秀洲这碗豆腐脑,有甜又有咸!

店内,人们进进出出,支付宝到账的声音不时响起,每张桌前的甜豆腐脑和咸豆腐脑数量呈“势均力敌”之势……每天清晨,店主高丽丽都会用一碗豆腐脑,为食客开启新的一天。“我们店在这条路上开了两年多了,生意一直不错,每天毛估估能卖个200斤豆腐脑。”高丽丽表示,自己来自温州,丈夫是东北人,几年前,夫妻俩来到...

东北人说的“新鲜”,和南方人有“亿点点”不一样

东北人说的“新鲜”，和南方人有“亿点点”不一样在食物新鲜度的概念上，我们东北人，和南方人处在两种极端的时间尺度上。两年前的夏天，在黑龙江旅行时，我和朋友们逛了哈尔滨景区旁边的一个大超市，在网红柜台的哈尔滨红肠、油炸糕、朝鲜打糕之外，很多本地人也在采购日常食物，他们推着购物车，蔬菜、肉、鸡蛋...

南方人吃不惯的四大北方美食?东北、河南上榜,最后一样真的好吃

而且在河南,还有一种“两掺”的吃法,就是将胡辣汤和豆腐脑直接掺在一起,然后稍微搅拌一下,就既能享受到胡辣汤的咸香,又能感受豆腐脑的鲜嫩了。但是对于很多吃不惯胡辣汤的南方来说,最受不了的应该就是胡辣汤里的“辛辣味儿”。这种辣味和原版的辣椒的辣味不同,主要是香料的辛辣,舌头比较敏感的人是真...

中国最豪横的碳水宇宙,为什么在东北?

都说东北菜是量大料足的酒池肉林,但除此之外,东北还藏着一个最“豪横”的碳水宇宙——全国最香的大米,在东北人的手中变幻出了千般花样,这里的街头巷尾藏着一个米制品的王国,在油锅里炸出一身虎皮的油炸糕,白嫩香软的“锅出溜”,还有米香浓郁的苏子叶糕、打糕,个顶个的香甜软糯;人人都爱的油炸糕,就是用...

东北人勇战甜豆腐脑!是这么加糖吧?第一次不太熟练!

#东北甜品的创新永无止境#[馋嘴]#东北大学生的专属甜品#东北人勇战甜豆腐脑!!!是这么加糖吧?第一次不太熟练!!小连好好奇,南方朋友吃什么馅的烧麦呀??#东北菜为什么没在八大菜系内#[照相机]|抖[音乐]马小贱??_新浪网

东北豆腐脑变甜了!南方游客吃豆腐脑加白糖,给东北大姨整不会了

众所周知，南北口味差异不同，南方偏甜北方偏咸，这一特点在豆腐脑上体现的淋漓尽致(www.e993.com)2024年11月10日。据了解，一位南方朋友近期在东北吃豆腐脑的时候很正常的和东北大姨提出了加糖的要求，结果给大姨整不会了。大姨很惊讶地说了一句：“啥？加糖？”，言外之意就是吃豆腐脑没这么吃的，加糖能好吃吗？对于很多东北人吃豆腐脑...

东北旅游热下的长春:商家摆出甜豆腐脑,本地人指导南方游客搓澡

这个冬天,这片承载着当地人烟火生活的城市一隅,随着冬季冰雪旅游的热度,被更多外地游客看见、了解。如今,豆腐脑摊位前,小料台上韭花、咸菜、辣椒的旁边,还放着一罐白糖。“我们本地人都吃咸口,这是特地这是给南方朋友准备的。”店家说。2冬泳爱好者零下10摄氏度跳水,用体育运动交朋友...

早餐摊一天卖四五十碗甜豆腐脑、市民当起免费司机,“冷冰雪”如何...

比如,当一个哈尔滨早餐摊主,决定卖甜豆腐脑。早上7点,零下20℃左右,哈尔滨市道里区红专街的早市上就已经人潮涌动。这条近300米长的街道上,有超过100家商户,各种吆喝声此起彼伏。“来尝尝东北黏豆包,都自己家做的。”“快进来坐,有豆浆、油条、油炸糕、丸子,看看吃啥?”...

当一个哈尔滨早餐店主,决定卖甜豆腐脑

据老板介绍，虽然店里过去十年都是按照东北人的口味做咸口有卤汁的豆腐脑，但自从“南方小土豆”来了之后，也开始做甜口的了。“理论来说，甜口豆腐脑需要放糖浆，但店里没有，只能用白糖代替。”“以前也有南方朋友来哈尔滨旅游时会点甜口豆腐脑，但整体做得极少，最近游客非常多，想吃甜口也能满足，甜咸口味...

冰城商家变着法“独宠”外地客:甜豆腐脑安排上,保暖大棚扣上了,厚...

哈尔滨本地人和本地企业更是变着法的整活儿,不仅豆腐脑加糖的底线没守住,还专门准备了送南方“小金豆”的厚袜子,就连烤地瓜都搭配勺子卖了,主打一个“独宠”。生意越来越好,服务越来越细,让本地人直呼“像极了小时候家里来亲戚,我妈不仅拿出了所有好东西,回头还不忘跟我说句‘你得礼貌点’”。记者连日...