产教融合,匠心传承!苏州城市学院特色课程美食飘香

苏州城市学院特色课程美食飘香在苏州城市学院,一场校企合作、产教融合的特色创新教学活动在学生食堂内如火如荼地开展。12月11日,该校特色课程《江南苏味美食营养与非遗技艺》迎来了一位特殊的教师——苏州菜园子网络科技有限公司董事长、鹿苑皇室叫花鸡第五代传承人、江苏省食文化非遗专委会主任徐永清老师。徐永清为师...

江苏苏州:如何以美食文化传承带动乡村振兴

央广网苏州11月18日消息（记者郑楚豫）初冬时节，苏州吴中区藏书镇大街小巷的羊肉汤馆迎来了消费旺季。“藏书羊肉”作为苏州地区的特色美食，具有独特的历史、文化和地域优势。起初藏书羊肉以担卖或摊卖为主，经过一代代薪火相传，“藏书羊肉”已成为江南地区一块响亮的金字招牌。藏书羊肉销售进入旺季（央广网记者郑...

苏州10家正宗百年老字号,品味历史沉淀下来的传统美食!

店里的美食除了各种常见的面条馄饨外更多的是有苏州特色的小吃。焖肉面一大块肉在面条当中看着就十分诱人，焖肉肥而不腻、入口即化，入味也比较彻底。另外他们家的油汆团子、煎包等美食，味道都还不错小碗馄饨量很足，味道很正，是真正的苏州老汤。还有一种很受欢迎的特色的糕点是油汆丸子，用糯米做成的的外皮，经...

苏州特色产业“藏书羊肉”一年卖出20亿元 点燃乡村振兴新引擎

当下时节,羊肉是必不可少的进补美食。在苏州吴中区藏书镇(现为木渎镇藏书片区,为纪念西汉名臣朱买臣发奋读书而得名)的“藏书羊肉”美食街上,来自江苏、浙江、上海等周边地区的大量食客熙熙攘攘,分头涌进街边的羊肉馆,尽情享用这一苏州特色美食——藏书羊肉。“藏书羊肉”源起周朝,经过一代代薪火相传,成为江南地区...

守护中国胃,苏胃不破防!好医生康复新液公益活动走进苏州

从北方的烤鸭、羊肉泡馍,到南方的米粉、小笼包,每一种美食都承载着地域的特色和人们的情感。然而,在享受这些美味佳肴的同时,我们也要关注肠胃健康,呵护好自己的“后天之本”。双十一期间,好医生康复新液科普专车进驻苏州,好医生康复新液在带领大家寻味苏州特色美食的同时,也刮起一阵科普之风,让“养胃护胃”等理念...

不要再错过!苏州十大经典特色美食小吃,你吃过几种?

枣泥拉糕,这一抹源自江苏苏州的温婉风情,以其独特的制作工艺与诱人口感,在中华美食的璀璨星河中熠熠生辉,堪称苏式糕点中的一颗璀璨明珠(www.e993.com)2024年12月20日。其名“拉糕”,顾名思义,轻启朱唇,以筷轻挑,便能感受到那份如丝如缕的缠绵,仿佛是在与古老时光进行一场温柔的对话。

盘点苏州八大特色美食,口水不止流一地,看看你都吃过吗?

苏式鲜肉月饼,那是苏州城中的一颗璀璨明珠,一道令人垂涎欲滴的特色小吃。每逢中秋佳节,它的魅力便如明月般洒满苏州的大街小巷,引得无数食客争相排队,只为一尝其美味。与其他月饼相比,苏式鲜肉月饼的独特之处在于其手工制作的酥皮。这酥皮轻薄如翼,一口咬下,便如雪花般纷纷扬扬地落下,令人陶醉。而藏在其中的鲜肉...

苏州起名大师谢咏谈,苏州著名的特色美食有哪些

3.东吴:苏州古时为东吴政权的建都之地,故有东吴之称。4.水城:苏州地势低平,水网密布,因此得名水城。(2)谢咏老师:苏州的特色美食有哪些苏州,这座拥有2500多年历史的古城,素有“人间天堂”的美誉。除了美丽的园林、古典的建筑,苏州的美食也是闻名遐迩。在这里,古老的传统与现代的创新完美融合,孕育出了一道道...

苏州美食考古——母油船鸭

在此背景下,苏州想形成特色菜系,可以采取两种方法,或者自下而上,或者自上而下。自下而上的典型是北京,老北京特色的卤煮原本是下层民众吃不起肉,靠下水当替代品,它最终由下而上变成北京特色美食。苏州船菜则是自上而下的典型,类似军用技术转民用,姑苏士绅通过精挑细选,以精致的做菜手法与富有韵味的菜名,生成...

开吃,寻找大运河地标美食

据介绍,今年9月至12月,遴选团将走遍苏州十大板块,从田间地头的食材原产地,到面向消费者的餐厅饭店,寻访具有运河城市、乡镇文化地理特色的名食材、名菜点、名宴席、名厨艺师、餐饮名店“五名”美食地标品牌和地标美食。据《2024中国大运河美食地标品牌寻访遴选计划安排》,由中国大运河饮食研究中心组织国家级酒家注册评...