致癌物质。高键主任透露,当食物中加入盐腌制后24小时至腌制后的20天内,亚硝酸盐的含量是最高的,所以,如果你喜欢吃腌菜,尽量食用两个时间段的腌菜:做好之后24小时之内或20天以上。“十大致癌食物”并不完全科学(东方ic供图)...
美味酱菜换口味,长假过半需清肠
五一长假过半,大快朵颐了之后,不少市民开始想着换换口味了,这时,就会想到买些酱菜过过泡饭,不用再在厨房忙活大半天,几个可口的小酱菜就可以搞定一顿正餐。在淮海路上中华老字号长春食品商店,朱家角酱菜摊位前,时不时有市民买点辣白菜、什锦菜、小青瓜等酱腌菜带回去。酱菜虽然要清淡许多,但因为品种丰富选择多,酸甜...
这些高糖菜肴你也经常吃吗?控糖减肥的人要小心
答案是:并不能。一方面,用糖醇类做菜不能增香增色,因为糖醇不能发生美拉德反应。另一方面,糖醇吃多了也未必好。此前有过研究结果,赤藓糖醇吃多了会强烈增加血栓风险。过多的糖醇还会促进腹泻,扰乱肠道菌群平衡。世界卫生组织已经发布报告说,甜味剂不能帮助预防肥胖和慢性病。不要期待用什么神奇的东西解决嗜甜...
冬季吃什么菜?首选这种 | 科普时间
1.腌菜和酱菜不能替代新鲜蔬菜腌菜和酱菜是特色风味食物,也是一些地区的居民习惯采用的储存蔬菜的方式。但这类特色风味食物在制作过程中,会添加大量食盐,导致蔬菜中的维生素大量流失。因此,腌菜和酱菜不能替代新鲜蔬菜。少吃腌菜和酱菜,也有利于降低盐的摄入量。