芜湖河豚
河豚大上市季节是清明前后。只要认真清除,烹调得法,一定会美味可口,平安无事。河豚浑身是宝。经处理后可制成冻鱼片和罐头食品。卵巢可制河豚毒,供医药用,皮可制鱼皮胶,肝可提河豚肝油,精巢可制鱼精蛋白,骨可制鱼粉。本期话题在芜湖,有一种美味叫河豚欢迎在评论区留言分享~截至9月16日17点评论点...
所谓“巴鱼”也是河豚的一种不能吃
春季是河豚鱼产卵季节,此时河豚鱼的毒性最强,也是河豚鱼中毒事件的高发期。河豚鱼是一种味道鲜美但有剧毒的鱼类,一般食用20分钟后可出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状,随后出现呕吐、步行困难、言语困难、不能运动,进而出现血压迅速下降、呼吸困难、直至意识消失、呼吸、心跳停止而死亡。目前尚无特效解毒救治...
3人吃河豚中毒其中2例重症,绍兴疾控:切莫“以身试毒”
绍兴市疾控中心3月22日通过其官方公众号发布提醒:本月该市已有3人因食用河豚中毒,其中重症2例,春季是河豚中毒高发季节,市民切勿以身试毒,“拼死吃河豚”要不得。澎湃新闻了解到,3月以来,该市已报告2起因食用河豚引起的食源性聚集疫情,3人中毒,发生场所均为家庭聚餐。目前,症状较重的患者经ICU救治,病情逐渐好转。...
厦门疾控:警惕手足口病麻疹河豚中毒高发季节
另外,目前正值河豚毒性最强时节,也是河豚中毒的高发季节,建议市民不消费、不捡拾、不加工河豚。普通的加工、烹调方法难以破坏河豚毒素。提醒:市民应提高自我保护意识,在沿海地区特别是在海滩附近不要捡拾废弃的鱼,不要到路边或市场上买不认识的鱼类。碰到头胸部大腹尾部小,背上有鲜艳的斑纹或色彩,体表无鳞,光滑或有...
上海一男子食用“小巴鱼”后中毒,人工养殖河豚能吃吗?
且河豚体内毒素随季节变化有所差异,春季毒性最强。在我国,河豚有30余种,常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚,是尚未发育成熟的河豚,称为“小巴鱼”,就是王先生和朋友所进食的品种。为什么吃了人工养殖的河豚,也会出现中毒的表现呢?“虽然人工养殖的河豚,由于食物链改变,其毒性会减弱,比...
吃了自己煮的河豚鱼中毒了?上海这个急诊室近日收到一病例 人工...
河豚食之有毒是因为体内含有一种有毒物质,称为“河豚毒素(TTX)”,主要存在于河豚的肝脏和卵巢中,河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素(www.e993.com)2024年9月19日。且河豚体内毒素随季节变化有所差异,春季毒性最强。在我国,河豚有30多种,常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚,是尚未发育成熟的河豚鱼,称为“小巴鱼”,就是王...
三人同吃河豚,一人突然四肢麻木
这个季节,河豚鲜嫩、肥美,正可谓“一朝食得河豚肉,终身不念天下鱼”;不过,河豚虽味美,却要正确吃、小心吃。近日,浦东新区人民医院急诊来了一位中年男性患者,自述饭后唇舌麻木,手脚也发麻,无法行走,并伴有头晕、胸闷等症状。经过追问得知,患者王先生入院前数小时与朋友一起吃了自己煮的河豚,随后就出现了这些症状...
【宁品读】也曾吃河豚
宁品读也曾吃河豚河豚味美,众所周知。但河豚之美,似乎天堂才配拥有,你必须以生命作抵押,拿出“虽九死犹未悔”的英雄主义精神,才能饱览终极的风景,这也成了河豚的独特魔力。20世纪80年代初,大抵在春水初涨的时节,我曾在张家港友人小吴家中品尝过河豚的极致之美,也体验了一把吃时战战兢兢,食后如释重负...
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时:蒌蒿、芦芽、野鸭、河豚都可以吃吗?
鲀科鱼类大部分时间生活在海里,只有繁殖季节洄游至江河产卵。古人的捕捞技术有限,只能在河鲀进入浅河流时捕获它,又因为河鲀被捕时会发出“咕噜咕噜”的声音,类似猪叫,所以得名河豚,豚就是古人对猪的称呼。为什么河鲀会叫呢?原来它的食道结构特殊,在受到刺激后能迅速吸入水和空气,让身体膨胀成球形,试图吓退天敌。水流...
生长在江边的一种春笋,曾与河豚齐名,一到3月农民抢着摘,别错过
苏轼在诗句“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”中巧妙地描绘了春天的三种美食:蒌蒿、芦芽以及河豚。蒌蒿,也就是藜蒿,是一种春季常见的野菜;而河豚,众所周知,虽含有剧毒却因其鲜美口感而备受食客喜爱。至于诗中的“芦芽”,可能引起一些读者的好奇——它并非指芦苇的嫩芽,而是生长于长江沿岸的一种植物,即古时候所...