立秋多喝汤,不用医生帮!这5道汤建议常喝,滋补润燥,增强免疫
1.鸡肉提前焯水,去除血水,备用。松茸用水泡发,去除杂质,切片;大枣去核,备用。2.锅中加入足够的水,放入鸡肉、姜片,煮开后撇去浮沫。加入松茸和大枣,转小火炖煮1-1.5小时,最后加入枸杞和适量的食用盐,煮片刻即可。推荐食谱三:白萝卜牛脊骨汤准备食材:白萝卜、牛脊骨、枸杞、姜片、食用盐、葱。做...
蘑菇有重金属,不能吃?真相没那么可怕
“蘑菇有重金属,不能吃。”网上有视频称蘑菇虽然味道鲜美,但是富集重金属的能力特别强。人体没有排除重金属的能力,久而久之会引起肾小管坏死,因此得出结论:蘑菇有重金属,不能吃。流言分析并非如此。蘑菇的确具备富集重金属的能力,但这不意味着我们吃的蘑菇都重金属超标。蘑菇是否重金属含量超标,这与蘑菇的...
秋吃蘑菇正当时!一张蘑菇地图,带你看全国特色吃法
用榛蘑炖汤、干炒、烧烤都不错,比较推荐东北特色小鸡炖蘑菇,洗净的鸡肉加料酒焯水,然后捞出来冲洗干净。热锅凉油,放入葱、姜、蒜和花椒、大料炒香后倒入鸡块和洗净的榛蘑,倒入生抽,开中火不停翻炒,锅快干时加水,开始小火炖半小时左右即可。3.内蒙古口蘑:高钾低钠鲜味浓口蘑别名白蘑,有丰富的膳食纤维,...
两斤新鲜松茸,不可错过松茸三吃,黄油煎、焖鲜虾饭、松茸炖鸡汤
这道松茸鲜虾饭,要用上松茸和鸡熬煮的高汤,用此高汤替代水,汤中的松茸鸡味,就会在烹饪的过程中慢慢渗入米饭,每一粒米都有松茸高汤的味道。虾选择鲜虾或冰冻虾仁,若选择鲜虾应焯水后,剔除虾线剥壳切丁。步骤如下:1、准备松茸2朵、老鸡1/4只、姜、虾仁一把、酱油一勺、食盐半勺,生铁锅一口。2、松茸...
吃松茸的好季节快要过去 你还不下手?
当然,松茸常见的做法也少不了松茸炖鸡。松茸本身带来的鲜味,加上鸡汤的肉香和油脂,可谓是相得益彰。为了更好地凸显松茸的鲜味,这道菜用最简单的步骤来烹调即可:—鸡肉焯水去掉血水,再加入松茸,一起炖上两个小时。—无需加入味精、鸡精等调料,甚至姜片也不用放,否则会影响松茸本身的鲜味。
庆元大山里的这款美食口感秒杀松茸!专家:不是每个人都适合吃
把焯水过的珊瑚菌从锅中取出,泡在冷水里过一夜,第二天倒掉水备用(www.e993.com)2024年7月25日。珊瑚菌肉感十足,有嫩笋干和鸡腿肉般的口感,虽然反复浸泡,味道却依然很鲜美。它可以炒着吃,放汤吃,也能跟松茸一样炒饭吃,做法很简单,像做手撕鸡一样把珊瑚菌撕成鸡丝状,再烹饪即可。
松茸价格大跳水,价格从近万元到现在100一公斤,想吃它就趁现在
下雨充沛产量激增,云南珍贵松茸价格下跌近百倍,趁便宜快吃它!最近云南吃野生菌子中毒的报道屡见不鲜,很多人都是吃了之后开始中毒致幻,在这里要特别提醒大家,虽然野生菌鲜美好吃,但是容易吃到有毒的菌菇,这些有毒的菇类会对身体有害甚至危及生命,所以不认识的野生菌千万不要吃。如果实在想吃野生菌,那我推荐...
季节限定,浙江大山里的这款美食口感秒杀松茸!老专家:不是每个人都...
把焯水过的珊瑚菌从锅中取出,泡在冷水里过一夜,第二天倒掉水备用。珊瑚菌肉感十足,有嫩笋干和鸡腿肉般的口感,虽然反复浸泡,味道却依然很鲜美。它可以炒着吃,放汤吃,也能跟松茸一样炒饭吃,做法很简单,像做手撕鸡一样把珊瑚菌撕成鸡丝状,再烹饪即可。这两年,在云南市场备受追捧的牛肝菌,价格水涨船高,...
至鲜松茸 夏天不可错失的珍馐(组图)
原汤配原食汤锅滋补清新鲜甜菌汤涮烫的吃法不算古老但一定不会出错,原汤配原食这种食用方法虽然保守,却能保证食材本味的最大保留。九品风山珍宝十几年老店,单一品种菌汤一做就是十几年在成都餐饮圈绝不多见。新鲜松茸片配搭秘制汤底,鲜美甘甜,松茸特有的菌类酽香浓厚,新鲜松茸紧致爽口,配上川式沾碟,在原...
林芝松茸 来自雨露与森林的馈赠(2)
帅哥餐厅的厨房不大,但多名大厨却将这里变成了一展厨艺的理想之地,帅哥餐厅几乎从早到晚生意都呈现爆棚状态,这里的墨脱石锅那是一绝,几乎每一位旅者来到这里都会点上一锅松茸石锅鸡,师傅们先将本地产的藏土鸡斩块,焯水。松茸切片后与手掌参、红枣、枸杞等一起放入石锅中,加高汤,先大火烧开,再小火慢炖。5-...