(寻味中华|饮食)河南烩面:一碗包罗万象 汤中尽纳乾坤

“尉氏烩面只是众多河南烩面中的一种。”河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林接受采访时介绍,烩面是一种荤、素、汤、面兼而有之的河南传统美食。10月28日,一碗浓郁的河南烩面。夏青华摄河南烩面流派众多,各有所长。有主打滋补的郑州烩面,海带丝、木耳、鹌鹑蛋齐上阵;方城烩面则属炝锅烩面,别具一格;还有原阳烩面...

说杭州美食荒漠,河南人第一个不服

更离谱的是,众所周知,来自河南省周口市西华县逍遥镇的胡辣汤,是“中华名小吃”“河南十大名吃”。《舌尖上的中国》曾拍摄过一家胡辣汤店,作为河南美食的代表。但这家店不在逍遥镇,不在西华县,甚至不在河南省。在杭州。(图/《舌尖上的中国》)还有一些细节,能佐证河南人对杭州的爱。比如,有河南人表...

河南不是美食荒漠!这10道“公认”的河南美食,你看合不合胃口?

胡辣汤是河南早餐中最为有名且常见的美食,它最初起源于周口西华县逍遥镇,后传至河南省内的每一座城市。胡辣汤的外表虽其貌不扬,但待把它送入口中便能深切感受到其魅力,以牛羊肉熬制汤底,再加上以胡椒粉为首的二三十种植物香料,放入面筋、木耳等鲜味辅料食材,一锅汤熬制的浓稠辛辣却也带着满满的肉鲜味,...

中国“争议性大”的6种面食:当地人百吃不腻,外地人却吃不惯?

武汉热干面是武汉最具代表性的美食之一,武汉街头随处可见热干面面馆,在每天早上都可以看到武汉人或蹲或坐在道路两边,手捧热干面过早的盛景。热干面与四川担担面、河南烩面、山西刀削面、两广的伊府面并称为“中国五大名面”,是武汉当地的传统美食之一。热干面的制作过程十分简单,对于面条的选料十分讲究,一般来说需要使...

新乡味道:揭开河南小城的美食魅力

河南烩面全国闻名,新乡老五烩面做法略iutvq有不同,它以炖好的羊肉、新鲜蔬菜和手工拉制的宽面bestgun为主要材料,汤底则由骨头熬制而成,浓郁香醇。料汁5587wm调味独特,通常配以辣椒油和香菜,色香味俱佳。吃上fm838一碗,面条滑顺有韧性,汤汁鲜美,令人陶醉,是许多jpylobgo食客心中的经典之选。

河南人的这些夏日美食,拯救你的“没胃口”

河南人夏天不可缺少的美食了!白糖拌西红柿炎热的夏天,西红柿刀切八瓣,上面撒上如雪的白砂糖,没有比这更美妙的滋味了(www.e993.com)2024年11月2日。如今,尽管糖已不是什么稀缺物,砂糖西红柿依然是许多人的心头好。其中,红中带粉的西红柿最适合用来凉拌。当然,对于小朋友而言,说它是道甜品更为合适。

河南人最牵挂的十七道思乡菜,哪一道能戳中你的胃?

特别是对于豫东和豫中地区的朋友,不同城市的人,怀念的那一碗汤也是不一样的。周口人记挂的是有木耳黄花菜的那一碗胡辣汤,漯河人则偏爱带葱花的那一口,而郑州人,“信球辣”也许更让人怀念吧……02/??????烩面外人眼中河南美食的另半边天,是烩面。但老实讲,不是每一个河南人思乡菜都是烩面。烩面吃最...

国内10种“奇葩”地方特色美食,本地人吃不腻,外地人无法接受

今天给大家盘点一下国内这10种让人“奇葩”的地方美食,本地人爱到骨子里,外地人表示实在没有办法接受!吃过3种以上,我敬你是条汉子!1、北京豆汁提起地道的美食,北京豆汁估计要数一数二了,只要喝过的人估计没一个说好喝的。但是这道看似平凡的小吃,却是老北京人回味无穷的美食之一。

央视点赞!焦作这些美食,把全国人民都馋哭了!

在河南焦作,一头驴能吃出多少种花样?焦作夜市还有很多值得打卡的硬核菜,当地的驴肉宴可是一绝,驴的品种选用的是德州驴、庆阳驴。在焦作,驴肉类的菜肴有100多道,哪些菜品是夜市里最受欢迎的呢?这道闹汤驴肉,选用优质小毛驴肉,反复清洗,汆水后,放入祖传百年老汤中,大火煮沸20分钟改小火煨2小时,再焖5小时。

河南商丘最有名的6大特色美食,每一种都让人念念不忘,你吃过吗

这里有几百年的古城、精致的亭台楼阁、奇色百出的艺术灯盏……都是百看不厌的美丽风景。当然,特色美食也是必不可少的,今天小编就来分享河南商丘最有名的6大特色美食,每一种都让人念念不忘,你吃过吗?一起来看看吧。一、薛湖牛肉水煎包薛湖牛肉水煎包是永城市本土地方特色美食,水中油煎的发面包子:煎、半...