夏天到了吃面筋,但你的面筋不是我的面筋

各种凉皮、酿皮里的面筋,通常是经过蒸制后切块放入的。蒸后的面筋质地更加蓬松,表面像冻豆腐一样满是蜂窝孔,吸饱了麻酱或者油辣子,往往被最先挑光,遗憾放得太少。面筋|呲呲甘肃的“粉皮面筋”用的是事先烙干的面筋,看上去有点像烤馍片,和滑溜的粉皮一起煮在汤里,酥软厚实的面筋吸味的效果一级棒。面筋...

“豆腐五不买,夏季添安康”,爱吃豆腐要注意,天气热可别乱买了

豆腐属于豆制品,想要判断是否新鲜,还有最受用的一种方法,那就是直接拿起豆腐闻一闻,一般当豆腐出现异味,比如酸味的时候,那么就说明这种豆腐,已经变质了,豆腐本身应该是一股豆香味。3、拿起来掉渣的豆腐豆腐相当的细嫩,但是它的韧性是非常好的,当你用刀把它切哈之后,它也是成型的,而且不容易破碎,如果是碰到那...

夏季均温25℃,北方最浪漫的大海,一半海水一半艺术,还能实现看展...

山海关浑锅,是满族人流传下来的一种什锦火锅吃法。将各种丸子、肉类、蔬菜放入紫铜双耳火锅,中间燃炭,沸腾红火。山海关的浑锅重在吃鲜,酸菜、海带、冻豆腐、海米打底。而在秦皇岛,这里的海鲜下海捉就行,因此浑锅更鲜美。什么海虾、花盖螃蟹、皮皮虾、八爪鱼、扇贝,还有牡蛎,喝一口汤,瞬间鲜掉了眉毛。浑...

夏游北疆|独家记忆!来呼伦贝尔市必买的十样“礼物” 等你带走

05博克图冻豆腐原生态的博克图冻豆腐,采用大兴安岭脚下雅鲁河源头纯天然、无污染的地下水,其水质富含多种矿物质,选用东北优质大豆,利用传统工艺熬制,纯卤水点制而成,味道纯正。由于当地地下水特殊的酸碱度,博克图镇的豆腐鲜嫩异常,特别是冷冻之后,配上五花肉、大白菜、粉条,久炖不碎、入口即化。这么好吃的豆腐...

连老妈都夸的夏季蔬菜保鲜技巧,给蔬菜来个超长续航吧!

一种是冷藏,需要泡在盐水里,防止里面的微生物繁殖然后每天换干净的水,这样能保存一周左右;另一种是冷冻,吃不完的豆腐放进冷冻室,可以保存一两个月虽然冻豆腐与鲜豆腐口感发生了变化,但丝毫不影响营养成分还别有一番滋味哦05菜花保存菜花在储存过程中,最怕接触水,从而腐烂...

北京延庆,有阿勒泰一样的迷人四季

将饱满的豆荚剥开,金黄色的大豆掉了出来,延庆人将这些“调皮”的豆子研磨捣碎,点成白嫩的豆腐,经过巧妙地加工,制成冻豆腐、炸豆腐,再配以肥而不腻的五花熏肉和白菜叶,在特制的火盆锅上,小火慢煮(www.e993.com)2024年11月19日。△井庄“金豆”王萌摄烟火气升腾,锅里“咕噜咕噜”地冒起幸福的泡泡,这四溢的豆香一煮就是20年,火盆锅...

独家记忆!来呼伦贝尔必买的十样“礼物” 等你带走

05.博克图冻豆腐原生态的博克图冻豆腐,采用大兴安岭脚下雅鲁河源头纯天然、无污染的地下水,其水质富含多种矿物质,选用东北优质大豆,利用传统工艺熬制,纯卤水点制而成,味道纯正。由于当地地下水特殊的酸碱度,博克图的豆腐鲜嫩异常,特别是冷冻之后,配上五花肉、大白菜、粉条,久炖不碎、入口即化。这么好吃的豆腐可...

半盘拌黄瓜下肚竟进了ICU?!你夏天用这5种食材做凉拌菜千万注意,吃...

大部分淀粉类主食,比如馒头、饼、包子等,如果在1天~3天内不能吃完,可密封封装后放进冷冻室。干制食品,如虾皮、海米、干贝、小鱼干等海鲜干品,放入冷冻室后可明显延长保存时间。豆腐即将过期,可做成冻豆腐继续存放一段时间。肉类、水产类,若密封冷冻保存,可放数月甚至半年。

夏天买豆腐,碰见这5种再便宜也不要,小心吃坏肚子,建议了解

四、豆腐上小洞过多的不要买豆腐中通常都分布有小的孔洞,但如果孔洞过多,过于密集,这样的豆腐就不建议购买了。豆腐冷冻后制成的冻豆腐,就含有非常多的孔洞,在吃火锅或炖菜时能充分地吸收料汁和汤汁,若购买的新鲜豆腐孔洞过多,则说明豆腐可能被豆腐摊的老板冷藏过又继续拿出来售卖,虽然闻起来没有异味,也没变质...

夏天多吃冻豆腐减肥又抗癌

新鲜豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感...