【防疫微课堂】秋食酸,病不沾!趁着入冬前吃好这5种“酸食”,疾病...

山楂含有大量有机酸,空腹食用过多容易刺激胃黏膜;另外孕妇、脾胃虚弱、血糖过低者不建议食用。03酸枣仁酸枣仁是一种药食两用的中药材,性平不偏,味酸、甘,入肝、胆、心经,有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津止渴的功效。秋冬养生讲究“闭藏”,尤其要睡好觉。而酸枣仁是中医治疗失眠的经典药,常被用于治疗虚...

秋吃酸,病不沾!青梅这种酸味食物,助你安稳度秋!

专注于青梅研究40余年的南京农业大学教授高志红经过大量研究后表明,“青梅酒富含比较高的有机酸和矿质元素,而这些天然的有机酸又可以促进新陈代谢、缓解疲劳。”开胃解腻青梅酒中含有果味酸的酸味能够刺激唾液和胃液等消化液的分泌[1],从而增强食欲。促进消化青梅酒中的果味酸能够促进肠胃蠕动,加快食物的消化...

银杏果不能随意吃

“但由于银杏果含有银杏酸类化合物、氰类化合物等有毒成分，生食或食用不当会引起食物中毒。银杏果外种皮含有的有机酸，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱，甚至还可能出现过敏性皮炎，所以不要乱碰银杏果，更不要乱吃。”食用银杏果应将种皮及毒性较大的白果芯除去，再浸泡半天，在煮熟煮透之后才能保障安全。成人每...

蚕豆病不吃的食物有哪些

1.白萝卜白萝卜中含有有机硫化合物,可代谢产生一种氧化酶,该酶具有一定的氧化性,可能诱发或加重蚕豆病的症状。此外,还可能导致溶血反应,引起黄疸、乏力等症状。2.雪碧雪碧属于碳酸饮料,含有较高的二氧化碳气体,当患者大量饮用时,会导致体内气压升高,从而引起腹胀、腹泻等不适症状。对于患有蚕豆病的患者来说,可...

【科普】“夏吃酸,病不沾”,中医建议夏天要多吃酸!

需要注意的是,本文所说的“酸”指的是有机酸。通常是从天然食物(如番茄、柠檬、草莓、乌梅、山楂、猕猴桃等)与食物发酵(如酸奶、果醋、泡菜等)而来,其他加工类的酸味食物(如蜜饯、柠檬汁等)则不算在此范围。夏天吃酸小提示适量食用:过量摄入酸味食物可能刺激胃肠道黏膜,导致胃部不适。因此,建议适量食用酸性食...

夏天高温,你是否吃了变质的食物?

1.不吃变质腐烂的食物;2.不吃被有害化学物质或者是放射性的物质污染过的食物;3.不生吃海鲜、河鲜、肉类等等;4.不食用病死的禽畜肉;5.不吃毒蘑菇、河豚鱼、四季豆、发芽土豆,霉变的甘蔗等等;6.选择经过安全处理过的食物;7.立即食用做熟的食品;...

茶叶不能与哪些食物同食?了解茶与食物的搭配禁忌

1.不宜用柠檬汁直接泡茶柠檬汁中含有较高的不会有机酸及维生素C,过量利用会破坏茶叶中的发生茶多酚,作用茶叶的反应黄金成分,同时柠檬汁的很多酸性质也会使茶叶中的螃蟹咖啡碱失去功效,酸碱中和后影响其口感。2.不宜将柠檬和茶叶一起放多时柠檬中含有丰富的茶水维生素C和果酸,与茶叶反复接触会影响茶叶中的...

这类让人上瘾的食物,真的要少吃!

蔬菜,是家庭餐桌上必不可少的,含有很多膳食纤维、微量元素和维生素,常吃对身体大有好处。可是,有些蔬菜食用过多或者烹饪方法不当,还有可能影响健康,尤其是肝肾损伤。1.变红的紫菜紫菜是物美价廉的海产品,且富含有机碘、褐藻酸钠等成分,尤其是它含有的蛋白质在海藻类食物中居首位,和大豆蛋白差不多。但紫菜薄...

代谢性酸中毒能吃什么

苹果中含有一定量的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,其具有一定的碱化作用,有助于改善代谢性酸中毒引起的不适症状。适当的进食苹果,不仅能够补充水分以及能量,还能够起到润肠通便的效果,进而缓解便秘的情况。建议患者平时注意均衡饮食,避免过度节食或暴饮暴食,以减少代谢紊乱的发生风险。同时,保持适度运动,如散步、瑜伽...

面包防腐剂“脱氢乙酸钠”再引热议:禁用在即,替代品陆续上线

乐斯福解读称，得益于微生物生态系统，酸面团在发酵过程中能够产生大量乳酸、乙酸等有机酸。将发酵后的酸面团进行灭活干燥，作为食品配料应用于面包烘焙中，酸面团本身所含的有机酸能有效降低面团的pH值（酸碱值），从而抑制霉菌、细菌等微生物生长，对面包产品保存期限具有积极影响。新京报首席记者郭铁编辑李严校...