杭帮菜、桐庐菜、川菜……新华路美食地图

说到杭州的夜宵,除了大家熟悉的望江门和河东路,新华路也不得不提。新华路南起庆春路,北至健康路,长约一公里。不过,美食概念中的新华路,仅限新华路南段,也就是庆春路与凤起路之间那段。从上世纪90年代起,这段路上诞生了一系列名店,其中最有名的是东华家常菜、邀月楼、桐山村、米家小馆、温州汤团店,难得的...

杭州老中青三代名厨,为杭帮菜的推广做了一份新菜单,并没有西湖醋鱼

8月29日，杭帮菜泰斗胡忠英、中国十大烹饪大师董顺翔、如院主厨兼创始人傅月良三位大厨围坐在杭州植物园如院餐厅的一张大圆桌旁，开了一场别开生面的圆桌会。他们三人都是杭帮菜当之无愧的代表人物，国内公认的顶尖大厨。他们就如何提升杭帮菜的品质，如何扩大杭帮菜的社会影响力等问题共同探讨，还共同设计了一...

杭州市商务局关于修订《推进杭帮菜高质量发展十大行动》的通知

加强与市场化平台的合作,发布杭帮菜餐厅、杭州年度食谱等榜单,鼓励杭帮菜餐厅评选黑珍珠餐厅、米其林餐厅等,通过市场化运作提升杭帮菜影响力。〔责任单位:市商务局、市委宣传部、市财政局、市文广旅游局、市市场监管局,各区、县(市)人民政府〕六、产业强链行动。以杭帮菜为内核,打造杭州预制菜产业链,率先做大...

杭州最受欢迎的4家杭帮菜

香芙茗楼也是杭州人都熟悉的江浙菜餐厅,也拥有许多独特且美味的杭帮菜。其中,茶香排骨是香芙茗楼的招牌菜,排骨经过特制的料理,外酥内嫩,香气四溢,绝对值得尝试。此外,神仙鸡煲和黄鱼年糕也备受好评,网友们普遍称赞"原汁原味,美味不做作"。第三家:柳莺湖上·湖景餐厅·江南菜(西湖店)柳莺湖上·湖景餐厅就坐落...

新丰小吃入选“食在杭州”杭帮菜美食展,宋韵名点人气火爆

5月18日至21日,“味美浙江”餐饮消费欢乐季,在杭州武林广场开设“食在杭州”杭帮菜美食主题展会。杭州知名小吃品牌“新丰小吃”入选杭州馆,为来自全国各地的食客展示杭州的宋韵美食文化。南宋时期,南北名厨、各方商贾云集于杭州城,杭州逐步成为宋韵饮食文化的集大成者。而提到宋韵江南小吃,就一定离不开杭州经典...

在杭州,哪里还有好吃的醋炒鸡?

在杭州,哪里还有好吃的醋炒鸡?城市观察#hz,460上星期写阿军饭店,有读者留言说:“原来醋炒鸡是临安菜啊!我还一直以为是杭帮菜(www.e993.com)2024年11月27日。”在杭州跑来跑去,吃来吃去,这醋炒鸡的身影确实不常见。于是心里冒出一个问题:杭州哪里有好吃的醋炒鸡啊?其实这篇稿子不好写,因为这道菜吧,并不是道合家欢的菜。

曾经在运河上从南“香”到北的它,何以成了杭州人餐桌上的经典菜?

“我们常说杭帮菜有鲁菜的影子、淮扬菜的影子,这正是由于运河由北向南,沿河城市的烹饪特色各有不同,流经到了杭州,不需要过多的烹调,就是应季而食,一菜一味。”957运河家宴、运河边·宋小军浙菜工作室主理人宋小军说。杭州人餐桌上的运河滋味讲究一菜一味,应季而食...

户外沉浸式美食展、宋韵市井烟火集、10000㎡的“逛吃乐园”……5...

从杭帮菜的精致细腻,到宁波舟山海鲜的鲜美可口,再到衢州美食的辛辣风味,多元的浙江风味赢得了无数老饕的喜爱。想在一天内饱尝“浙”里的山珍海味吗?5月18日至21日,2024“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季将在杭州武林广场盛大开启。超过10000㎡的户外全景沉浸式美食展,让人大快朵颐的同时,还能感受浙江文化的...

早中晚三餐一网打尽!假期来杭州玩,推荐这16家店

有老客一本正经开玩笑说:“他们是正经开酒吧的,我们也是正经来吃饭的。”把酒吧开成私房菜馆,这种现象在杭州并不多见。色宽地址:十五奎巷45号营业时间:19:30-次日3:00推荐:臭豆腐煎毛豆、葱油拌面、香干肉丝、酱爆田鸡、肉饼蒸鲞、蒸双臭德寿宫边上的杭帮菜...

杭州之行,新白鹿杭帮菜不吃绝对后悔

杭州，这座充满诗意的城市，不仅拥有如画的风景，更是美食的天堂。一直听闻新白鹿是一家备受推荐的杭帮菜餐厅，以高性价比和经典的杭帮菜品而闻名。这次，我终于有机会亲自一试，探寻这座城市的美食密码。菜单上的精彩：蛋黄鸡翅：这道菜将咸蛋黄的浓郁与鸡翅的酥脆完美结合。咸蛋黄均匀地裹在鸡翅的酥皮表面，一口...